客家手工肉丸子的做法

客家手工肉丸子的做法

　　客家肉丸是一道美味可口的汉族名肴，属于粤菜系客家菜。下面就和小编一起来看看客家肉丸的做法吧。

　　客家手工肉丸子的做法

　　材料

　　主料：猪肉300克。

　　辅料：冬菜1包，鱿鱼1条，红薯淀粉50克，食盐5克，生抽5克。

　　食谱做法

　　下面是客家肉丸的做法介绍，看看客家肉丸怎么做好吃吧。

　　1、把鱿鱼洗干净，用清水浸泡，把猪肉和冬菜洗净，猪肉切件。

　　2、把鱿鱼切件，用刀合着猪肉和冬菜把猪肉和冬菜用刀剁碎。

　　3、把剁碎的混合肉泥加入红薯淀粉和浸泡的鱿鱼水一起。

　　4、把肉泥用盐、生抽拌匀，并且用力摔打，肉泥摔打得黏性挤出一个个肉丸，放在碟子里。

　　5、把做好的肉丸，煮饭时用蒸盘放在饭上面，饭做好，肉丸蒸熟。

　　小贴士

　　肉丸也可以放在蒸锅中，中火蒸20分钟。

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