如何泡出一壶好茶

如何泡出一壶好茶

　　朋友赠送一盒大红袍茶叶给我，说这是很不错的好茶，于是我就仔细查了一下此茶的介绍，原来大红袍果然来历不凡呢！

　　相传在很早以前，有个朝代的皇后生病，可是怎么治都无法医治好，于是皇帝就命太子去民间寻找治愈之方，太子就出来寻找了，在找寻途中碰到有一老人被老虎攻击，于是就将老人救下，老人为感谢太子救命之恩，于是问太子有什么可以帮助的，太子就将皇后生病的事情告诉了老人家，于是老人家陪太子往武夷山九龙窠采下茶树叶子。太子将茶叶带回京城让皇后饮用，果然皇后病好了，皇帝很高心于是赏赐大红袍给茶树御寒，封老人为护树将军，后来这茶就被称为大红袍了。 。

　　看了这么神奇的故事，不由的引起了我好好品味一下此茶的兴趣，为了能够更好的泡出一杯好茶，我特意搜索一下泡茶之道，发现原来泡好一壶茶，对水的选择和水的温度都是有很多要求的，特意写出来，与爱茶人士分享：

　　首先是水的温度，不同的茶，对水温的要求不同。

　　1、细嫩的高级绿茶，以水温85度左右的水冲泡为宜。如沏名茶碧螺春、明前龙井、太平猴魁、武夷大红袍、黄山毛峰、君山银针等，切勿用沸水冲泡。

　　2、而乌龙茶、花茶宜用90度——95度的开水冲泡；红茶如滇红、祁红等可用沸水冲泡；普洱茶用沸水冲泡，才能泡出其香味，且要即冲即饮，沏水后以浸泡2-3分钟为佳，勿超过5分钟，以保持茶香；一般绿茶、红茶、花茶等，也宜用刚沸的水沏茶；

　　3、而原料粗老的紧压茶类，还不宜用沸水沏，需用煎煮法才能使水溶性物质较快溶解，以充分提取出茶叶内的有效成分，保持鲜爽味。

　　其次，好水出好茶，对水质也是有一定要求的：

　　1、用蒸馏水、去离子水、反渗透水泡茶会比自来水好。因为已经去除了自来水里面的氯气和杂质，水质得到了改善。

　　2、外面的矿泉水品质不一，可以试用看看。

　　3、电解水：因为家里面是安装了电解水机，所以平时饮用做饭都是用这个水，用此水来冲泡大红袍，口感要比普通水泡的茶，茶香更醇厚，颜色也是非常的好看呢。据说电解水的分子小，更容易溶出茶色茶香，释放出更多的茶多酚。据说电解水对高血压的人也有很好的养生调理作用。

　　以上就是泡茶的一点点小知识，和大家分享一下。我们中国人是讲究“君子之交淡如水”，我想几个好友，一起品味一壶清茶，其中的情意也就不必言说了，尽在茶中。。。。。