豆浆不能和什么一起吃

时间:2022-04-15 08:40:20 生活 我要投稿
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豆浆不能和什么一起吃

  豆浆逐渐成为了人们的早餐,与油条更是被称为黄金搭档。那么你喝了这么多年的豆浆,知道豆浆怎么喝才健康吗?豆浆不能和什么一起吃呢,一起来看看吧!


  

  豆浆不能和什么一起吃 篇1

  相克豆浆+药物:药物会破坏豆浆的营养成分或豆浆影响药物的效果

  豆浆+红糖:会破坏营养成分

  豆浆+鹌鹑蛋:会不利消化吸收

  豆浆+鸡蛋:会降低营养

  豆浆+山竹:身体不适

  豆浆+红糖:不利于营养的吸收

  豆浆+蜂蜜:豆浆中的蛋白质比牛奶高,两者冲对,产生变性沉淀,不能被人体吸收

  豆浆+鸡蛋:鸡蛋中黏液性蛋白易和豆浆中的胰蛋白酶结合,产生一种不能被人体吸收的'物质大大降低了人体对营养的吸收

  豆浆+红塘:红塘里的有机酸和豆浆中蛋白质结合,可产生变性沉淀物,大大降低了营养价值

  豆浆不能和什么一起吃 篇2

  1.忌喝未煮熟的豆浆

  很多人喜欢买生豆浆回家自己加热,加热时看到泡沫上涌就误以为已经煮沸,其实这是豆浆的有机物质受热膨胀形成气泡造成的上冒现象,并非沸腾,是没有熟的。

  没有熟的豆浆对人体是有害的。黄豆中含有皂角素,能引起恶心,呕吐,消化不良;还有一些酶和其他物质,如胰蛋白酶抑制物,能降低人体对蛋白质的消化能力;细胞凝集素能引起凝血;脲酶毒苷类物质会妨碍碘的代谢,仰制甲状腺素的合成。

  但经过烧熟煮透,这些有害物质都会全部破坏,使豆浆对人体没有害处。预防豆浆中毒的办法就是将豆浆在100℃的高温下煮沸,破坏有害物质。需要注意的是:在烧煮豆浆的时候,常会出现“假沸”现象,必需用匙充分搅拌,直至真正的煮沸。如果饮用豆浆后出现头痛、呼吸受阻等症状,应立即就医,绝不能延误时机,以防危及生命。

  2.忌在豆浆里打鸡蛋

  原因在于热豆浆的.温度不足以对鸡蛋充分加热。鸡蛋中很容易含有一些致病 细菌,还有一些过敏原。这些成分没有被充分加热而失去活性的话可能产生一些不良后果。尤其是那种“走地鸡”,下蛋的环境实在不敢恭维,通常卫生条件难以保障,含有致病细菌的可能性就更高。

  3.忌冲红糖

  豆浆中加红糖喝起来味甜香,但红糖里的有机酸和豆浆中的蛋白质结合后,可产生变性沉淀物,大大破坏了营养成分。

  4.忌装保温瓶

  豆浆中有能除掉保温瓶内水垢的物质,在温度适宜的条件下,以豆浆作为养料,瓶内细菌会大量繁殖,经过3~4个小时就能使豆浆酸败变质。

  5.忌喝超量

  一次喝豆浆过多容易引起蛋白质消化不良,出现腹胀、腹泻等不适症状。

  6.忌空腹饮豆浆

  豆浆里的蛋白质大都会在人体内转化为热量而被消耗掉,不能充分起到补益作用。饮豆浆的同时吃些面包、糕点、馒头等淀粉类]食品,可使豆浆中蛋白质等在淀粉的作用下,与胃液较充分地发生酶解,使营养物质被充分吸收。

  7.忌与药物同饮

  有些药物会破坏豆浆里的营养成分,如四环素、红霉素等抗生素药物。

  豆浆不能和什么一起吃 篇3

  1、豆浆+药物:药物和豆浆一起吃会互相破坏两者之间的营养成分,对我们的身体健康是很不好的。

  2、豆浆+红糖:这两种食物一起吃会使我们的身体吸收不到足够的营养价值。

  3、豆浆+鹌鹑蛋:对我们的'肠胃不好,会降低肠胃的消化系统。

  4、豆浆+鸡蛋:会使我们的身体产生不适的症状。

  5、豆浆+山竹:会给我们的身体带来不好的感受。

  6、豆浆+红糖:会使我们的身体吸收不到所需要的营养价值。

  7、豆浆+蜂蜜:虽然这两种食物中都含有丰富的蛋白质,但是搭配在一起反而会使人们难以吸收蛋白质。

  8、豆浆+鸡蛋:会影响我们身体吸收营养物质。

  9、豆浆+红糖:红糖里的有机酸和豆浆中蛋白质结合,可产生变性沉淀物,大大降低了营养价值。

  豆浆不能和什么一起吃 篇4

  虽然临床上没有什么食物不能和豆浆一起吃的说法,但是不建议豆浆与含有机酸的食物一起吃,更不能用豆浆服药。豆浆一般是将大豆用水泡涨后,通过磨碎、过滤、煮沸而制成的,豆浆中含有丰富的营养物质,人体容易消化吸收。

  日常饮食中富含有机酸的食物有红糖、蜂蜜、红薯、橘子等。豆浆中含有丰富的蛋白质,与含有有机酸的食物一起食用后,有机酸会和豆浆中的蛋白质相互反应使豆浆中的蛋白质凝固变性,生成不易于人体消化吸收的沉淀物。虽然并不会损害人体健康,但是会降低豆浆以及含有机酸食物的营养价值,不利于消化和吸收。

  要避免通过豆浆服用药物,一方面豆浆会影响药物的吸收,另一方面,豆浆和药物同时服用还可能会加重药物对胃肠道的刺激症状。所以如果需要服用药物,建议与喝豆浆的.时间有一定的间隔。

  此外,建议不要喝冰豆浆或者变质的豆浆,可能会引起腹胀、呕吐、腹痛、腹泻等胃肠道的不适,对于胃肠功能不好的人,要根据自己的身体情况少量饮用豆浆。

  豆浆不能和什么一起吃 篇5

  红糖

  在日常生活中,一些人喜欢在豆浆中加人糖,以增加其甜味。本来,在豆浆中加糖并无不妥,但如果加人红糖就不可了。这是因为,红糖中含有的有机酸,而豆浆中含有丰富的蛋白质。若将二者混合,红糖中的有机酸将会和豆浆中的蛋白质结合,产生“变性沉淀物”,不利于吸收,不利于健康。所以,豆浆中不宜加人红糖以调味。如果确有需要,可加人白糖调味。因为白糖无此现象,可与豆浆同用。

  红薯、橘子

  红薯的主要成分为淀粉,食后会产生大量果酸,而橘子本身含果酸较多。喝豆浆时食红薯或橘子,其中的果酸将会使豆浆中的蛋白质凝固变性,影响消化吸收。所以,喝豆浆时不宜食用含果酸较多的水果和红薯。

  鸡蛋

  很多人喜欢在吃早餐的时候吃一只鸡蛋,喝一杯豆浆,或直接把鸡蛋冲到豆浆中去,认为这样营养会更加丰富。其实不然,鸡蛋不宜与豆浆同食。

  这是因为,豆浆中的胰蛋白酶抑制物能抑制人体中胰蛋白酶的活性,这种酶又比较耐热,必须加高温方能破坏。在煮豆浆时,还容易出现假沸现象,如煮豆浆时浮于上层的大量泡沫上冒,就会给人一种已沸的感觉,其实里面的豆浆并未煮沸,其胰蛋白酶抑制物依然存在。用这样的豆浆冲鸡蛋,则胰蛋白酶抑制物与生鸡蛋中的粘性蛋白质会阻碍蛋白质的分解,影响蛋白质的吸收和利用。

  蜂蜜

  蜂蜜含有75%左右葡萄糖和果糖及少量有机酸,而豆浆中蛋白质的含量比牛奶还要高,两者混合时,有机酸与蛋白质结合产生变性沉淀,不能被人体吸收。所以,蜂蜜与豆浆不宜混合饮用。

  豆浆的禁忌人群

  肠胃不好的人少喝豆浆

  因为豆浆性质偏寒,消化不良、嗝气和肾功能不好的人尽量少喝豆浆。

  而豆浆在酶的作用下能产气,所以腹胀、腹泻的人最好别喝豆浆。另外,急性胃炎和慢性浅表性胃炎者不宜食用豆制品,以免刺激胃酸分泌过多加重病情,或者引起胃肠胀气。

  有痛风症状的人不能喝豆浆

  痛风是由嘌呤代谢障碍所导致的疾病,而大豆富含嘌呤,豆浆是由大豆磨成浆的,所以痛风病人做好少喝豆浆。

  正在服用抗生素的人不宜喝豆浆

  豆浆一定不能与红霉素等抗生素一起服用,因为二者会发生化学反应。喝豆浆与服用抗生素的间隔时间最好在1个小时以上。

  缺锌的人不宜常喝豆浆

  豆类中含有抑制剂、皂角素和外源凝集素,这些都是对人体不好的`物质。对付它们的最好方法就是将豆浆煮熟,而长期食用豆浆的人要记得补充微量元素锌。

  手术或病后处于恢复期的病人

  手术或生病后的人群身体抵抗力普遍较弱,肠胃功能不是很好,因此,在恢复期间最好不要饮用寒性的豆浆,这样容易产生恶心、腹泻等症状。

  豆浆的最佳搭配

  红枣

  豆浆味甘、性平,有健脾养胃、补虚润燥、清肺化痰、通淋利尿、润肤美容之功效;红枣更有补血养颜的作用。

  枸杞

  枸杞豆浆含有胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、烟酸、维生素C、维生素E、多种游离氨基酸、亚油酸、甜芋碱、铁、钾、锌、钙、磷等成分。

  枸杞子味甘,性平,入肝、肾、肺经,有滋补肝肾、益精明目、和血润燥、泽肤悦颜,培元乌发等功效。

  百合

  百合润肺止咳,清心安神,薏米美白祛湿,配合黄豆滋阴润燥。此豆浆有助于提高睡眠质量,更有美白肌肤的功效。

  绿豆

  豆浆味甘、性平,有健脾养胃、补虚润燥、清肺化痰、通淋利尿、润肤美容之功效;绿豆更有清热解毒的作用,这款豆浆具有很好的润燥养颜的功效。

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