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1岁内婴儿营养及喂养知识
不少人认为，在鱼汤、肉汤、鸡汤等汤食中，汤里的营养最丰富，喝汤比吃肉好，但这是一种误解。实际上，汤里只含有少量的维生素、矿物质、脂肪以及蛋白质分解后的氨基酸，营养价值最多只有肉里的10％～12％，大量的营养物质都还保留在肉里。 另外。不少妈妈喜欢给孩子吃汤泡饭，认为用肉汤泡饭味道鲜美又有营养，实际上这也是不对的。一方面由于肉汤营养价值低，宝宝的营养摄入不足，另一方面还会养成宝宝吃饭不咀嚼的坏习惯，时间长了会造成宝宝消化不良。
饮食营养要均衡
在日常饮食中，蛋类、鱼类、奶类、肉类中富含蛋白质，植物油、动物油中富含脂肪，粮谷类和块茎类食物富含碳水化合物，奶类、动物肝脏、鱼、虾等食品中富含矿物质，青菜、水果、粗粮中富含维生素和纤维素。
一般说来，4～6个月的孩子可以吃熟鸡蛋黄（由1/4开始，逐渐增加）、米糊、稀粥等食物，促进牙齿萌出。7～9个月可以吃粥、碎菜、蛋、鱼、肝泥、肉末、饼干、土豆、豆腐等。10～12个月就能吃带馅的食品、碎肉、豆制品、挂面、软饭、粥等。满一岁的孩子牙齿逐渐出齐，可以吃多种食物，包括米、面、鱼、肉、蛋、蔬菜、水果等。每日要喂一定量（250～500毫升）的牛奶或豆浆。
养成良好的进食习惯
尽量让宝宝养成定时、定量进食的习惯，不要哄骗或强迫孩子进食，应让孩子饿了自己吃，否则宝宝会产生逆反心理，拒绝进食。给孩子添加辅食时，不要把食品碾得过碎，也不要让孩子用奶瓶吸吮进食，以免影响孩子吞咽及咀嚼功能的发育。对于稍大的宝宝，要让孩子上桌与大人一起吃饭，并让其自己进食，提高宝宝的自控能力。
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