去除腥味有什么小窍门

去除腥味有什么小窍门

　　有哪些办法可以去除鱼腥味呢，下面小编为大家介绍5个去除鱼腥味的方法，欢迎大家阅读。

　　去除腥味有什么小窍门

　　1.食糖去味法：

　　在烹鱼时放适量糖，即可去除鱼的腥味。

　　2.去除鱼腥味除黑膜去味法：

　　做鱼之前先把鱼肚内的黑膜洗干净，烹调时再放一点酒或醋，鱼就没有腥味了。

　　3.红葡萄酒去味法：

　　先把鱼剖肚，用红葡萄酒腌一下，酒中的'鞣酸及香味可将腥味消除。

　　4.白酒去味法：

　　鱼洗净后，用白酒涂遍全身，1分钟后用水洗去，能除去腥味。

　　5.牛奶去味法：

　　炖鱼时在锅里放点牛奶，不仅能去除鱼的腥味，而且能使鱼变得酥软味美。炸鱼前先将鱼放在牛奶中浸泡片刻，既能除去腥味又可提升鲜味。

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