个人年度工作总结

时间:2024-01-02 08:55:47 秀雯 年终总结 我要投稿

个人年度工作总结(通用20篇)

  时光在流逝,从不停歇,一段时间的工作已经结束了,回顾这段时间中有什么值得分享的成绩呢?好好地做个梳理并写一份工作总结吧。那么如何把工作总结写出新花样呢?以下是小编收集整理的个人年度工作总结,希望能够帮助到大家。

个人年度工作总结(通用20篇)

  个人年度工作总结 1

  20xx年x月的时候我来到公司,经过了x月的工作之后,自己已经有了极大的转变。反观过去自己将近一年的工作时间,在这段时间里,自己从工作、我,以及工作的方面入手。不断的了解工作,不断的更新自己,在生活中,更是不断的想办法挤出更多的学习时间。在这样的情况下,这x个月里,自己的能力在快速的上升!

  当然,仅仅是这么x个月的工作,并不能让我成为一名极为出色的行政专员,但是我会在今后努力的提升自己,让自己能在优秀的完成自己的工作的同时,进一步提升自己!现在,我将这一年的工作总结如下:

  一、个人情况

  1)思想方面:在来到工作岗位后,我严格的转变了自己过去的思想,工作中对自己严要求,对公司的思想和路线进行高度同步,热爱公司、热爱工作,工作中和同事们互相帮助,互相提高。努力提高自己作为行政人员的作用,团结同事,提高公司的运作效率。

  2)工作方面:工作中我严格的要求自己,严谨的面对工作。除了在自己的工作中严格的要求,我也在做好各部门的`相关工作,协调好各位同事努力的前进。

  因为自己的工作,我还认识到了不少不同部门的同事,认识到的人多了,自己的工作过也变得更加的方便有利。所以在日常的工作内外,我都在努力的熟识公司的同事,让自己能认识大家,也让大家能认识我,以便更好的完成行政工作。

  3)生活方面:通过工作的便利以及自己的性格问题,在工作中我交结到了很多朋友,他们在工作和生活中都给了我很多的帮助,也让我作为部门间枢纽的行政工作边的更加的顺利。

  二、工作情况

  在进入了公司之后,我努力的在各方面学习行政工作的知识,并努力的在工作中做好自己负责的工作。

  在一开始的时候,我知识负责学习已经进行一些简单的资料收集和整理。其中最主要的就是对员工的考勤,尽管在之后还有前辈确认,但是我总是认真负责的仔细检查,这让前辈很快就放心的将这份职责完全交给了我。

  而在熟悉了公司的情况之后,我也增长了很多经验。在行政工作中我还要整理好近期的工作资料,要在会议开始前布置好会议室,并做好记录等。其次,在日常的工作中,我还学会了要怎样去做好办公用品的发放,以及对办公器械的维护。

  三、总结

  一年的工作,其实自己学到的远比这些更多,但是很多的东西我都还没有深入的学习,只是有了一定的了解而已,作为行政专员,在今后的工作过中我还要努力的做好自己的工作,努力的提升自己,让自己成为一名合格的行政人员!

  个人年度工作总结 2

  这一年过得很快。当我们迎接新的一年时,我们将总结过去的一年。展望充满希望的一年,我加入公司以来,在新的工作中积累了一些经验。我的心态在工作中很重要。工作中需要激情,保持阳光的笑容,这样可以缩短人与人之间的距离。积极的思维,平静的心态,充足的精力,才能促进工作的进展和顺利。

  为了让自己在新的一年有一个新的起点,我不断的总结和学习!在过去的一年里,作为一名领班,我几乎每天都在现场颠簸,忙着在楼层之间奔跑。虽然很辛苦,但回想起来很充实。首先对自己和同事今年的工作说一句:辛苦!

  对你今年的成功和失败说声谢谢!感谢我成功时的喜悦,珍惜我失败时的开悟。非常感谢领导们的信任。在过去的一年里,我在领导的关心和批评的指导下配合了所有的工作,忠实地履行了我在领班岗位上的职责。努力和泪水并存,也让我看到了自己的不足。同时也让我改变了很多,思考了很多。这些变化都是无意识积累的。过去那些工作的日子,充满了激情,泪水,甚至挣扎。在老员工的指导和同事的帮助下,我学会了如何做好自己的工作。

  在这里我就从个人的角度谈谈我的努力工作:敬业的'人要认真、虔诚、全心全意地投入到工作中去,这一点我深深地知道在我的鲁老师和鲁大师身上。他在工作中永远都是那么的精力充沛,热情洋溢,尽职尽责,坚持自己的工作理念。无论寒暑,他都会始终坚守自己的质检岗位,绝不放松,绝不怠慢;在质量控制方面,我总是不厌其烦的对一批批的工人进行技术交底,一批批的送走,这样下去,每次都感慨万千。从他身上,我看到了自己的不足,这也是一种进步。任何改变对一个人来说都是困难的。比起我自己的态度和思想,陆师傅改变了很多。在工作方式上,有时我会根据老同事提出和建议的新的工作路径,尝试改变一些态度或想法。比如:与各部门、同事的工作合作、工作流程、采用的方法等。首先提醒自己认识问题的第一步,其次是行动。在行动上,提醒自己在做什么,问问自己做的对不对,做的是否到位,如何做的更好。这是一项持续的工作,完全不能忽视。

  通过这一年,我认识到了团队的强大,也认识到了自己的不足。我想改变我原来的一些工作方法,要求自己在团队的帮助下达到最佳状态。有时候我默默的看着自己的言行,像个旁观者一样看着自己。这些都不是我以前的工作经验。

  我在工作中有很多优势,但还是需要提高。比如:我有很强的沟通能力!人与人交流最重要的是真诚,相互理解,和平沟通,真诚地表达自己的想法。关键是你能不能用真心打动对方,让对方接受。我相信这句话是对的。以前也以为有了亲和力和诚意,就可以和同事顺利沟通,但是没有认真思考同事心态的多样性。

  工作一年后,我意识到同事的心理很不确定,尤其是工作中有分歧的时候,我会对自己的想法犹豫不决。这时候我需要沟通,达到相互理解和支持。但是我在这方面做的还不够,沟通方式也比较直接。我觉得这和我浅薄的专业经历和个人性格有关。我个人比较喜欢比较直白的沟通方式,不善于拐弯抹角的表达自己的意愿和工作想法。在以后的工作中,我想加强自己的沟通能力,适当的表达自己的想法,让对方愉快的接受,用合适的方法,越来越好的完成自己的工作!

  个人年度工作总结 3

  弹指一挥间一年过去了,对照德能勤绩四项标准,在办公室班子成员和其他同志的关怀和支持下,我勤奋踏实地完成了本职工作,也顺利完成了领导交办的各项任务,自身在各方面都有所提升,为做好办公室各项工作打下了良好的基础。我是一名大学生,来xx乡年工作已经一年的时间了,其间有喜乐,也有哀愁,但更多的是感激,因为我在工作中不仅学到了与工作相关的知识、技能与方法,还学习到了如何做人、怎样为人处世,这是比任何东西都宝贵的人生财富,并将受益终生。所以我怀着一颗感恩的心在工作着、学习着。现在,我对一年来的工作进行一下总结与归纳,如有不妥之处请领导批评指正。

  一、认真学习,努力提高

  一年来,努力弄清工作的方向、目标和任务,紧跟时代潮流;再是努力学习与工作相关的各种知识,使自己在工作中不掉队、不落伍,能够更好地胜任本职工作。通过学习思考,提高,“腿勤、手勤、眼勤、脑勤、嘴勤”,自己的思想素质、道德品质和工作能力都得到了明显的进步。

  二、脚踏实地,努力工作

  xx办公室是一个工作非常繁杂、任务比较重的部门。作为xx办公室一员肩负着领导助手的重任,同时又要兼顾机关正常运转的多能手,不论在工作安排还是在处理问题时,都得慎重考虑,做到能独挡一面,所有这些都是办公室人员不可推卸的.职责。一年来,协助领导建立健全各项制度,保持良好的工作秩序和工作环境,使各项管理日趋正规化、规范化。完成办公日常用品购置、来人接待、上下沟通、内外联系、资料报刊订阅等大量的日常事务,各类事项安排合理有序,为办公室工作的正常开展提供了有效保证。我牢固树立了“办公室无小事”的思想,尽职尽责,努力工作。首先是熟悉本职业务,胜任工作。

  在工作之余,通过自己能够找到的一切资料,逐渐增进自己对调查研究的了解,使自己能够做好工作。其次是认真对待本职工作和领导交办的每一件事。办公室是全乡机关上情下达、下情上报的桥梁,做好办公室工作,对全乡工作的正常运转起着重要的作用,为此,无论是什么工作,在工作中,坚持做到“六个不让”。第三是注意形象。无论是接个电话还是迎来送往,我时刻注意自己的言谈举止,不因为自己的过失而影响到整个机关的形象。坚持工作踏实,任劳任怨,务实高效,不断自我激励,自我鞭策,时时处处严格要求自己,自觉维护办公室形象,高效、圆满、妥善地做好本职工作,没有出现任何纰漏。

  三、端正作风,摆正位置

  在工作中,我始终坚持勤奋、务实、高效的工作作风,认真做好工作。服从领导安排,不计得失、不挑轻重。对工作上的事,只注轻重大小,不分彼此厚薄,任何工作都力求用最少的时间,做到自己的,自工作以来,没有耽误过任何领导交办的任何事情。在生活中,坚持正直、谦虚、朴实的生活作风,摆正自己的位置,尊重领导,团结同志,平等相处,以诚待人,不趋炎附势,也不欺上压下,正确处理好与领导、同事相处的尺与度的关系,大事讲原则,小事讲风格,自觉抵制腐朽思想的侵蚀。

  四、存在问题

  通过一年来的工作,我也清醒地看到自己还存在许多不足,主要是:一、学习掌握新政策、新规定还不够,政治理论学习虽有一定的进步,但还没有深度和广度,对新形势下的工作需求还有差距;二、调研工作不够深透,工作方法上还有待改进;三、工作中不够大胆,总是在不断学习的过程中改变工作方法,而不能在创新中去实践,去推广。

  这些不足,我将在今后的工作中努力加以改进提高,争取把自己的工作做得更好。总之,一年来,通过努力学习和不断摸索,收获很大,我坚信工作只要尽心努力去做,就一定能够做好。做了一年的办公室工作了,有的时候也觉得自己有经验,或是由着自己的判断来处理事情,所以出现了不少的问题,给领导添了不少麻烦,使自己当时也很丢面子,最后在领导的帮助下都解决了问题,事后才知道自己的社会阅历缺乏,或是处理方法不当,我决心在今后的工作中要多提高自己的素质与休养,多学习为人处世的哲学,才能够超越现在的自己,争取更大的进步。

  个人年度工作总结 4

  匆忙的工作,匆忙的20xx。随着这一年的结束,我们也正式迎来了20xx年的到来!面对过去和未来,夹杂在这其中的我感到了过去的不舍,又期盼着未来的到来。但在这份纠结中,我逐渐认识到,不将过去的事情解决那它就会成为未来的负担!

  为此,回顾过去一年来的经历与收获,我反思了过去一年来在工作中的情况。工作上,因为公司的发展需求,我们努力改进了过去的工作方式,努力的提升了自身的工作能力。但的同时,因为不断的改进和尝试工作也会出现各种的问题和麻烦。现将个人的工作情况总结如下:

  一、工作个人情况

  工作以来,我一直坚守xxx岗位的工作职责和要求,严格仔细的处理自己的工作任务。完成好领导交于的工作任务。

  但公司不断在改变,我的工作要求也一直在加强!为此,我也积极跟紧公司发展的脚步,从领导的'教育以及对业务的学习中,强化了个人的能力,并加紧了对工作的完善。

  20xx年以来,我带着积极和热情,努力做好自己的任务,积极向有经验有能力的前辈请教工作技巧,加强了对工作的处理能力。同时也在书籍上学习了不少知识扩展了自己的眼界。

  一年来,我在团队中努力担当好了自己作为xxx岗位工作者的职责,为团队和公司的发展做出了自己的努力!

  二、思想层面的加强

  过去,在思想上,我有些孤僻,在工作中总认为大家是各司其职,做好自己的工作,就能推动公司的发展。但在经过今年来领导们的教导后,我明白自己错了!公司是一个团体,我们这个队伍也是一样的!后来的工作中,我在团队中积极贡献,发挥自己力量的同时也不忘与同事们互帮互助,这不仅帮助我学习了很多新的技巧,也让我们这个团队更加的紧密,更加的有序。

  三、自我的不足

  这一年的工作中,我一直在努力加强自我的建设,但却忽视了对自身的改进!过去太多遗留下来的问题都没能得到解决,很多错误的习惯也都还留在工作的习惯中。

  为此,在20xx年中,我首先要改进自己在工作中的个人习惯,加强工作的严谨性。此外,还要更加努力的提升自己,做好自己负责的工作任务,为公司的发展更进一步的努力。

  未来并不遥远,它就在我们的脚下!为此,我会奔跑起来,紧跟着公司的队伍,在未来的道路上积极前进!

  个人年度工作总结 5

  20xx年,我院护理工作在院领导的关心、领导下,在全院护士的共同努力下,圆满完成年初下达的护理工作计划,逐条逐项抓好各项工作,促进我院护理管理制度化、规范化,护理质量稳步提高,并根据8月份下发的等级医院评审通知,积极做好迎接评审的工作准备,现总结如下:

  一、护理质量稳步提高

  根据护理质量管理标准的要求,认真履行护理职责,按要求修订护理规章制度并严格执行各项规章制度,提高护理水平,确保医疗安全。

  二、人员素质逐步提高

  完成了医院下发的各级护理人员培训考核要求,在组织参加院内的业务学习的同时,认真地进行科内业务学习,进行护理理论提问及操作考试,合格率为100%。

  三、医德医风常抓不懈

  做好护理人员的职业道德教育工作,充分调动护理人员的'积极性,端正护理人员的工作和服务态度,增强护理人员工作的信心与自豪感。四、护理任务圆满完成

  坚持以“病人为中心”,以“质量为核心”为病人提供优质服务。认真地完成了上级下达的各种任务。

  虽然一年来,因院领导的重视、支持和帮助下,护理工作取得了一定成绩,但也存在不足之处,并制定20xx年工作计划如下:

  一、加化护理安全

  定期培训、考核,完善护理风险防范措施,有效的回避护理风险,为病人提供优质、安全有序的护理服务。

  二、提倡人性化服务

  加强护患沟通,提高病人满意度,避免护理纠纷。

  三、设立可追溯制度

  护士长及质控小组,经常深入病室检查、督促、考评。考评方式以现场考评护士及查看病人、查看记录、听取医生意见,发现护理工作中的问题,提高整改措施。

  四、加强“三基三严“

  新的一年即将来临,我们决心继续在医院的领导下,明确工作目标,扎实工作,加强人才培训,为创“二甲”医院继续努力,按评审要求继续完善各项护理工作。

  个人年度工作总结 6

  日月如梭,年终岁尾,感慨万分。在这一年里我更加深刻体会到了做毕业班老师的艰辛和快乐,我把自己的所有精力倾注于我所钟爱的教育事业上,倾注于每一个学生身上。一个学年的工作已经结束,收获不少,下面我对本年度的工作做一总结。

  一、思想工作方面

  俗话说:“活到老,学到老”,我一直在各方面严格要求自己,努力地提高自己,以便使自己更快地适应社会发展的形势。通过阅读大量的道德修养书籍,勇于解剖自己,分析自己,正视自己,提高自身素质。

  二、教学工作方面

  一年来我一直担任高年级的语文学科,在工作中严格要求自己,刻苦钻研业务,不断提高业务水平,不断学习新知识,探索教育教学规律,改进教育教学方法。

  1.尊重学生是以学生为主的关键。在教学中,深刻体会到要以学生为主,以学生的发展为主。首先,必须尊重学生。尊重学生的思考权,尊重学生的发言权,尊重学生探究精神,尊重学生的思维成果。做到这些,才能够放手让学生去思考,让学生探究。

  2.分层合作,是实现合作、自主、探究的学习模式必由之路。学生的层次不同,思考的效率不同,往往会造成一些学生怕于思考,懒于探索,依赖别人的思想。教学中如果让好中差混成一个小组,这样好的学生永远成为领头人,成为代言人,而差生永远就在小组中得不到重视。要解决这个问题必须实行分层分小组合作的方法,在课堂上,根据不同的情况给不同小组以不同层次的任务,学生在层次相同,能力相同的情况下有了思考问题的时间,这样就达到了分层次合作的目的,也使得不同层次的学生有不同的挑战性任务。

  3.明确学习目标。语文教学最忌千篇一律,容易使学生厌烦。如果千篇一律地字词教学,课文分析,归纳总结,这样既费时又费力,学生学习完一篇课文也不知自己这堂课进步了多少。高年级的学生,字词教学完全可以放手让他们自己完成。他们有这个能力而且有各自独特的方法。在教学中,我一般字词教学只作为一个检查过程。课文分析看是哪一类文体,新的文体传授给新的方法。然后,让学生依据方法自我解决。最主要的是根据教材学生明白这节课要达到什么样的水平,解决哪些疑难问题,学到哪些解决问题的方法。这样课堂才能实效高效。

  4.规范作业。学生学习新课和知识的系统化、条理化,要靠一定的作业来巩固提高。通过规范化的作业使学生的思路明晰,条理清楚。养成良好的学习习惯。这是新课程标准里的一个鲜明观点,而规范化的作业可以使学生的习惯得以形成,养成学生良好的学习习惯。

  5.制定帮教方案。对个别的差生,能悉心辅导,经常面批作业,找出知识的薄弱环节,及时进行补漏。例如,自己经常利用课余时间,落班辅导学生,有针对性地制定帮教计划,有目的有计划地做好后进生的转化工作。在课堂上,采用多提问,多检查,及时疏导,及时反馈的形式,努力提高后进生的文化基础知识。同时,在班级中开展互帮互学小组,进行一帮一的学习活动,使学生端正思想,互相学习,互想促进,形成你追我赶的'良好学习氛围。平时,自己还注意“两手抓”:一方面培养好尖子生,一方面通过尖子生辅导后进生,以先进帮助后进,以好带差,促进双赢效果。

  三、班主任工作

  1.关注学生的道德品质的培养,树立正确的班级风气。

  在高年级学习和生活中,“先成人、再成才”这是我始终给学生灌输的一种思想,培养学生良好的道德品质是第一要务,取得好的成绩是最终的目的,而实际上良好的道德品质将极大的促进学生学习成绩的提高。教育学生要有正确的是非观、荣辱观,在全班形成一种扶持正义、阻止不道德的集体舆论和作风,这对全班学生都有感染力和道德上的约束力,学生最不愿意的就是他在班集体心目中的形象受损,这样就能使师生之间、学生之间的关系和谐发展,避免了很多矛盾的发生,形成一股强有力的班级凝聚力。而且学生是沟通家长和学校的桥梁,如果学生能将正确的信息转达给家长,将促进学生家长对老师的信任及对学校各项政策的认可与理解。

  2.平等对待学生,处理好违纪学生。

  我觉得做好班主任工作,必须平等、公正地对待每一位学生,不论成绩的好坏、不论家庭出身的差异、不论他是否犯过错误,我都一视同仁,不搞特殊化、不偏见。尤其是对于毕业班学生,他们都有了自己的小心思,学生更为敏感和脆弱,人无完人,我们要能够容忍学生犯错误,关键是如何帮助其改正,有时我们会抱怨班上的学生不听话,而帮助自制力差的学生是一个长期的系统工程,要讲究方法方式,因人而异,有的学生适合严厉斥责,有的学生适合委婉指出其错误,要做到心中有数、对症下药,才能药到病除,取得良好的效果。

  当然,工作中也有一些不足和问题。诸如学习还欠深入,知识不够全面;缺乏敢做敢为的创新意识等。这些问题和不足,我决心在今后的工作中认真克服,努力改进,不断提高,再创佳绩,做好工作计划,有条理地开展工作,不负教师这个光荣称号。

  个人年度工作总结 7

  20xx年就快结束,回首这一年的工作,有硕果累累的喜悦,有与同事协同攻关的艰辛,也有遇到困难和挫折时惆怅,时光过得飞快,不知不觉中,充满希望的20xx年即将临近。可以说,20xx年是公司推进行业改革、拓展市场、持续发展的关键年。现就本年度个人工作情况总结如下:

  一、虚心学习,努力工作

  进入公司初期经过安全培训。让我意识到去现场最先主要到的一点便是安全。在现场安全永远是第一位的,因为生命是如此的脆弱。安全事故在施工现场并不是很罕见的。

  作为年轻的我们,做事,工作很重要,可是前提是,保证生命安全。要谦虚好学,不懂就要问,哪怕是最简单的问题,也要问个清楚。学会做人,要有责任心,要敢于承担责任,不要怕犯错误,其实在进入公司初期,领导们是允许你犯错的,毕竟大家都是凡人,关键是你在犯错之后敢不敢承担责任,能不能在犯错之后有所收获,能不能吸取教训。最重中之重的问题,也许是我们工作的绊脚石:“怠惰”当人熟识了一个环境,就很容易产生怠惰。

  其实人生最大的敌人不是别人也不是环境,而是自己。要时刻鞭策自己,自己想要的是什么。目前自己做的是什么,明确自己的位置,找准自己的方向才可以努力前行。像一个凡人那样活着,像一个诗人那样体验,像一个哲人那样思考,这样我们的工作与生活就会每天都有挑战。

  二、认真履行职责,突出工作重点。

  (一)车间成立了技术攻坚克难小组,为解决技术难题共同建言献策。

  (二)公司成立了xx共青团,积极组织活动,踊跃报名参加。

  (三)在岗位上准确、清晰、完整的记录生产情况,岗位设备及系统运行是否正常,并及时处理缺油、跑冒滴漏等常见故障。

  (四)协助班长处理领导安排的任务。

  三、主要经验和收获

  在巡检工作这一年来,完成了一些工作,取得了一定成绩,总结起来有以下几个方面的经验和收获:

  (一)在巡检的岗位上,熟悉了基本工作内容,能够独立完成领导安排的任务。

  (二) 学习了车间整个工艺流程;

  (三) 学会了主控的控制操作。

  (四)主动融入班组,处理好各方面的'关系,在新的环境中保持良好的工作状态。

  (五)加强了与车间员工的交流,做好沟通,这样在有问题出现的时候,我们能够配合密切,共同解决难题。

  四、在工作中正确认识自己,积极适应

  (一)公司在管理制度方面积极倡导提出合理化建议,给予现金奖励。充分发挥管理人员及全体员工在企业生存发展过程中的重要作用。

  (二)经过这样紧张有序的一年,我感觉自己工作技能上了一个新台阶,做每一项工作都有了明确的计划和步骤,行动有了方向,工作有了目标,心中真正有了底!基本做到了忙而不乱,条理清楚,事事分明,从根本上摆脱了刚参加工作时只顾埋头苦干,不知总结经验的现象。还有,在工作的同时,我还明白了为人处事的道理,也明白了,一个良好的心态、一份对工作的热诚及其责任心是如何的重要。

  (三)在这一年的工作中接触到了许多新事物、产生了许多新问题,也学习到了许多新知识、新经验,使自己在思想认识和工作能力上有了新的提高和进一步的完善。在日常的工作中,我时刻要求自己从实际出发,坚持高标准、严要求,力求提高自己的工作能力和思想境界。

  五、存在的不足

  总的来看,还存在不足的地方,还存在一些亟待我们解决的问题,主要表现在以下几个方面:

  1、对新的东西学习不够多,应该更加注重化工专业技术,消防安全工程师,注册化工工程师等专业技术性人才发展的培养,在工作上取缔凭经验办事,凭以往的工作套路处理问题,表现出工作上的大胆创新不够。

  2、本部有个别员工,骄傲情绪较高,容易激动,工作上不能全力以赴,公司的制度不遵守,要在思想上加以教育或处罚,为企业创造良好的环境和形象。

  3、加强部门与部门之间沟通协调配合,消除工作中出现的效率低、质量差的现象,提高执行力。

  最后,感谢公司领导、感谢车间领导对我的关怀,为我提供这么好的机会与场所,为我积累经验增强自身工作能力做好了铺垫。我一定认真克服缺点,发扬成绩,对待工作兢兢业业,精益求精,全力做好所有工作。

  个人年度工作总结 8

  时光荏苒,20xx年很快就要过去了,感慨万千这是我第八次写职位年终工作总结。整个北京市场物价迅猛上涨,人员成本同时也不断上升,在集团的大力管理培训和大家的共同努力下,同期工作比往年有所改善。现将主要工作总结如下:

  一、厨房管理方面

  1、20xx年厨房人员调整。一次是中关村店与圆明园店副厨对调,另一次是8月份筹备西二旗店,人员综合调整以老带新,圆明园店上什主管调西二旗,并新加入一名上什主管,其他部门主管都是20xx年带入北京的.主管。

  2、厨房年初针对各部门做了一套以部门为单位的自查工作签字流程,使原来准备工作不齐全的全补上来,厨房得到了明显的改善。

  3、20xx年建意店里用直销法每人吃鱼送鱼,使店里水煮鱼在原来的基础上流水最高达到30万元一月,取得了历史性的突破,同时水煮鱼的毛利一直控制在76%~78%之间。

  4、厨房利用一分钟定位法管理,对厨房冰箱和所有货物定位处理,万城店和马甸店在我的影响下取得了良好的效果。

  5、顺义店新开业筹备交流和综合管理大培训。厨房积极参与并学习贯彻落实,特别是对厨房后勤难管理上下功夫,员工宿舍进行了规范,取得了好成绩,没有人不夸厨房的宿舍卫生干净。

  6、学习了各项流程学,通过厨房自己摸底考试三次,店里组织二次,集团一次,把理论变成实际操作。

  7、物价涨幅太大,如厨房干辣椒原来3元多/斤涨至10元/斤,花椒也涨到25元/斤,经过厨房重点调整对水煮鱼毛利没有影响。

  二、厨房存在的问题

  1、由于设备老化,冷库、抽风老化,维护和管理上耗费不少,表明我们厨房还需增强工作意识。

  2、对怎样做员工思想工作还需要总结学习。

  3、在强化厨房的学习氛围方面做得不够。

  4、在强化厨房对防止中工流失工作做得不够完善。

  三、下一年的设想与工作安排

  1、通过学习再造、培训与管理好团队。

  2、对厨房进行有效监控与指导,严格按标准提高执行力。

  3、通过专业化培训与管理,对厨师技术力量进行合理储备,合理推出新颖菜品。

  4、对厨房环境、卫生、设备进行安全维护,同时对成本及费用加以控制。

  5、将每月工作计划与每日工作日志加以落实。

  6、沟通管己、管人、管队伍。

  个人年度工作总结 9

  20xx年已经成为了历史,在这过去一年,感谢各位领导对我工作的指导,感谢广大同事对我工作的支持,作为厨师长我一定会在今后的工作中坚持以身作则,严格要求自己,带领导我们的团队为宾客提供服务,同时弥补我们发现的不足,以下对自己的工作做一总结:

  一、员工的思想方面

  1、目前本部厨工没有思想波动。

  2、对领导今年的二次涨工资大家都非常满意,促进了工人工作积性同时也稳定了员工的流失情况。

  3、大部份员工认为自己的能力能得到充分的发挥认为这份工作都适合自己。

  二、人员管理方面

  1、进行专业技能考核,优胜劣汰,采用请进来走出去和定期培训的办法来提高员工的业务技能和专业素养。在结合实际的前提下,进一步完善厨房内部的各种规章制度。

  2、今年对厨工做了多次调整,调整的原则是以老带新灵活运用,以提高对厨工技能为准。

  三、菜肴质量方面

  采用四层把关制,一关否定制,即配菜厨师把关、炉台厨师把关、打苛把关、服务员把关,一关发现有问题,都有退回的`权力。否则都得承担相应的责任,制定菜品的操作流程与投料标准并执行。

  四、成本方面

  首先掌握库存执行先进先出的原则。

  在菜品设计上要让宾客满意经济实惠做到物尽所值。

  五、在食品卫生安全、消防安全方面

  1、严格执行《食品卫生法》,抓好厨房卫生安全工作。

  2、严格执行规范操作程序,预防各类事故的发生,做到安全生产,警钟长鸣。

  六、厨房存在的问题

  1、厨房地沟不锈钢防护架部份老化需要更换,虽是小细节问题时间久了恐出事故。

  2、男生宿舍漏雨需要做防水。

  3、厨房门把手大部分已损坏全部需要更换。

  4、部分员工基础差接收能力差,给工作带来一定的压力。

  七、xx用餐情况

  接待了四次大型会议。

  中餐每月接待200桌左右的宾客。

  八、20xx年的设想与工作安排。

  我们团队要在20xx年的基础上继续加强经营管理,质量卫生控制和成本控制,同时改进自己的工作思路,考查新的菜品加快菜肴的创新。继续在技能上强化培训以增加团队的战斗力。力求每道菜都符合顾客要求!

  个人年度工作总结 10

  伴着农历兔年脚步的渐渐远去,20xx年的钟声即将敲响。作为一名厨师长,我始终坚持以身作则,高标准、严要求,团结和带领广大厨房员工,努力为顾客提供精美的菜肴和优质的服务;为实现公司经济效益和社会效益,勤勤恳恳、兢兢业业。现将这几个月来的具体工作,作个总结。

  一、加强培训教育,提升员工素质。

  公司的规章制度,我经常在例会上向厨房员工提及、宣读,旨在要求大家都养成遵守公司制度的习惯;结合员工实际情况,我加强对员工进行有针对性的厨艺培训,并经常激励他们把工作看作是自己的事业。经过我的努力和大家的积极配合,厨房员工整体素质得以提高,遵守公司及厨房的规章制度、保持良好的个人卫生和仪表、钻研烹饪技术等行为,基本上都成了厨房员工的`自觉行为。现在,一个和谐、优质、高效、创新的团队已经初步形成。

  二、注重销售导向、加强质量管理。

  菜肴是产品,产品只有在销售出去才能创造效益,好的产品才能创造好的效益。因而,我在平时工作中就很注重厨房员工销售意识的培养,我们要注重全局,不能只盯着做菜这一道工序,更应该关注菜肴能否顺利销售,关注顾客消费后的感受。我们要增加营业收入,我们要提供优质的服务,那菜肴口味当然要好、质量当然要跟得上。菜肴质量是食堂得以生存发展的核心竞争力。作为厨师长,我严把质量关。我们对每道菜都制作了一个投料标准及制作程序单,做菜时严格按照标准执行,确保每道菜的色、香、味稳定;我们认真听取前厅员工意见及顾客反馈,总结每日成品问题,并在次日例会中及时研讨,改进不足。我们在努力,我们要使顾客对我们的菜肴产生一种如情人般的眷恋,一种剪不断、理还乱的思念之情。

  三、加强卫生管理,落实消防要求。

  我们严格执行《食品卫生安全法》,认真抓好食品卫生安全工作,把好食品加工的各个环节。首先,每个员工都必须对各自的卫生区负责,确保卫生区干净、整洁;其次,规定食品原料必须分类存放,分别处理,厨房用具也必须存放在固定位置。防火工作,历来是厨房工作的重点之一。为落实消防要求,我要求所有员工必须做到“人离火熄、电断、气关”;我们还不定期检查厨房的燃气管路,防止因泄露而引发火灾事故,经常检查各类电器的电源线,防止跑电漏电引发各类消防或电击安全事故。我们严格按照要求,确保食品卫生安全和消防安全,为公司安全经济运行提供应有的保障。

  四、加强节料节能,严格成本控制。

  在保证菜肴质量的情况下,降低成本,始终是我们的一个重要目标。作为厨师长,我也总结出一些降低成本的方法。如:掌握库存状况,坚决执行“先进先出”原则,把存货时间较长的原料尽快销售出去;落实节约厨房用水、用电、用气的举措;还让每位员工都知道自己所用原料的单价,每日估算所用原料的价值。通过以上措施,把成本控制落实到每个员工身上,使所有厨房员工都关心成本、控制成本,从而达到效益化。

  综上所述,在本年度,通过团队的共同努力,我们在厨房综合管理、员工素质、菜肴质量、卫生安全、成本控制等方面都取得一定成绩。当然,我们也还存在不足,比如,对市场需求变化的掌握不够及时,时鲜产品的推出滞后,厨房管理还没有形成系统等。

  在新的一年,我将带领我的团队,在20xx年的基础上,继续加强教育培训、质量卫生安全监控和成本控制。同时我要改进自己的工作思路,及时把握市场动向,考察新的菜品,加快菜肴的创新;加强厨房管理的基础建设,努力使管理形成体系,从而寻求在新一年内创造更好的经济效益和品牌效益。

  周边酒楼和饭店的与日俱增,必将使得20xx年餐饮业的竞争更加白热化。但是,我相信,我们的团队一定能够抓住机遇,变得更好!

  个人年度工作总结 11

  你们好我是xx店厨师长xx,紧张而忙碌的20xx已经结束了,回顾这一年的工作有许多收获和体会。为了今年的工作更上一层楼,总结一下去年工作中的得失很有必要,下面对我的工作进行一下总结:

  一、工作的整体回顾

  作为企业赢利是她的第一目标《需要解释的是目标不是目的》,只有实现了赢利才可能实现一年里四次加薪,才能履行企业对员工对社会的承诺和责任,赢利也是企业生存的唯一法则。作为一个服务性部门为顾客提供——安全,清洁,可口的'食品是我们的首要工作,但同时我们还担负着为企业创收,节支的责任,一年来经过分店全体员工和领导的共同努力,我店实现了双达标。在努力创收的同时我们也不忘节约和安全教育,部门全年都把安全和节约工作贯穿始终,在保证工作质量,不影响对客服务和员工工作休息的情况下,尽最大的努力降低成本,安排安全培训,我们深知只有安全才能生产,节约下来的每分钱都是企业的利润同时也是我们自己的。

  二、20xx年我完成了以下工作

  1、顺利接手华天厨师长的工作。20xx年4月正式接手华天厨部的工作,因为我自己个性较强,渴望军事化的管理凡事都希望别人能服从自己,还有洁癖,所以自己还是有点担心,不过我相信自己最终在领导的帮助下,自己努力的付出融入和同事的配合下顺利的完成了交接工作,前三月人员,营收,毛利都保持平稳。

  2、对编制内员工的轮岗培训。现厨部除一人外,其余人最少能熟练操作生产区的两个工作岗位《不包括水吧》。

  3、对新入职员工的培训。自去年4月起到9月底,以接待培训各店新入职新员工25人,在领导的帮助下按照《新员工培训程序》逐一逐条并尽可能安排熟手员工一对一进行培训,同时也注意给新员工一个好的第一映像,并寻求时机给其xx灌输做人和与人相处的自我调控和隐忍法则。着重强化安全培训,迄今为止还没出现我处培训的新员工发生安全事故上报公司的。

  4、分店所有能自行处理的工程维修除煤气外,均自行处理,保证分店正常的供需和不因为自己的工作而给别人添麻烦。

  三、由于各种原因是,使我的工作中存在着一些问题

  1、容易将个人情绪带到工作中,心情好时运作顺畅,卫士满意,充满激情,不高兴时有所怠慢,以后在工作中尽可能克服这些状况。

  2、员工的卫生意识还需要提高,洗消和厨杂炉头的源头卫生正在进行中。

  3、自控力差。还记得洪少跟我说过一句话:要做好管理就要管好自己。公司的培训课程,拓展训练里所表现的所希望我们明白的,可以说我都知道,都明白,也都理解,只是太多的时候我放纵了自己,没有约束自己,在以后的工作和生活中管好自己。

  四、关于20xx我的计划是

  1、认真做好每一天每一项的工作;

  2、细化安全,出品,卫生措施,提高顾客满意度;

  3、加强教育培训,强化员工素质,尽可能的实现——新员工一对一培训;

  4、约束自我,规范管理,不断调整员工岗位轮训;

  5、本月底针对节约煤气和,毛利控制的详细计划上交分店经理共同商讨执行;

  6、多学习其他东西,充实自己。

  实践证明,随着市场竞争的不断加剧,我们不能只停留在过去的十年和亚运成绩,首先要革新观念,随着员工年龄层次的变化而改变策略和改变自己适应社会,期望在明年的此时大家都踏上一个新的台阶更上一层楼。

  个人年度工作总结 12

  回首20xx年,在各位领导及广大同事的支持下,作为一名厨师,我始终坚持以身作则,高标准、严要求,团结。为顾客提供了精美的菜肴和优质的服务;为实现酒店经济利益和社会效益,勤勤恳恳、兢兢业业。现将一年来的具体工作总结如下:

  一、经营方面:

  我在各位领导的指导下集思广益、制定较合理的经营计划。如:根据顾客的消费心理,我们推出一些绿色食品和野生食品;根据季节性原料供应特点,我们推出一些具有农家特色的菜肴,还为客人提供具有季节特色的花茶等等。

  二、管理方面:

  以人为本,我结合员工实际情况,定期对员工进行有针对性的厨艺培训,并经常激励他们把本分工作做好。经过努力,员工整体素质得以提升,如注重仪表、遵守厨房规章制度不断提升自己的厨艺,甚至有些员工还开始尝试自己制作新菜肴。现在,我们已经形成了一个和谐、优质、高效、创新的团队。

  三、质量方面:

  菜肴质量是酒店餐饮方面得以生存发展的核心竞争力。作为领班,我以身作则,协助厨师长严把关好菜肴出品的质量。我们对每道菜都制作了一个投料标准及制作程序单,做菜时严格按照标准执行,确保每道菜的色、香、味稳定;我们还认真听取餐饮厅面员工意见及宾客反馈意见,总结每一餐的菜肴出品问题,并在每日例会中及时向员工分析厨房的不足;我们还经常添加新菜肴,确保回头客每次都可以尝到新口味。

  四、卫生方面:

  认真抓好食品卫生安全工作,把握好食品加工的各个环节。按规定,每个员工都必须对各自的卫生区域负责,与此同时,由我进行不定期检查。我们利用一切可以利用的力量,确保食品卫生安全,防止顾客食物中毒,造成不必要的后果。

  五、成本方面:

  在保证菜肴质量的情况下,降低成本,让利顾客,始终是我们追求的一个重要目标。作为厨师,我也总结出一些降低成本的新方法。如:掌握库存状况,坚决执行“先进先出”原则,把存货时间较长的原料尽快销售出去;研制无成本菜品,把主菜的剩余原料做成托式菜品,以降低成本;还让每位员工都知道自己所用原料的单价,每日估算所用原料的价值,这样就把成本控制落实到每个员工身上,使所有厨房员工都关心成本,从而达到效益最大化。

  综上所述,在本年度,通过团队的共同努力,我们在厨房经营管理方面取得了显著成效;在菜品创新、菜肴质量、成本控制、员工素质提升等方面都取得相当高的`成绩。当然,我们也还存在不足,从这个事件上,我也深感我肩负工作的挑战性与创新性。今后,我一定会带领我的团队不断接受挑战、勇于创新,烹饪更精美的菜肴。

  辞旧迎新之际,我们将在20xx年的基础上,继续加强经营管理、质量卫生监控和成本控制,与此同时要改进自己的工作思路,考察新的菜品,加快菜肴的创新,从而寻求在20xx年创造更好的经济效益和社会效益。

  但是,我相信,在各位领导和同仁的指导和帮助下,我们的团队一定能够抓住机遇,迎接挑战,走向一个收获的20xx!

  个人年度工作总结 13

  今年一年就像是一阵刚刚燃起的火,到了最旺盛的时候时,它就告诉我已经结束了。现在我的感觉就是,我们行业逐渐复苏过来了,但是今年一年的确已经到了尽头了。对于这一年的经历,我真的很有感触,也很感谢这一次经历,让我在厨师这个岗位上逐渐找到了自己的定位和方向。在此,我为自己过去一年的工作进行了一次总结和整理,对未来也做了一次计划。

  一、今年的主要收获

  今年,我们餐饮行业面临了一个巨大的难关,很多餐饮店没有扛过去倒闭了,这让我们每一位厨师也感到非常的着急,紧张。但是好在我们餐厅凭借着强硬的基础扛了过来。所以在这里我也要非常感谢餐厅这个好的平台,让我能够稳固好自己的事业,凭借着好的条件可以继续工作下去。

  带着这一份感恩,我今年工作上尤为努力,因为我知道,如果我自己不去想着突破和进步,下一个淘汰的就是我自己。现在局势很紧张,我不能再这样犹豫不定了。因此这一年,我在菜品方面不断创新,并且得到了很好的反馈,餐厅的口碑也逐渐做上去了,并且在网络上也赢得了不错的反响,这是我认为今年最为成功的一部分,感谢这次机遇,让我遇到了更好的自己。

  二、今年的不足之处

  今年自己虽然取得了很多的成功,但是在这份成功里,依旧是有一些不足的`地方的。比如说我在创新上虽然有了成绩,但是我在一些细节的处理方面还是比较平庸的。这一份成功是很多人一起努力的结果,所以我明白了自己不足的地方之后,我就尽快的去改正了,不管是在研究菜品还是在制作的过程当中都变得更加严谨和细致了。其次我也克服了自己懒惰的缺点,这一年变得更加的勤快,也变得更加的积极向上了。我会继续保持自己的这一份激情,继续攀岩,继续努力。

  三、来年的计划准备

  下一年,一定是一个更大的挑战。现在已经处于万物复苏的阶段了,下一年就看谁长得更快,看谁有更多的闪光点了。我会继续做好这个准备,为自己打造一副好的武装。希望在来年能够通过自己的勤奋和努力创造一份更好的成绩。感谢这一年各位领导对我们厨房的支持,也感谢大家积极配合我们每一位厨师。新的一年,我会带领好这个团队做出更好的成绩的!

  个人年度工作总结 14

  一年的工作到头了,我想这是值得庆祝的,在工作这一块一年来我认真贯彻上级的领导方针,做好本职工作,作为一名厨师我也知道自己发挥的高水平的厨艺,才是第一位,这些都是值得推崇的优点,一年的工作当中我认真细致,属于自己的工作绝对不会推脱,做一名积极向上有担当的后勤厨师,我也是非常在乎在工作当中自己的表现,这也是多方面的,我也就这一年的工作总结一番。

  一、贯彻后勤各项制度

  首先在工作当中积极的学习各项规章制度,把自己的能力提高上去,我也希望在工作当中能够积极的发挥这些,不管是什么事情都应该有一个正确态度,明确工作当中的各项制度,想清楚了再是说这是非常宝贵的,我不认为这些可以投机取巧,一切为后勤着想,端正自己的态度,一年来我能够非常的清楚自己身上的问题所在,当然这些也都是非常宝贵的东西,在我看来只有知道了问题,才能够知道怎么去解决,所以在工作当中不断的积累知识,给自己足够的动力坚持下去,带头做好遵规守矩,让自己积极的发挥这些长处,我想这些都是值得提倡的。

  二、保证后厨卫生整洁

  做一名合格的厨师这一点是要非常清楚的,让自己时刻清楚哪些是可以做的哪些是不可以做的,后厨的卫生工作我一直都非常重视,因为这也是一名厨师的工作的基本素养,所以一年来后厨的卫生都是非常整洁的,我每天都是有非常清晰的工作意识,这是要非常明确到位的,对于这一点我时刻在坚持着,卫生的标准我都是按照着后勤标准来做的,绝对不会让饮食方面出现不卫生的情况,保证顾客能够放心大胆的去吃,当然我也有非常清楚的意识,我知道卫生是多方面的,作为一名厨师,一定要保证自己职业素养是处于一个高的`状态,未来的工作我会严格的要求自己。

  三、自身工作不足之处

  我一直都在以较高的标准要求自己,这些都是毋庸置疑的,特别是在工作当中我一定要纠正自己懒散的习惯,我认为在做事情的时候我还是不够积极,作为一名厨师,这种缺点后续会不断的发扬下去只会让我继续堕落下去,这也是我不愿意看到的,在今后的工作中我会调整好状态,把懒散的习惯纠正,面对工作主动积极起来,这是绝对没错的,既然是做了就一定要做好,这也是我对自己主要要求。

  个人年度工作总结 15

  时间过的真快,忙忙碌碌中已近年末,回顾过去的一年,我作为食堂的一名厨师,深感责任重大。因为我所从事的工作质量,很有可能会影响到全体学生的身心健康,所以为了扬长避短,今后的工作能做到更好,我对一年的工作情况总结如下:

  首先我要感谢个位领导对我工作的认可和支持,其中包括在工作中给我指出问题并提出了宝贵的意见,如:菜咸了,太油、颜色偏重等等。同时我也很快深刻的认识到了工作中的不足给予及时纠正。

  其次在工作上我严格遵守食堂卫生制度,严格执行《食品卫生法》,防止病从口入,防止食品污染和有害物质对学生的危害,保障学生的身体健康。同时成品存放实行:生与熟分开;成品与半成品、原材料分开、食品与杂品、药品分开。环境卫生采取四定办法:定人、定物、定时间、定质量,时刻保持卫生区域整洁、干净。个人卫生做到四勤:勤洗手、剪指甲;勤洗澡、理发;勤洗衣服、勤换工作服。放置食品的橱柜、货架时刻保持清洁,无霉斑、鼠迹。每天定时冲洗操作间灶具和地面。严格保持灶台、地面、以及周边环境卫生。

  在这一年中,我努力学习技术知识,积极参加每次的烹调培训,不断地提高业务能力,按时上下班。遵守劳动纪律及食堂的`一切规章制度,努力完成本职工作。工作上,服从工作调配,爱护集体财物,做好集体和个人卫生,严防食物中毒。在饮食烹调上,我严格按食品操作规程进行工作,保证食品卫生、安全、在服务上,做到优质、高效,时常向学生了解所做的菜是否爱吃,好吃。在工作上我勤勤恳恳,认真负责,任劳任怨,积极履行自己的工作职责。

  我深知自己的专业技能还有待提高,在今后的工作中一定要更加努力学习,发现不足,及时改进,来更好的为学生及全体教职工服务。

  个人年度工作总结 16

  来到酒店工作也已经有很多年的时间了,从一名新人厨师到现在我成为酒店的厨师,我也是经历了很多,有很多的收获,今年的工作也是在酒店领导的指导下,较好的去完成了,现在我就这一年来的工作做下总结。

  一、工作方面

  作为厨师,我知道,我必须以身作则,做好自己的工作,那么才能更好的去管理好我所管理的下属,这一年来,我也是认真做好我该做的工作,精心准备宴席,点餐,以及一些新菜的推出,让客人满意我们酒店的餐饮服务,愿意来用餐,这一年来也是餐饮没有受到任何的投诉,菜品也是让客人满意,一些新推出的菜式更是有供不应求的趋势。

  二、管理方面

  这一年来,酒店后厨的人员基本没什么流动,只是因为工作的需要,新加了两位新员工,而他们我也是找老员工带他们,让他们更快的融入到我们后厨的工作当中来,管理上,我也是考虑到很多都是老员工,可能会出现工作厌倦的心理问题,所以我也是不时的一起出去做一些集体的活动,关心他们,了解他们的工作状况,避免出现懒散或者做倦了情况发生,让厨房保持活力,大家更好的把工作给去做好。

  三、卫生方面

  作为厨师,后厨的`卫生工作是我一直以来都注重的,我知道,既要作出美食来,同时也是要让我们的美食是干净卫生的,让客人吃得美味的同时也是能吃得健康,所以这一年来我一直注意卫生的问题,确保后厨的干净卫生,做好清洁工作,同时对于我们的菜品也是确保是卫生的,不会有其他的问题。对于后厨人员的个人卫生问题也是重点的关注,必须确保我们后厨的卫生是不会出任何的问题的,确保客人吃得放心。

  四、成本方面

  在保障出品质量的同时,我也是积极的去和采购确认,确保我们的采购是尽量以更低的价格采购到好的食材,让厨师了解自己的菜的成本是多少,尽量的为酒店节约费用,同时通过采购的食材尽量有效的利用起来,所有后厨一起努力,研究一些边角食材制作菜品,确保食材不会被浪费掉。

  一年的工作结束了,但我知道,可以优化的工作还有很多,我也是要继续的努力,把厨师的工作在来年做的更好,让更多的客人喜欢我们出品的菜品。

  个人年度工作总结 17

  回顾过去的每一天,我作为食堂的一名厨师,深感职责重大,工作压力之沉重。由于我所从事的工作质量,很有可能会影响到全体职工的身心健康,所以为了扬长避短,今后的工作能做到更好,我对20xx年的工作情景总结如下。

  1、在菜品定位上,依照酒店整体的战略规划来开发规划菜品,依据餐厅菜点经营状况和市场客户调查,来不断地改善和提升产品形象。依据来酒店消费的团体会议,零点散客,宴会接待,三大块消费群体的需求,来不断丰富产品,使之能慢慢构成一组有针对性的风格化的产品。使产品在进展变化中树立自己的.品牌。

  2、管理方面:以人为本,我结合员工实际情景加强素养训练,每一天都对员工进行有针对性的厨艺培训,并时常激励他们把工作看作是自己的事业。经过努力,员工整体素养得以提高,如留意仪表、遵守厨房规章制度等;有些员工甚至还开头自己琢磨新菜谱。此刻,我们已经构成了一个和谐、优质、高效、创新的团队。

  3、质量方面:菜肴质量是食堂得以生存进展的核心竞争力。作为厨师长,我严把质量关。我们对每道菜都制作了一个投料标准及制作程序单,做菜时严格依据标准执行,确保每道菜的色、香、味稳定;我们还认真听取前厅员工看法及来宾反馈,总结每日出品问题,并在每日例会中准时改善不足;我们还时常更新菜谱,动脑筋、想方法、变花样,确保回头客每次都能够尝到新口味。

  4、卫生方面:严格执行《食品卫生安全法》,认真抓好食品卫生安全工作,把好食品加工的各个环节。按规定,每个员工都必需对各自的卫生区负责,同时,由我进行不定期检查;其次,规定食品原料必需分类存放,分别处理,厨房用具也必需存放在固定位置;另外,厨房、保鲜柜、冷冻箱等原料存放地也进行定期的温度和湿度测量。我们利用一切能够利用的力气,确保食品卫生安全,防止顾客食物中毒,造成不必要的后果。

  5、在原材料的验收和使用方面,做到严把原材料质量关,提高原材料的使用率,争取把的利益让给顾客。

  个人年度工作总结 18

  回首过去一年的管理工作,我不禁感慨万千。在这一年里,我面临了许多挑战,也取得了很多成果。在这篇文章中,我将仔细分析我的工作,并讨论我所获得的经验和教训。

  管理思想

  作为一名厨师管理人,我的工作是确保厨房正常运转,提供优质的服务。在这个过程中,我深深意识到管理理念的重要性。我总结了以下几点:

  首先,正确的管理理念是实现目标的关键。通过与员工密切合作,发挥他们的潜力和技能,从而提高餐厅的效率。此外,团队合作和沟通也是至关重要的。每个员工都对自己的工作质量感到满意,才能真正实现团队协作。

  其次,在管理过程中要不断地检查和纠正错误。如果出现问题,我们必须立即采取行动纠正问题。在这个过程中,我们也要注意到员工的个人发展和成长。只有为员工提供成长的机会,他们才能保持动力,为餐厅做出贡献。

  最后,必须有长远的眼光。管理人的角色是通过不断发展和探索新的方式来实现公司目标。在此过程中,管理人需要深入了解市场,了解客户的需求和需求,以及员工的需求和需求,以便更好地满足他们的需要。

  运营管理

  在过去的一年里,我和我的团队一直在努力提高运营效率和质量管控。我们通过以下几个方面的工作来实现这个目标:

  首先,我们重点关注了制度和规章制度。公司将我们的制度和规章制度进行了系统的更新和优化,通过对标和调研,对比发现差距,紧紧贴紧市场需求和提供优质服务向前迈进。

  接下来,我们着重改善了员工的管理和培训。培训是厨师职业成长中的重要一个环节,在这个环节当中我们整理了严谨的考试制度,不断推进学习方式方法的改善,以及一些课程的协调,让员工切身感受到不断的进步,进而提高了质量发展,同时这也能减少了员工的流失率,在团队管理上也得到了一定的提升。

  最后,我们增强了与市场的沟通。我们通过调研市场,加深了对客户需求的理解和把握,从而更好地满足他们的需求。我们还利用社交媒体平台对顾客的需求做出及时的反应,这样可以及时调整我们的服务和产品。

  与团队合作

  作为管理人,我的工作离不开与我的团队的紧密合作。在这段时间里,我发现提高团队的利用效率耗时艰辛,只能通过共同的努力和合作来实现。因此,我采取了以下几个步骤:

  首先,我鼓励员工参与决策。为了保持一个良好的工作环境,管理人必须认真倾听员工的意见,并给予适当的反馈。这样,员工会感到他们的意见得到了重视,他们的积极性和工作效率也会得到提高。

  其次,我促进团队之间的合作。在一个大型的餐厅中,许多不同类型的工作必须密切配合才能顺利进行。我致力于建立一个平等和尊重的'文化,促进各部门之间的交流和合作。

  最后,我工作总结。我整理了财务报表和其他数据,以便了解餐厅的财务状况和业务绩效。我也经常给员工反馈餐厅的运营情况,以及员工的绩效。在这样的方式下,我们能清晰的认识到餐厅运营的成败,进而制定下一步的决策。

  总结

  回顾过去一年的工作,我意识到,在一个大型的餐厅中工作远比人们想象的要困难得多。但我与我的团队一起努力工作,为客户提供了最好的服务和食物。定期地回顾和反思是管理人必须做的事情,它们有助于我们发现团队的问题并及时纠正。同时,不断改进我们的方法和策略,以满足客户需求成为我们的一大重点,我们也会将失败变成成功的动力,在新的一年中,带着未来的期望与源源不断的动力继续前行。

  个人年度工作总结 19

  时间是兜不住的风,即使一直在你的身边,但却无法阻止他的离去。如今,在经历了一整年的努力和奋斗之后,终于还是迎来了结束。

  回顾在这一年度的工作历程,从年初开始,我们就在领导的指挥下积极的扩展和进步,在工作中,完善自己,突破自己,并让自己能在接下来的工作中做出更大的贡献!

  当结束之后,我们又将要迎来新一年的到来。为了让我在下一年中做出更加出色的表现,我在这里对自己的工作做总结反思如下:

  一、工作的思想和态度

  在思想上面,作为一名xxx公司的工作者,年初的时候,我在领导的教育下,带着一颗积极拼搏的新投入了的工作,因为自身的积极和努力,一鼓作气的在工作中取得了不少的收获。但很快,因为冲动太猛,咱后续的工作中我却感到了一些枯燥和乏味。

  但在这时,我也从领导的教育中学会了调整和改善自己,通过在生活和工作中的改进,我在后来也能更好的保持住自身的积极状态,能通过思考和交流,维持自己的.优良心态。

  此外,我还用过网络关注并了解国家的进步和政策的发展,不仅完善了自己的思想,也更好的掌握了xx业的政策情况,提高了自己的工作能力。

  二、个人的工作情况

  在的工作上,我带着积极热情的工作态度,在领导的指挥下沿着公司的计划认真前进,遇到困难积极可克服,遇到麻烦团结应对,在个人和团队中都发挥了自身积极的作用,并在最终取得了出色的成绩。

  在这一年的工作中,我一边完成工作,一边定期为自己写下总结检讨,并分析了自身的不足,在工作中认真的改进自己!这正是我在工作中能不断进步的原因。

  三、下一年的计划

  在新的,我也为自己制定了一些必要的计划:

  首先,要对今年剩余下的问题和不足进行反省,尤其是在xxx工作中容易犯下马虎这点,我必须严格的改进这一问题。

  其次,通过年终的成绩榜单,我也认识到自己和其他的同事其实还有不少的差距,在新的一年里我要更加努力,积极的扩展并发挥更大的努力!

  在全新的里,我相信我一定能有更大的收获并为xxx公司做出更大的贡献!

  个人年度工作总结 20

  “时间不等人”,但我们只要做好计划和准备,就能早一步的走在工作前面,不仅能更好的完成工作,还能不断的进步下去。

  回顾这一年,早在上一次总结自己年终工作的时候,我们也对这一年的工作做了一定的计划目标。且在后来的工作中也越发的细化,越发的努力改进了工作的计划和方向。

  如今,20xx年也算是顺利的过去了。在领导的指挥和我们的计划下,这一年的努力也取得了较好的成绩。现将一年的工作个人情况总结如下:

  一、工作发展,积极努力

  在这一年的工作上,我较好的发挥了自身的力量。不仅在工作上完成了领导交代的任务目标,也在自己的努力中积极的在工作上做出了不少的扩展。完成了既定目标的同时也增加了许多的额外收获!

  且在工作中,我重视工作的要求和纪律,让工作不仅在质量上有了提升,还在质量上有了进步,更好的发挥了xx员工的作用和那能力。

  二、工作思想态度的提高

  工作期间,我能一直保持着对工作努力加油的热情,提高了我的工作积极性。此外,我也乐于在工作中发挥自己前辈的身份,尽管自身也算不上很出色,但也在积极的帮助一些新人的基础学习和工作任务,培养了较好的个人品德和团队理念。

  而在生活上,我通过新闻网络了解国家的发展个xx行业政策和规定的发展,不仅关注着国家的大小事,也关心着这份工作的情况。这帮助我树立了正确的价值观,世界观,以及对的工作发展情况的只是储备。

  三、工作的责任和巩固

  在工作中,尽管我一直保持着最积极的态度,但毕竟是人总会有松懈的一天。为此,我也时常巩固自己,牢记工作的条例和规定,并未自己记录了错误笔记。休息时间不时就会拿出来翻翻,反省自己的错误,并擦掉已经改进的错误。以此,不断的完善对工作的态度和责任感。

  凭借这份努力,我在这一年来也大大减少了错误的出现,这不仅优化了我的工作,也给我带来了更大的.信心。我相信,继续下去,我一定能在工作中不断的接近完美。

  四、新年计划

  新的一年里,我首先要更进一步的加强自我的工作能力,提高业务成绩。

  其次,我也要加强对过去的反省,改正上一年来的错误和问题,并配合团队,完善工作。

  最后,我要紧跟公司的计划,在新的一年里积极完成好自己的任务,并进一步的加强自己,超越今年的最高成绩!

  未来已经在我们的脚下,我会在今后的道路上不断的前进,创造属于自己的全新历史!

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