板栗怎么去壳去皮

板栗怎么去壳去皮

　　每当秋天到来的时候，栗子就会成为大街小?巷的热门食物，糖炒栗子尤其受欢迎，也有很多人喜欢去市场买生板栗回来自己做着吃，那么，生板栗怎么去壳去皮呢，不清楚的小伙伴来看看小编为你们推荐的生板栗去皮小窍门吧。

　　板栗怎么去壳去皮

　　1、盐水煮法

　　1、栗子洗净后，用刀从中间稍切个口子;

　　2、放在盐水中，在炉子上煮5分钟，趁热去掉板栗的壳和皮;

　　2、热水浸泡法

　　1、生栗子洗净后放入器皿中，加精盐少许，用滚沸的开水浸没，盖锅盖。

　　2、5分钟后，取出栗子切开，栗皮即随栗子壳一起脱落，此法去除栗子皮，省时、省力。

　　3、盐水浸泡法(强推)

　　1、板栗直接倒入盐开水中5分钟;

　　2、然后用刀切个口子;

　　3、趁热去壳和皮。

　　4、切口浸泡法

　　1、板栗对半切开;

　　2、去掉外壳，用开水盖上盖泡5分钟;

　　5、筷子搅拌法

　　1、将栗子一切两瓣，去壳后放入盆内，加开水浸泡一会儿后;

　　2、用筷子搅拌，栗子的皮就会与栗肉脱离。

　　3、但是要注意，浸泡时间不能过长，否则将会影响栗子营养成分。

　　6、冰箱冷冻法

　　将栗子煮熟后冷却放入冰箱内冷冻两小时，可使壳肉分离。这样栗衣剥起来既快，栗子肉又完整。

　　7、使用刀切去外壳

　　首先，将生板栗放置在案板上，用刀在板栗上轻轻划一刀，切忌用力过大，以免划破板栗。然后用手将外壳剥离，留下带毛的内皮。

　　8、煮水去皮法

　　将生板栗放入锅中，加入适量的水，煮沸后煮约5分钟，然后取出放置在凉水中冷却。此时，您会发现板栗外壳已经变得非常容易剥离。三、微波炉去皮法

　　将生板栗放入微波炉专用容器中，加入适量水，然后将容器放入微波炉中加热5-7分钟。取出后，然后用厨房纸巾包裹住板栗，稍微揉搓一下。待板栗稍微冷却后，用刀在板栗上轻轻划一刀，用手轻松剥离外壳。

　　9、用冷水浸泡。

　　将生板栗放入盆中，倒入足够的冷水，浸泡20分钟。然后，用刀背轻轻刮去外皮，用刀背轻轻刮去外皮，再用手指或小刀剥开壳即可。

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