收银管理制度

收银管理制度（精选35篇）

　　在生活中，各种制度频频出现，好的制度可使各项工作按计划按要求达到预计目标。拟定制度的注意事项有许多，你确定会写吗？以下是小编帮大家整理的收银管理制度，欢迎大家分享。

　　收银管理制度 篇1

　　1、收银员必须有担保或押金。

　　2、保持收银台干净整洁，熟练收银操作程序。

　　3、熟悉菜品及菜品价格，标餐的菜品明细必须输入电脑并审核其价格，严格控制超标(如有客人要求不输明细的'附手工明细单)。

　　4、权限范围内打折、退单、免单、招待费、少计时间都必须有主管级以上人员签字，招待费必须经总经理签字，否则财务上不予认可，由收银员补交。

　　5、无论收现金还是签单必须有值台服务员签字，写明收现或签单金额;签单必须要求客人写清单位名称、有效联系电话和姓名，且有店长签字担保(除协议单位)，无特殊原因不签字的罚款50元。

　　6、单据管理

　　(1)酒水单、点菜单、结账单实行连号管理，由收银员到财务室签字领取并保存。

　　(2)当天上班后，由服务员到收银员处领取点菜单、酒水单，并由领用人在单据领用表上签字确认。

　　(3)当日下班前，服务员应将领用的单据全部交回收银员，由收银核对后登记单据领用簿，服务员签字确认，缺一联罚款100元。

　　(4)收银员应于第二天上午11点钟前，将已开据的酒水单、点菜单、结账单及单据领用表上交财务稽核员复核，作废单据全联上交，缺一联罚款100元。

　　(5)漏单、跑单、少计由收银员赔偿，发现问题当日向财务交现金，不抵扣工资，当日不交从当月工资中双倍扣除。

　　7、收银员不得用备用金支付任何其他费用，如有垫付退订金或现金返款，第二天到财务报帐补齐，保证备用金安全和营业使用，财务上随时盘查。

　　8、当日业务结束后，收银员做总班结账。填制日收入报表及营业日报表，由店长(或楼面主管)复核报表数与当日收到的现金，签字确认。

　　9、收银员将报表及当日收到的现金一起投入收银柜中。次日由出纳、收银员一起开柜收取现金。如出纳发现现金短缺，由收银员及上班次复核人员共同承担责任，补足短缺金额。 篇三：餐饮前厅收银员管理制度

　　收银管理制度 篇2

　　1、准确、快速地做好收银结算工作。严格按照各项操作规程办事，在收款时自觉遵守财经纪律和财务制度，对于违反财经纪律和财务制度的要敢于制止和揭发，起到有效的监督作用。

　　2、收款过程中做到快、准、不错收、不漏收，对于各种钞票必须验明真伪。

　　3、工作时间不得携带私人款项上岗，每日收入现金，必须切实执行长缴短补的规定，不得以长补短，发现长款或短款，须如实向上级汇报。备用金，必须班班交接，天天核对，具有书面记录，并在班前班后准备足够零钞。

　　4、不得将公款挪作私用。

　　5、接受信用卡结账时，应认真依照银行有关规定受理。

　　6、每班营业结束时，必须认真核对报表数与实收数是否一致，并做好交班工作，不得向无关人员泄露有关本部门营业收入情况资料及数据。

　　7、认真填写交款清单，钱款与清单一致，投款必须填写投款报告，与财务人员交接时必需双方签名。

　　8、爱护及正确使用各种机械设备（如电脑、打印机、计算器、验钞机等），并做好清洁保养工作。

　　9、做好开市前、收市后的收款岗内外卫生，保持桌面的整齐、干净。

　　10、以员工手册为准绳，自觉遵守酒店的一切规章制度。

　　11、积极参加培训。

　　12、严格按照规定穿着工服，保持个人仪表仪容的.整洁大方。

　　13、积极完成上级分配的其他工作。

　　美发店收银员规章制度

　　1、前台收银员是公司接待客人的一个重要窗口，应自行规范，努力提高自身素质，增强工作效率。

　　2、前台收银员上班时间为10：00——22：00。前台收银员不上班时应委托其他人员代职，违者罚款10元。

　　3、前台收银员上班时必须衣着整洁大方、化淡妆、说普通话。违者罚款5元。

　　4、前台收银员负责接听客户咨询电话。接电话时要使用礼貌用语：“您好，××美容！”说话时语气要平和，声音要甜美。违者罚款10元。

　　5、前台电话由前台收银员负责管理，不得打私人电话（公司其他人员一律不允许在前台打电话），接听电话每次不得超过3分钟。违者每次罚款10元。

　　6、前台收银员负责管理店内音像放映工作，其他人员不得私自动用公司音像设备，违者罚款10元。店内光盘丢失，每张罚款10元。

　　7、前台收银员未经主管部门允许不得私自离开工作岗位，违者罚款5元。

　　8、前台收银员在工作时间不得打闹、嬉笑，坐姿、站姿要端正，对待客人要热情，说话语气要平和，违者罚款5元。 9、前台收银员不得私自给客人打折；如发型师给客人打折，前台收银员应和店长进行核对，否则按私自打折处理，并罚款50元。

　　10、前台收银员应搞好前台卫生工作，保持前台卫生、整洁无异味，违者罚款5元。

　　11、前台收银员应按时将所产生的收据、发票、票据上报公司，及时进行对帐，不虚报不谎报，违者视情节罚款10—200元。

　　12、前台收银员不得挪用公款，否则后果自负。情节严重者公司将上报给公安部门处理。

　　13、前台收银员负责协助会计开展财务方面相关工作。

　　14、前台收银员应完成上级主管临时交给的任务。

　　15、前台收银员应做好各类帐目的记录工作，确保无乱帐、无错帐。如有缺帐，所缺款项应由前台收银员自行补上，违者除补齐所缺款项外另罚款50元。如有多帐，应将多余部分在帐本上做好记录，并上报会计查清原由，违者罚款20元。

　　16、关于前台收银员使用软件的相关制度：

　　（1）前台收银员只能登陆到自己的使用者身份操作系统。

　　（2）前台收银员必须熟练的操作自己需要掌握的模块。

　　（3）客户做完护理或购买产品时，为准确记录客户消费

　　收银管理制度 篇3

　　一、遵守企业《员工手册》及其他各项管理规定，服从企业管理及领导安排。

　　二、工作必须热情、认真、负责，按规范站姿站位为宾客提供优质服务。

　　三、收银员仪表大方，按规范着装，妆容淡雅大方。

　　四、工作岗位不能空岗，不准串岗。

　　五、吧台内保持清洁卫生。

　　六、准时参加每周的员工大会及部门例会。

　　七、迎接宾客的同时，及时为宾客进行消费登记。

　　八、交接班必须按企业规定逐项交接清楚，交接要及时、准确;由于交接不清出现问题，由发现问题时的`当班收银员负责。

　　九、前台收银员

　　1、招待费、减现金、招待票必须表明原因并让前厅经理或值班经理签字。

　　2、减现金必须让前厅经理或值班经理签字，并且宾客还未离开之前方可。

　　3、杜绝本公司其他员工到前台接打外线电话。

　　4、本台工作人员不得打私人电话xxx由每月电信局电话明细单检查xxx。

　　5、收取现金要能过验钞机检验真伪，杜绝收取假币。如出现假币，由当班收银员负责。

　　6、优惠卡、贵宾卡必须让前厅经理或值班经理在帐单上签字。

　　7、手工记录的贵宾卡，按照卡号由宾客在帐单本上签字，并让前厅经理或值班经理在帐单上签字，卡用完后及时收回，并在本上做好记录。

　　十、除财务人员盘点货物或领导人员例行检查，杜绝非吧台当班人员及非吧台人员xxx包括管理人员进入吧台。

　　十一、吧台商品、物品杜绝调换、私自外借、偷换等。

　　十二、吧台人员不准带包进入吧台工作，不准携带现金上岗。

　　十三、在任何情况下，所有吧台人员不允许携带个人物品、食品、生活用品、生活服装进入吧台，一经发现，xxx100元。

　　十四、组织通知 xxx 技师、足浴技师、擦鞋师等人员及时到吧台对帐，每月一号准时交帐。

　　十五、宾客到吧台接打电话时，要为宾客准备好纸笔。

　　十六、宾客到吧台停留，要保持站立服务姿势，主动微笑问询，您有什么需要吗?需要我为您做点什么?等语句。如宾客在吧台消费，必须热情服务，积极推销吧台商品及其他专案。

　　十七、宾客从吧台前经过，要微笑着目视宾客走过。

　　十八、二、三楼吧台人员必须认真输入各种服务专案、相应的价格、数量。

　　十九、二、三楼吧台人员输单时，当电脑中查询不到输单的专案时应立刻向经理咨询。

　　二十、输单时，不能私自用其它服务专案同值代替其它消费专案。

　　二十一、各部门服务员到吧台走单，必须积极配合，及时输单;服务员走单取商品，吧台人员一定要根据服务单的商品数量发单，认真核对发货。

　　二十二、吧台人员一定先输单，再准确发放商品。杜绝先发放商品再补单现象。

　　二十三、吧台丢失毛巾、饮品、香菸、澡巾、袜子等商品，由当班吧台员以商品销售价的2倍赔偿。

　　二十四、按灯光规则变换灯光，按时播放电视、音响，要求音乐似有似无、舒缓、不能间断。

　　二十五、吧台人员不得无故撤单，如要撤单，必须注明原因，并由前厅经理或值班经理签字方可。私自撤单，由当班收银员负责。

　　二十六、谁签字xxx盖章xxx就由谁输单、负责，出现问题，由本人负责。

　　二十七、企业收银员遵循企业保密制度，不经企业领导批准不得让无关人员动用电脑收银机或翻看企业营业收支情况，不得向无关人员及企业外人员泄露企业经营收入情况。

　　二十八、收银员在吧台可穿拖鞋站立服务，出吧台必须换上工鞋，否则按相应规定处理。

　　收银管理制度 篇4

　　一、关于收银员考勤管理规定。

　　1、收银员（正常班）须每天早上8：00之前进行考勤，否则记为迟到，除休班、请假人员，全员参加晨会，下班考勤时间为周一至周五17：40之后，周六至周日18：10之后（冬季提前半小时），否则记为早退。员工每月无故迟到、早退一次，罚款10元；迟到、早退二次，罚款20元；迟到、早退三次，罚款100元；超过三次的根据情况进行严重处理。

　　2、收银员休假、请假必须提前一天填写请假审批单，按部门领导审批顺序签字，递交办公室。对没有请假申请单请假、休假的员工，一律记为旷工（特殊情况需开具证明）。

　　3、休假半天考勤时间：上午休假：签到13：00；下午休假：签退：11：30

　　二、关于收银员仪容仪表的相关规定。

　　1、上班期间必须统一着工装，统一佩戴工牌，杜绝穿休闲裤、紧身裤及带有装饰物的裤子。

　　2、上班期间统一穿黑色布鞋或皮鞋，禁止穿凉鞋、凉拖、运动鞋及露脚趾的鞋。

　　3、员工需淡妆上岗，长发需扎起来，禁止披肩散发、化怪异妆、梳怪异发型及头发染怪异颜色。

　　4、收银员禁止趴在办公桌上或躺在展厅内床及沙发上。

　　三、关于收银员岗位职责的规定。

　　1、收银台内卫生要干净、整洁，无关物品不放臵收银台。

　　2、接待顾客要做到四点：主动、热情、耐心和周到，熟知商场平面分布图、各展厅位臵及销售品牌，以便于更好的.为顾客服务，回答顾客咨询，收银员不得以任何理由与顾客发生争执。

　　3、工作认真细致，具有良好的计算、辨别假币、点钞能力，收款时要唱收唱付，快速、准确收取货款、录入展厅及顾客信息，规范操作，当顾客刷卡支付货款时，刷卡成功后必须亲自把卡交至顾客手中。

　　4、工作中暂离岗位时，要注意货款安全，锁好抽屉，收银台上放臵“暂停服务，敬请见谅”的告示牌。

　　5、不得向无关人员和外界泄露公司营业收入情况及有关数据，非工作人员不得进入收银台。

　　6、下班做好结账工作，记录货款明细，收好备用金、公章及pos机，关闭电源后离开收银台。

　　四、关于收银员休班、楼层定岗的规定。

　　1、一期收银员休息两人（中厅三楼除外）。定岗楼层：一楼、三楼、四楼或一楼、三楼、五楼

　　2、二期收银员休息一人。定岗楼层：一楼、三楼3、如遇特殊情况，再临时调动收银员替班到岗。

　　五、关于收银员到岗交接班的规定。

　　1、收银员交接班时，当班遗留问题相互转达，货款和周转备用金要当面盘点清楚，做到账实相符，不得以任何借口借给任何人或私自挪用。

　　2、收银员中午替岗期间所收货款进账后需在打印的收银单上签字，至少一式两联（第一联、每三联），为必免出现展厅错进、货款金额漏收等情况，明确收银员责任。

　　3、收银员休班期间的早会内容，由替班人员传递。

　　六、属于收银员违纪行为的相关规定。

　　1、长时间接打私人电话；

　　2、对顾客不礼貌，接待顾客生硬、顶撞、推卸责任；

　　3、未履行岗位职责，给公司造成轻微损失；

　　4、未经公司领导批准终止工作、擅自脱离岗位；

　　5、工作期间睡觉、上网、看电影等；

　　6、工作态度恶劣、侮辱他人；

　　7、因服务态度不好导致顾客向公司投诉；

　　8、私自索取他人礼物或回扣；

　　9、泄露营业收入及财务机密。

　　收银管理制度 篇5

　　一、收银管理制度

　　1、严禁总台、吧台人员工作期间擅自离岗、脱岗，如有违反者，查明原因，给予经济处罚。

　　2、收银员、输单员因工作业务不熟练，导致工作程序错误或造成客人投诉以及给企业带来经济损失者，将处以20元以上罚款(经济损失按价赔偿)。

　　3、工作期间，严禁总台、吧台人员携带大量现金(不允许超过10元/人)，特殊情况需请示经理，未经请示，一经查处超出规定额度，超额部分一律没收上交财务，并追究当事人责任给予罚款。

　　4、实行帐钱分离，不许一人即管帐又管钱，不许自作主张少收客人的现金，出现挪用公款、私自外借(老板允许方可)、贪污钱财，视情节轻重给予罚款、开除或送司法机关处理。

　　5、输单员漏输单据或输错消费项目均按经济损失赔偿。如每月有5次(或5次以上)漏输单据现象，给予劝退处理。

　　6、输单员如漏输或输错单据处以5元/次罚款。

　　7、保守公司商业秘密，不能私自向外界提供或泄露公司的财务信息，坚持原则，爱岗敬业。

　　8、客人结帐时实行“唱收唱付”制，正确识别**。如误收由收银全额赔偿。

　　9、收银台发票管理，要严格执行公司规定的发放登记程序，尽量压缩发票使用量，严禁私开、私售发票，一经查处，给予重罚。

　　10、禁止一切闲杂人员进入总台、吧台(经理、财务人员除外)，违者给予10元/次罚款。

　　二、收银的工作范围及职责

　　1、负责场内客人消费款的正常核算及收取。

　　2、有效的`节约发票的使用量。

　　3、对当天营业款的核算、制表及上交。

　　三、收银的工作细则

　　1、参加会议，仪容仪表标准到位。遵守公司规章制度，佩带公司指定物品。

　　2、接待客人语气亲切，如遇客人询问。耐心听取并合理解决。礼仪动作标准 礼貌用语规范。

　　3、收银台工作区域清洁整理干净物品摆放整齐 包括周边环境。无关人员不得进入收款台。

　　4、客人结帐时实行“唱收唱付”制，正确识别**。如误收由收银全额赔偿。

　　5、结算单的正确操作和注意事项。

　　6、离开岗位必须和当班同事交接后才可离开 不可擅自离岗 且离去后速去速回。

　　7、公开各类活动的协助 推广和正确操作。

　　8、熟记包房各时段分钟价格 公开各类活动的配合。

　　9、收银POS机(刷卡机)的操作和清洁维护。

　　10、收银台各类物品的盘存 耗料物品的领用 发放 登记 盘存 交接。

　　11、对讲机的使用和与其它部门配合。

　　12、各类表格的正确操作 填写 核对。

　　13、交接班注意事项

　　(1)班别之间交接要清楚 房间数与消费确认单要核对好

　　(2)预买单的交接

　　(3)有欢唱券的交接

　　(4)有会员卡房间的交接

　　(5)盘存物品交接

　　(6)特殊情况的交接并做好提醒工作

　　14、每日收银工作终了，必须及时打印交班明细表和交班存单，然后马上清点收银库况，清点过程中一点要认真仔细;点核现金实际库存，数量是否一致;当班收银现金、票据不得停留挪用，金额合计并立即上交财务部门。

　　15、服从分配，按时完成上级指派的其他工作。

　　16、备足零钞，领取备用金。

　　收银管理制度 篇6

　　吧台收银员管理：

　　(一)吧台人员的任用采取在培训的基础上竞争上岗的办法。财务部每季在服务生中定期举办"吧台业务培训班"，经培训考核确定上岗资格，然后经人力资源部决定上岗资格。

　　(二)在岗人员未通过考核需调离吧台时，必须服从分配。下岗的吧台员重新上岗，也必须通过再次的培训与考核。

　　(三)吧台人员的行政管理隶属所在酒店，由所在酒店餐厅部负责考勤、卫生检查、搬运酒水、劳动纪律等日常工作。

　　(四)为了加强内部控制，吧台人员的休班在征得酒店的批准后，必须通知财务部进行交接，交接完毕并无问题后方可休班，否则，不得擅自休班，违者按旷工处理。

　　业务规定

　　(一)单据的使用规定

　　1.吧台领用结算单时，必须办理登记手续，妥善保管。

　　2.结算单在使用时必须联号，不得空号，更不能隔本使用。使用过的结算单必须全部上缴财务部。

　　3.结算单因故作废时，必须注明原因，由现场主管以上管理人员签字，然后将作废两联单一并上缴财务，违者罚款10元/次。

　　4.所有单据的填写一律用圆珠笔，要求字迹清晰，计算准确，合计金额大小写齐全，且不得涂改，如遇特殊情况，应写明原因，由主管以上人员签字证明。

　　5.根据结算程序，每份结算单上必须有商品员、收银员、值台服务生的签名，以便责任到人;客人要求结账时，服务生必须持结算单及所有的点单(点菜单、酒水单、多功能单、标准单)一同交由客人审核，无结算单，服务生有权拒绝受理。

　　(二)楼层之间的转单

　　1.现金不转账，在该楼层直接结算。

　　2.支票、信用卡结算的客人，需要转楼层时，该楼层收银员应先把支票、信用卡审核无误后收下，并按规定记下有关事项，填写好转账单一式两联，把全部资料汇总后，由服务生转往其他楼层(不开发票)。接收方收银员签字后由服务生将其中一联返交转交方，如有客观情况应由转交方向接收方交接清楚，否则，结账时发生的纠纷或支票、信用卡因审查不严而发生的退票，应由转交方负责。

　　3.收受支票要进行全面审查，现金支票不得受理。

　　(三)挂账管理

　　1.与公司订有合同的挂账。此种情况可由吧台员根据合同内容，对挂账人核实无误后，由挂账人签字并做好挂账纪录;非合同当事人签字的，必须经合同当事人同意方可挂账。

　　2.关系单位或关系人的临时挂账(无挂账合同);遇有这种情况，必须由餐厅经理(营销经理)以上管理人员同意并签字担保才能挂账，挂账总额不得超过5000元，并由担保人负责回收，其他人无权担保挂账。

　　3.其它形式的挂账：指跑单、支票或信用卡因吧台人员工作失误造成的退票、废卡而引起的挂账等，即：在当日营业结束时所造成的一切欠款形式都属此列。出现类似情况，应由收银员开具挂账单，餐厅经理以上人员签字，由当事人负责在10日内收回，否则将追究责任，并在当事人工资中扣除。

　　吧台的管理规定

　　1.吧台内、吧台仓库不准其他人随便出入，违者罚款10元/次。

　　2.吧台内及吧台仓库不准存放私人物品，特别是与商品相同的物品，包括衣物、包、快餐杯等，违者吧台员5元/次，当事人5元/次。

　　3.吧台商品一律不准外借，现金不准坐支，违者罚款100元/次(如特殊情况须征得董事长同意)。

　　4.商品员根据销售情况领足、领全商品，商品的销售要按先进先出法，若领用商品在吧台内时间过长或保管不当造成的'变质、霉烂，责任自负。

　　5.酒水员在仓库领用商品时要一一验货，出库后商品发生的短缺、毁损，责任自负。

　　6.客人剩余的酒水不带走需寄存的，由值台服务生交给吧台建账管理，并由主管人员签字，客人再次消费时，由值台服务生领出并签字。

　　7.收银员在收款时，一定要审核商品员开出的结算单，由于不审单出现的漏收、错收，收银员、商品员各负50%的责任。

　　8.营业结束后，商品员必须进行商品盘点，盘点不论盈亏均要及时查明原因，查不出原因的要及时上报，按有关规定处理，商品员要及时、正确、全面的填写《商品日报表》。

　　9.收银员的现金执行"长缴短补"的原则，发生的问题要如实汇报，否则从严处理。

　　10.收银员、商品员交银、交报表的时间为每天上午10点以前，下午交银时间由各酒店自行制定，迟到者罚款5元/次。

　　收银管理制度 篇7

　　（一）早上7：00卖场开门营业前，当班收银员应在当班组长的监督下，将备用金清点完毕，7：00准时走进收银台内开始检查收银机、卡机、小票打印机、验钞机、扫描平台是否能够正常工作，是否处于联网状态，将当日工作所需购物袋、零钱、小票纸整理到位，发现异常及时汇报组长。

　　（二）收银员需每日清理收银台内卫生，在闲暇时整理收银台内商品，缺货时应及时将要货单整理好交给组长，严禁收银员闲暇时离开收银台到店外活动。

　　（三）收银员严禁携带私人现金、背包等物品进收银台，收银台仅可存放水杯、手纸这两种个人物品。

　　（四）收银员当班时应着装整齐，不得涂抹指甲油和浓妆艳抹，头发必须盘起或扎起。

　　（五）收银员在收银时必须站着工作，无人交款时可以坐下休息，严禁无人结账时随意打开钱箱点钱。收银员在销售时如发现不能销售的商品应存放一边，并在不忙时通知组长。

　　（六）收银员在需要离开收银台时必须通知组长，经组长允许并确认有人守在门口时才能离开。具体吃饭时间由各卖场根据实际情况确定，单人吃饭时间不得超过半小时。

　　（七）收银员离开收银台时必须将钱箱、钱袋锁好，并将暂停收银牌放在收银台明显位置后才能离开，严禁他人在收银员离开时进收银台。

　　（八）当班收银员严禁在收银台内玩手机、吃东西、看书报，不得与顾客营业员以及业务员闲谈。

　　（九）收银员需要换零钱时需要通知组长，并通过组长调换零钱，周末如需到办公室换零钱，组长必须在场，收银员严禁直接向外直接兑换零钱。

　　（十）晚间分机结账时间为9：30分，主机结账时间为9：45，组长和收银员在办公室点完收入封包，收银员将备用金锁到专用柜内，并和组长共同确认需投至保险柜的'钱袋数量以及金额，将详细信息记在交接本上，双方签字确认，钱袋转至组长处保存，期间钱袋严禁过手他人。

　　（十一）晚间去保卫处投钱时b区由组长和一位收银员陪同，c区由组长和一位收银员陪同，并填写营业款上交登记表签完字后两个当班组长一位负责清点钱袋数量和投钱，另一位负责用直尺核查钱袋是否投到位。无关人员不许搭送款车。

　　（十二）晚间必须由组长通知收银台关机，收银员正常结账并打出结账小票后才可关机，须按照关机要求关闭机器和电源，收银台内严禁插其他电器电源。

　　（十三）收银员严禁与顾客发生冲突，结账发生错误时应立即向顾客致歉，并请组长或店长来处理。退货需经店长、组长同意并在退货小票签好字后同当日收入一同上交。

　　（十四）收银员在销售盒装商品时应将包装盒打开核对包装内商品是否一致，结完帐后应主动将购物小票递给同学，提醒其出门时主动出示，收银员在结账的过程中应随时检测收银机是否处于联网状态。

　　（十五）每日19：50分收银员需将卡机数核对准确并记录下来。

　　（十六）不当班的收银员严禁在休息时来卖场。

　　（十七）当班收银员如需在卖场内购买商品，必须由组长代为购买。

　　（十八）b区由当班收银员负责在闭店后拉闸关电，c区由组长负责拉闸关电。

　　（十九）面值20元以上必须用验钞机验一遍。

　　（二十）收银员应用黑色碳素笔在收银报表上注明b、c区和姓名。信封上也应标明年、月、日、营业收入、收银员姓名、组长姓名、共几包、此包为第几包。

　　（二十一）进行饭卡操作时应询问这是你的饭卡么后再刷，如出现多刷的情况，需由组长和同学共同去查卡处查询确认后方可退款。

　　（二十二）如有同学将私人物品丢到卖场，其认领时应找组长登记学生证后才可将遗失物品还给同学。

　　（二十三）啤酒押金必须交现金，不能刷卡。

　　收银管理制度 篇8

　　1、每天必须按时上岗，不允许出现任何理由的脱岗现象。每天必须按时签到、签退。不允许代签姓名。

　　2、上班时间必须穿工作服（包括衬衣、鞋），服装要整洁干净卫生。皮鞋光洁无灰尘、要佩带工牌。

　　3、头发梳理整洁有序、前发不过眉，后发不过肩，长发要盘头，要化淡妆，手要清洁干净，禁止留长指甲，涂红指甲油。

　　4、做好收银台的安全工作，未经允许与收银无关的人员禁止入内；人离开要锁抽屉。

　　5、收银工作必须由指定的专人负责，不得交给与收银工作无正式责任关系的其他人代管。严禁收银员在工作时间内擅自离开工作岗位。

　　6、收银员备用金及营业款一律不准外借，如遇特殊情况，经财务部负责人批准方可借支。

　　7、收银员的收款程序应为:先收后付，禁止交叉。即先接受顾客交付的款项，待结算完毕后将需要付给顾客的.所有手续材料一次付清，不得先付出后收取，避免跑帐。收银员不得同时处理两笔帐务，以免混淆不同的帐务给顾客与自己带来不必要的麻烦。

　　8、从服务员或顾客手中接过现款时将面值读出，找补时应读出找补数额，做到唱收唱付，以避免因找补错误而引起不必要的纷争。

　　9、交接班时要与关系责任人当面清点发票、款项、钥匙。需要办理交接表手续时，需按要求准确填写并签字。

　　10、规范的收银工作不得出现丝毫差错。每笔收银帐目与收入款项必须相符，错帐、长短款必须立即查明原因，并及时汇报上级领导，制定出补救或改正措施。事后须认真总结，以防后患。

　　12、在工作岗位时，不准随身携带现金，个人钱财不得与公款混放，收银多款不得私吞，不得私借、贪污收银款项，不涂改、销毁收银凭证。

　　13、严格收银财务手续，严禁对外找换零钱。

　　14、工作时间不准看书籍、报刊；不准打私人电话；不准睡觉；不准上网；严禁在工作岗位上化妆、吃东西等做工作以外的事。

　　15、上班时间不准在营业场地大声喧哗或嬉笑，不准与营业员或熟人扎堆聊天。

　　16、账单签账时，收银员都应用正楷签自己名字的全称，不得只签姓、草体或英文名等无法辨认‘、的字迹。

　　17、收银环境尽量简洁，不准将与收银工作无关的物品带入，不准随意丢弃废纸废物，严禁将纸质物品放在电器上，以防火灾隐患。

　　18、规范服务，礼貌待客，任何时候都不得敷衍、命令顾客。

　　收银管理制度 篇9

　　一、工作性质：

　　从事收取现金、支票、信用卡等，对当班销售额进行核算的人员，是一种专业化的职业。

　　二、职业道德：

　　要有良好的道德思想品质，严守商业机密，遵守公司的一切规章制度，热爱本职工作，责任心强，工作任劳任怨，具有熟练的专业技能和基础的财务知识，注意个人修养，全心全意为顾客服务。

　　三、职业规范：

　　1、准确、快速地做好收银结算工作，严格按照各项操作堆积办事。

　　2、收款过程中，做到快、准、不错收、不漏收、对于各种大小面额的钞票要验明真伪。

　　3、工作时间不得携带私人款项上岗，不得将公款挪做私用。

　　4、当时时任何原因，任何人都不得从收银台供款或赊借物品，收银柜的钥匙不得悬挂在收银箱。

　　5、熟知公司概况及店内活动，在顾客消费时，能及时快捷地提供服务并向客人介绍店内各项活动。

　　6、每班营业结束后，做好相关交接工作，不得向无关人员泄露有关本店营业收入情况及资料。

　　7、爱护及正确使用收银装置，并做好相关清洁工作，保持桌面的整齐、干净。

　　8、除了收银员、店长以外，其他工作人员除特殊原因，未经过批准，不得进入收银台内。

　　9、运用手感及装置识别伪钞，以免给公司及个人造成不必要的损失，如因个人原因疏忽所造成收取的伪钞，由当事人负责赔偿公司的经济损失。

　　10、以员工规章制度为准则，积极完成上级分配的其他工作。

　　四、岗位职责：

　　1、遵守公司的规章制度，服从领导的工作安排。

　　2、熟悉店内所有产品，解答顾客的疑难问题，做好店内门户形象工作。

　　3、规范、的操作，确保收银工作的正常执行。

　　4、热情礼貌、文明待客，在服务过程中应耐心周到，彬彬有礼，多使用相请语和询问语，做寿到来有迎声，去有送声，例如：“您好、请稍等”“对不起，让您久等了”“请慢走”等，做到唱收唱付，要求吐字清晰，严禁“摔、甩、扔、丢”等行为。

　　5、收银员在收款过程中要认真核对药品，发现问题应及时和营业员、店长沟通，以减少错误和损失。

　　6、听取客人要求时，要使用应答语，服务不周或客人有意见是地，要使用道歉语。如“对不起、打扰了、让您久等了、请原谅”等。

　　7、不擅自离开工作岗位做与工作无关的事情。

　　8、不私自换班、调岗，熟悉门店的促销活动内容以及会员政策，能在顾客消费时及时快捷地提供服务并向客人介绍店内各项优惠活动，做好宣传工作。

　　9、妥善保管营业款，不贪污，不将营业款带出场外。当天营业结束后，将全部款项及结账单上交店长，并由填写收款收据，存入银行。

　　10、每天收取的现金要认真查验、核对，对不明事宜及时询问店长，因误收、错收等由收银员自己负责处理，并承担损失。

　　11、因责任心不强，工作疏忽和业务生疏发生过错所造成的.款项不符，多款上交、少款自负。

　　12、了解装置效能及排除常见故障的方法，遇到收银机故障和自己解决的问题，要及时上报。

　　13、收银中遭遇突发事件应及时锁好钱箱，保持冷静并与当班店长配合做出应对处理。

　　14、遵守公司财务的各项管理制度，具备良好的职业首先和责任感。

　　五、收银员要了解季节性产品知识，做到收银台的陈列和简单的推荐以及收银工作的最好销售流程。

　　收银管理制度 篇10

　　1、为了规范收银员的收款行为，充分发挥收银员监督和控制本咖啡厅经营状况、经营过程和经营成果的管理工作，加强本咖啡厅资金管理，保障本咖啡厅资金安全，制订本制度。

　　2、严格坚守“以人为本以客为本”即以顾客为上为基本点；

　　3、遵守本咖啡厅《员工守则》及各项管理规章。

　　4、执行财务制度，严格财经纪律，接受财务监督。

　　5、熟练掌握《收银系统管理软件》及操作规程，做到快速准确。

　　6、负责营业款项收入的结算、核算、汇缴、上报工作。

　　7、在业务上和日常管理中接受财务部门的.指导和监督，保证做到：日清班结、账账相符、账表相符、账实相符、钱据相符。

　　8、收款时要礼貌待人、吐字清晰，严格遵守“唱收唱付”的原则，将核对整理的《项目消费单》、消费《流水单》和电脑打印《结算账单》呈示给顾客，待确认后办理结账手续，现金结算提醒顾客当面点清。

　　9、妥善保管钱物、票据、账单并按规定时间结算和上缴财务部。

　　10、内部签单、优惠折让、挂账消费等《结算账单》应及时找领导签名确认。

　　11、协助服务人员回答顾客的咨询，提供相应的方便服务，与各部门人员保持良好沟通和协作，防止在工作中因交接失误造成“错、漏、跑”，给本咖啡厅带来经济损失。

　　12、负责本咖啡厅财物（验钞机、电脑、打印机、POS机、税控开票机等）安全和保养工作。

　　13、收取现金必须正反过验钞机，利用看、摸等方法检验真伪货币。

　　如：出现收取假币由当班收银员负责；任何人不得将收取的现金用作他用或借给任何单位和个人。

　　14、不得篡改流水单、项目消费单和电脑结算单。

　　如：发现错收、错输、换单、换台需要调整消费项目（品种）和金额或减数时，必须有充足依据和理由。并由经办人在调整单上书面注明原因和理由，同时店长或主管签名确定，在《收银员交接班日记登记簿》上登记，方可调整电脑数据。对理由和依据不充分的，拒绝调整电脑数据。同时向财务汇报。

　　15、遵循本咖啡厅规定，严格执行折现对象和权限。对持卡消费的，在消费流水单上必须由持卡人签名并注明卡号。本咖啡厅人员消费的，必须严格按照规定折扣，并在消费流水上签字注明，否则此折扣由收营员承担（本咖啡厅内部人员消费折扣为：）

　　16、除财务人员盘点财物或本咖啡厅领导例行检查、协助收银人员外，杜绝非当班收银员及非收银员（包括会所管理人员）进入收银台工作范围。

　　17、严格遵守本咖啡厅保密管理制度，除经本咖啡厅总经理批准外，不得让无关人员动用电脑、收银机、税控开票机或翻阅本咖啡厅营运状况、营业收入和有关顾客资料。不得向无关人员及会本咖啡厅人员泄漏会馆经营状况。

　　收银管理制度 篇11

　　为规范现金管理办法，使收银机真正发挥现金管理的灵活性、准确性，特制定以下条例:

　　1、收银机前必须认真检查其功能的准确性。

　　2、使用收银机的工作人员必须保持收银机的`清洁卫生工作。

　　3、使用现金只允许收银机窗口使用，其他窗口一律不准收取现金。

　　4、收银机报表须当天当餐以流水账的形式打印完成。

　　5、对收银机打印小票须实行一式贰份，一份交给顾客，一份留存，以备查阅使用。

　　6、不允许多人次的几笔金额一并输入。

　　7、各餐厅必须严格按照要求进行现金储存，不得私自存放:

　　上午8:00-10:00--缴当天早点、前一天晚餐及夜宵营业额;

　　下午3:00-4:00--缴当天中餐营业额;

　　晚上7:00--缴存当天晚餐收取的现金营业额。

　　收银管理制度 篇12

　　一、火锅店收银员实行前厅部、财务部双重领导。

　　二、单店收银台备用金为500-1000元，各店根据具体情况自行安排。收银台备用金以收银员借条形式领出，由收银员自行保管，不得随意挪用或借作他用，月底盘点时核对。

　　三、收银员必须忠于职守，收入如实上缴，长短款如数上报，不得营私舞弊，不得弄虚作假。应每日将营业款交给财务，并做好相关的现金日记帐、挂账明细帐等。

　　四、收银员应及时做好菜品、酒水等帐目的`结算工作。如出现漏算或错算，按照菜品及酒水的销售价格给予处罚。每餐完毕后，收银员应当日当餐扎帐，做到帐单联号，手工报表、电脑报表相符，结帐单不得随意改动。

　　五、收银员不得随意携带私人款或包袋到收银台，以免和营业款混淆，也不得为他人寄存私人款或物品。

　　六、收银台日常工作由店经理负责，必须遵守前厅制定的其他制度。财务、稽核可随时对收银台进行抽查、监督。其他非收银台工作人员不得出入收银台。

　　七、收银台不得挪用或借支营业款。私人用款一律不得从收银台借款，也不得从收银台、吧台借用酒水、香烟等物品。若零时急需，必须先报店经理批准，由店经理签字后收银员方可支付。

　　八、收银台除指定人外，不得向任何人直接支付现金，比如:采购向收银台借款时应填写借款单并由店经理签字认可后，收银台方可支付。

　　九、发票、收据专人领用保管。收取客人订金时，必须开具一式三联收据，收银台、客人、财务各执一联。收据用完后，存根必须完整联号交还财务。

　　十、按客人用餐金额给予发票，客人不需要发票的，收银员不得自行收取。

　　十一、收银台不得随意增减价格，变动收费标准。

　　十二、收银台必须严格按照沽清、退菜程序进行。沽清单由主管人员签字、退单由所属部门负责人签字认可。

　　十三、收银员必须严格按照结账程序进行结账。以结帐单上的金额收款，款收妥后，收银员必须盖上相应的章，随意涂改无效。账单不得遗失，必须如数上交财务室。

　　十三、收银台严格执行挂帐手续，经理以上人员可以挂帐。

　　十四、收银台在收取客人代金卷时，必须仔细查看代金卷，并检查有无财务盖章，确认后切角并附在结帐单上。收银台必须严格按照打折程序进行操作。收银员必须做到帐据清楚，财务人员收到不合理涂改的点菜单、加菜单、酒水单、无领导签字的打折单时，不仅不予承认，还要给予经济处罚。

　　十五、收银员当班时间不得随意离开收银台，应集中精力做好本职工作，不允许其他任何人代做或帮做，否则，一旦出错，由当班收银员自行负责。

　　十六、收银员必须在上班前备好所需票据、账单、发票、零钞等准备工作。

　　十七、工作完毕后，收银员必须按顺序排放好菜单，并编制好收入日报表。应根据结帐单如数填写交款单，按不同的款形式填制，即现金、长款、挂账、刷卡等，各填一份，以便财务做帐。

　　十八、收银员交接班时，要做到上不清，下不接。必须将现金、发票、备用金、办公用品等一切帐目交接清楚，否则，后果自负。下班前必须认真检查收银台，收拾好所有物品，若有失职作罚款处理。

　　收银管理制度 篇13

　　一、准则：

　　诚实是员工必须遵守的道德规范，以诚实的态度对待工作是每位同事必须遵守的行为准则。同事之间团结协作、互相尊重、互相谅解是搞好工作的基础。以工作为重，按时、按质、按量完成任务是每位同事应尽的职责。

　　二、劳动纪律

　　1、在任何情况下，所有吧台人员不允许携带个人物品、食品、生活用品、生活服装，不准携带现金进入吧台，除水杯外。（1分）

　　2、收银员仪表大方，按规范着装，妆容淡雅大方。（1分）

　　3、严禁携带宾馆物品出店，吧台商品、物品杜绝调换、私自外借、偷换等。（3分）

　　4、工作时间不得无故窜岗、不能空岗，擅离职守，下班后不得擅自在工作岗位逗留；因工作原因除外。（3分）

　　5、上班严禁打私人电话，干与工作无关的事，手机调振动。（1分）

　　6、上班时间严禁在工作岗位吃东西，上班时间私自会客、接听私人电话、吃零食、扎堆聊天等。（1分）

　　7、上班时间严禁私自外出，若有紧急事件需外出，必须向主管或领导请假。（3分）

　　8、不得与客人发生争执，出现问题及时报告当班主管与部门经理，由其处理。（3分）

　　9、准时参加每周的员工大会及部门例会。（1分）

　　10、宾客从吧台前经过，要站立、主动问好，微笑着目视宾客走过，包括同事和领导。（1分）

　　11、服务接待工作中坚持站立、微笑、敬语、文明服务，使宾客有宾至如归的`感觉；工作必须热情、认真、负责，按规范站姿，站立为宾客提供优质服务。（1分）

　　12、工作中要注意相互配合、理解、沟通，严禁出现推委现象，严禁出现因人为因素造成的投诉及其它工作问题，工作中要保持良好的工作状态。（1分）

　　13、服务中应灵活、机敏，针对不同的客人提供相应的服务，对不同的客人推荐不同的房间。

　　14、完善遗留物品登记制度及客人投诉的意见；努力完成宾馆下达的销售任务，在服务中不断创新。服从上级的工作安排，保质保量完成各项任务。（1分）

　　15、除财务人员盘点货物或领导人员例行检查，杜绝非吧台当班人员及非吧台人员（包括管理人员）进入吧台。将进入吧台的小门插上，如有无资格进入者进入吧台而不加制止则与其同受处罚（3分）

　　16、与各部门之间要互相配合，不得与其它部门发生争执，不得在客人面前谈私事，聊天，忽视客人的存在。（1分）

　　17、严禁利用工作房卡未经前台收银系统私自开房，否则按原房价买单，情节严重者可作开除处理。

　　18、内部员工必须保持24小时开机，随时能找到人；对讲机必须是带耳机使用，不管上什么班次。（1分）

　　29、发现问题未及时上报或没有及时处理的（3分）。

　　20、严禁向他人透露宾客信息，或商业机密，造成严重后果的视情节轻重进行处理。

　　21、对客人遗留的物品不上交、挪用、私自隐匿10元以下物品扣5分，50元以下扣10分，100元以下扣50分，500元送机关处理（含小商品）。

　　22、熟悉宾馆情况以便客人询问，对客人的要求必须在5分钟内答复，在10分钟内进行跟踪，以确保客人满意。（1分）

　　23、尽可能称呼客人姓氏，热情的欢迎每位客人。

　　24、按灯光规则变换灯光，按时播放电视、音响，要求音乐似有似无、舒缓、不能间断；随时保持大厅及其他公共区域的卫生清洁。（1分）

　　25、前台员工在上午06:00至晚上24:00期间严禁上网；凌晨期间上网，如有客人到达前台，则必须立即关掉正在上网的显示器，否则无论以什么方式发现一次（3分）

　　26、前台登记时，入住单，押金单时间必须相符（1分）。

　　收银管理制度 篇14

　　为保证酒店资金安全，特制定如下现金管理办法，相关人员均应绝对遵守本管理办法的各项规定，违反者将受纪律处分，以至追究经济及法律责任。

　　1、收银员不得携带个人现金上岗，如违反此规定将填写过失通知书。所带现金一律没收。

　　2、收银员应严格加强前台系统中各自操作员密码的管理，在前台系统中入账时应首先确认系统中当前的操作员是否为本人，无误后方可录入账项，入账完毕后应及时退出。未按本项规定进行者，对因此引起的所有后果负全部责任。

　　3、营业收入现金的投缴必须即核、即签、即时投箱，不得以任何理由拖延。应缴款的收银员和见证人均有责任监督对方按照规定的流程完成规定的事项和核签，对不按规定操作而引起的后果，双方均负同等责任，受同等处分。

　　4、 “收银袋投放／收取记录簿”和“总出纳现金记录表”的每一栏，均应按规定的内容和格式填写，并在规定的`位置签名，不得有遗漏、错填。若确因错写需要更正的，应用横线划去，再在其上方写上正确数据，然后由缴款和见证双方签名确认。

　　5、每一班次的主管或领班应对该班收银员的营业现金收入的缴纳情况加以检查，保证所有营业收入现金已投缴，所有收银员必须办妥当班营业现金的缴纳，并完成当班报表及账务后，方可下班。每一班次的值班经理或领班应对“收银袋投放／收取记录簿”进行检查，发现不完善的情况即时查明原因，并将情况通知在班的上一级主管人员。

　　6、财务部应对前台备用金不定期检查，检查时间按营业情况定，但不预先通知。检查应有记录，记录应有检查人员和收银员双方签名，以确认当时的检查结果。为保证检查在公正和认真的情况下进行，所有的现金检查，均应具备第三者作为见证，整个检查过程应在见证人监督下进行，并由见证人在双方人员在检查记录上签名后，最后签名证明。对发现的违规行为将知会运营部对相关责任人进行严肃处理。

　　7、财务部定期对酒店的现金缴存银行情况进行检查，如发现酒店未在规定时间缴存营业收入现金，将知会运营部对相关责任人进行严肃处理。

　　8、收银员在结账过程中，造成短款的，一律由当事人全部赔偿。

　　9、 “收银员缴款袋”和“总出纳现金记录表”应予保存不少12个月，“收银袋投放/收取记录簿”应保存不少于18个月。

　　收银管理制度 篇15

　　1、餐厅应提早到岗．搞好收款台的卫生．备好年找现金，根据物价员送来的物价通知单，调整好饭菜的价格表，并了解当日预订情况。

　　2、餐厅人员必须按标准开列账单收费．每日的结算款及营业额不得拖欠，客离账清。

　　3、散客收款：

　　（1）收银员接到服务员送来的“订”，留下第一联，经核价加总后即时登记“收人登记表”以备结账；

　　（2）客人用餐完毕，由值班服务负通知收银员结账，收银员拿出订单加总后开具“账单”两联，由值班服务员向顾客收款，顾客交款后，服务员持“账单”和票款到收银台交款，收银员点清后在“账单”第二联加盖印章再连同找款、退款给服务员转给顾客；

　　（3）收银员应将“账单”第一联与“订单”第一联订在一起装入“结算凭证专用纸袋”内。

　　4、团体客人收款：

　　（1）根据“团队就餐通知单”在团队就餐时开订单交收银员在订单二、三、四联上加盖戳记后给服务员，一联留存，并插入账单箱；

　　（2）就餐结束后值班服务员开账单（注明结账），请团队领队签字后，即时将团队账单（二联）送前厅收银员代为收款，一联留存和“订单”订在一起，装入结算凭证专用纸袋内。

　　5、宴会收款：

　　（1）宴会及包桌酒席，一般都需要提前三个小时以上到餐厅提前预订时需交付预订押金或抵押支票；

　　（2）预定员按预定要求开具宴会订单（一式四联），并在订单上注明预收押金数额或抵押支票，然后将冥会订单和预定押金或支票一起交收银员，收银员按宴会订单核价加总后在订单上加盖戳记，一联收银员留存，二联交厨房据以备餐．三联交据以提供酒水，四联交转值班服务员并提供服务；

　　（3）宴会开始后，客人需增加酒水和饭菜，由值班服务员开具订单交收银员加盖出记后，一联收银员留存，与宴会订单订在一起，二联交厨房据以增加饭菜或交酒吧据以领取酒水；

　　（4）宴会结束后，值班服务员通知客人到收款台结账，收款员按宴会订单开具发票，收取现金（注意扣除预订押金）或签发支票或签发信用卡；

　　（5）将发票存根和宴会订单订在一起装入“结算凭证专用袋”内。

　　6、会议客人收款：

　　（1）会议客人用餐应由负责人提前与楼面经理商定就餐标准和结算方式；

　　（2）部订否处填写“会议就餐通知单”，分送和餐厅收银，收银员结算时按通知进行；

　　（3）客人提出的超标准服务要请负责人签字，开具通知单结算。

　　7、VIP客人就餐收款：

　　（1）重要客人（VIP）到餐厅就餐，一般由经理级的管理人员签批“重要客人接待通知单”和“公共用餐通知单”，提前送给餐厅，餐厅主管接到通知后应安排接待；

　　（2）收银员按通知单规定开具“进单”向客人结算．收银员将“订单”、“通知单”和账单钉在一起装人结算凭证专用纸袋内。

　　8、汇总日结：

　　（l）收银员将当日营业收入整理清点后，填好缴款单并与领班或主管一起再次清点现金，检查票据的'填写情况；

　　（2）确定无误后将营业款装入“专用交款袋“封包加盖两人印章，同时两人一起放入财务部设置的专用金柜，然后按“服务员收入登记表”填报“餐厅订单汇总表”，一式三份，自留一份，报和财务部员各一分，并填报“营业日报表”三份，送核算员、统计员各一份，自己留存一份备查

　　收银管理制度 篇16

　　为了提高餐厅收银员工作质量，加强对餐饮业务工作的监督，特制定以下餐厅收银员操作规程：

　　（一）备足另票备用金，不得以另票找不出为由，不找给客人另款，或临时找地方换另票而造成客人久等。

　　（二）上班前备足所需用帐单，查看帐单是否有缺号、漏号现象。

　　（三）餐厅小票须收银员盖章方可进厨房出菜。

　　（四）帐单按规定栏目填写清楚，帐单金额不得涂改，收银员开列帐单后必须盖章和签字。

　　（五）收银结算方法处理规定

　　1、现金结算

　　收取客人现金以后，当即在帐单上盖现金收讫章，并将发票交于客人，（在现金未收到之前不得盖现金收讫章）。

　　4、寓客帐结算：

　　要求挂帐客人出示可挂帐房卡（无np卡）。请客人在帐单上签字，并写清挂帐房号，核对客人帐单签字是否与挂帐房卡签字相符，房号是否相符，是否过期，核对无误后在帐单上盖“转帐房卡己核”章，并及时送总台收银，以防客人提前退房造成坏帐。

　　5、外客帐结算：

　　凭餐饮销售部任务单上注明的人数，用餐标准予以结帐。

　　6、招待帐结算：

　　（1）客人凭减免单用餐，须看清减免单结算方式，如是“现付”，则要求客人支付现金；如是“转房号”，则要求用餐人签字，写清转帐房号，并作寓客帐处理；如是“招待”，则作招待帐处理。

　　（2）如饭店领导请客，零点用餐（无减免单），则招待帐单金额按实际消费金额的一定折扣计算，并请饭店有关领导签字，作招待帐处理。

　　7、综合消费卡结算

　　综合消费卡结算与外客帐结算类似，首先请客人出示综合消费卡，查看卡内是否尚有结余金额，再将客人当天消费金额填入卡内“消费金额”栏，并结出结余金额。然后请客人在帐单上签名，并写上单位名称，再核对客人签名是否与消费卡单位经办人签名相符。最后帐单上标明“综合消费卡”并作外客帐处理。

　　（六）长包房凭挂帐房卡，散客凭vip卡零点用餐，按饭店规定可以给予一定折扣优惠，并请客人在帐单上签证。

　　（七）司机费提取的处理规定：客人用餐要求提取司机费（现金）必须控制在当日消费金额的10%以内。

　　（八）定金的处理方法

　　1、预收定金：预收定金开具收据，收到现金盖现金收讫章，收到支票盖支票收讫章。

　　2、退还定金：客人要求退还定金必须归还预付定金收据。原预付定金是现金，则可以退还现金；原预付定金是支票，则只能退还支票。

　　3、如客人遗失预收定金收据，经与财务存根联核对后，请客人在存根联上签上姓名，并注明该收据己遗失。

　　（九）作废帐单的.处理规定：开列帐单时由于金额填错或小票作废等原因须作废帐单，则必须在作废帐单上写明作废原因，及重开帐单号码，并请当班餐厅主管签字证明或请收银主管签证。作废帐单必须是数联齐全同时作废，并填人工作底表与其它帐单一起转财务部。

　　（十）收银工作底表须根据帐单明细分类按帐单号码由小到大填写。

　　（十一）根据工作底表明细分类汇总做餐厅营业日报，报表上要求填写的项目须填写清楚。

　　（十二）核对收到现金、支票、信用卡是否与报表金额相符。

　　（十三）现金、支票、信用卡核对正确无误后，放人收银封包并在封包上写清收银点、班次、日期、姓名，及现金票面和总金额，支票张数和总金额，信用卡份数和总金额。

　　（十四）在封包投入银箱前，须在收银投放簿上做好登记，并请旁人签证。

　　收银管理制度 篇17

　　一、严格按照会所相关规章制度及财务制度处理好日常工作。

　　二、仪表大方，着装规范，工作必须热情、认真、负责，按规范站姿站位为宾客提供优质服务。

　　三、服从领导、团结同事。准时参加员工大会，缺会一次扣50元。

　　四、吧台内保持清洁卫生，上班不得饮酒，工作岗位不能空岗，不准串岗，违者分别罚款30元。

　　五、按时上班，不迟到不早退。(上下班时间：13：00——01：00)。迟到或早退扣50元，旷工一天扣100元。

　　六、在岗期间，除按会所规定准备的零用金外，一律不准携带现金入收银台。

　　七、严格按照收银工作流程对电脑、刷卡机、检钞机等收银设备的使用，要严格按规定的进行操作，否则，由此出现的失误每次处罚100元。

　　八、杜绝一切因货款交付不清或单款不符及争吵等事件的.发生，不允许挑事、吵架、打仗等现象，如违反规定轻者罚款500元，重者开除。

　　九、保管好财物，因工作失误，给会所造成的经济损失，由当事人负责赔偿，重者并开除。

　　十、认真打印和填写各种营业报表，及时结算当日营业款项，做到单单相符、单款相符、表款相符。

　　十一、为宾客发放手牌的同时，及时为宾客进行消费登记。

　　十二、交接班必须按规定逐项交接清楚，交接要及时、准确;由于交接不清出现问题，由发现问题时的当班收银员负责。

　　收银管理制度 篇18

　　1、餐厅收银员应提早到岗、搞好收款台的卫生、备好年找现金，根据物价员送来的物价通知单，调整好饭菜的价格表，并了解当日预订情况。

　　2、餐厅人员必须按标准开列账单收费、每日的结算款及营业额不得拖欠，客离账清。

　　3、散客收款：

　　（1）收银员接到服务员送来的订菜单，留下第一联，经核价加总后即时登记收人登记表以备结账；

　　（2）客人用餐完毕，由值班服务负通知收银员结账，收银员拿出订单加总后开具账单两联，由值班服务员向顾客收款，顾客交款后，服务员持账单和票款到收银台交款，收银员点清后在账单第二联加盖印章再连同找款、退款给服务员转给顾客；

　　（3）收银员应将账单第一联与订单第一联订在一起装入结算凭证专用纸袋内。

　　4、团体客人收款：

　　（1）餐厅服务员根据团队就餐通知单在团队就餐时开订单交收银员在订单二、三、四联上加盖戳记后给服务员，一联留存，并插入账单箱；

　　（2）就餐结束后值班服务员开账单（注明前厅结账），请团队领队签字后，即时将团队账单（二联）送前厅收银员代为收款，一联留存和订单订在一起，装入结算凭证专用纸袋内。

　　5、宴会收款：

　　（1）宴会及包桌酒席，一般都需要提前三个小时以上到餐厅提前预订时需交付预订押金或抵押支票；

　　（2）预定员按预定要求开具宴会订单（一式四联），并在订单上注明预收押金数额或抵押支票，然后将冥会订单和预定押金或支票一起交收银员，收银员按宴会订单核价加总后在订单上加盖戳记，一联收银员留存，二联交厨房据以备餐、三联交酒吧据以提供酒水，四联交餐厅主管转值班服务员并提供服务；

　　（3）宴会开始后，客人需增加酒水和饭菜，由值班服务员开具订单交收银员加盖出记后，一联收银员留存，与宴会订单订在一起，二联交厨房据以增加饭菜或交酒吧据以领取酒水；

　　（4）宴会结束后，值班服务员通知客人到收款台结账，收款员按宴会订单开具发票，收取现金（注意扣除预订押金）或签发支票或签发信用卡；

　　（5）将发票存根和宴会订单订在一起装入结算凭证专用袋内。

　　6、会议客人收款：

　　（1）会议客人用餐应由负责人提前与餐饮部楼面经理商定就餐标准和结算方式；

　　（2）餐饮部订否处填写会议就餐通知单，分送厨师长和餐厅收银领班，收银员结算时按通知进行；

　　（3）客人提出的超标准服务要请负责人签字，开具通知单结算。

　　7、vip客人就餐收款：

　　（1）重要客人（vip）到餐厅就餐，一般由经理级的'管理人员签批重要客人接待通知单和公共用餐通知单，提前送给餐厅主管，餐厅主管接到通知后应安排接待；

　　（2）收银员按通知单规定开具进单向客人结算、收银员将订单、通知单和账单钉在一起装人结算凭证专用纸袋内。

　　8、汇总日结：

　　（l）收银员将当日营业收入整理清点后，填好缴款单并与领班或主管一起再次清点现金，检查票据的填写情况；

　　（2）确定无误后将营业款装入专用交款袋封包加盖两人印章，同时两人一起放入财务部设置的专用金柜，然后按服务员收入登记表填报餐厅订单汇总表，一式三份，自留一份，报餐厅经理和财务部成本核算员各一分，并填报营业日报表三份，送核算员、统计员各一份，自己留存一份备查

　　收银管理制度 篇19

　　一、厅面收银工作程序

　　餐厅收银工作是记录餐饮营业收入的第一步，也是财务管理的重要环节之一。它要求每一名收银员熟练地掌握自己的工作内容及工作程序，并运用于工作中，真正地起到监督、把关的职能作用，为下一步的财务核算奠定良好的基础。其工作内容主要包括：

　　（一）班前准备工作

　　1、餐厅收银员依照排班表的班次于上岗前需签到，由餐厅收银领班监督执行，并编排报表。

　　2、收银员与领班或主管一起清点周转金，无误后在登记簿上签收，班次之间必须办理周转金交接手续，并在餐厅收银员周转金交接登记簿上签字。

　　3、领取该班次所需使用的帐单及收据，检查帐单及收据是否顺号，如有缺号、短联应立即退回，下班时将未使用的帐单及收据办理退回手续，并在帐单领用登记簿上签字，餐厅帐单由主管管理，并由主管监督执行。

　　4、检查电脑系统的日期、时间是否正确，如有日期不对或时间不准时，应及时通知领班进行调整，并检查色带、纸带是否足够。

　　5、查阅餐厅收银员交接记事本，了解上班遗留问题，以便及时处理。

　　（二）正常操作工作程序

　　1、当服务员把点菜单交到收银台时，收银员应首先检查点菜单上人数、台号是否记录齐全，如记录不全则退回服务员。

　　2、当点菜单人数、台号记录齐全后，开始正式输入菜单，首先将客帐单号码输入电脑内，收银机将自动编制该帐单号，待客人结帐时使用；然后将客人人数、台号以及客人所点的食品、饮料内容及数量依照电脑菜单键输入。输入完毕后即可等待客人结帐。

　　（三）结帐工作流程

　　1、餐厅结帐单一式二联：第一联为财务联、第二联为客人联。

　　2、客人要求结帐时，收银员根据厅面人员报结的台号打印出暂结单，厅面人员应先将帐单核对后签上姓名，然后凭帐单与客人结帐。如果厅面人员没签名，收银员应提醒其签名。

　　3、客人结帐现付的，厅面人员应将两联帐单拿回交收银员总结后，将第二联结帐单交回客人，第一联结帐单则留存收银员。

　　4、客人结帐是挂帐的，则由厅面人员将客人挂帐凭据交收银员办理挂帐手续后，两联帐单都交收银员处理。

　　5、结帐时客人出示优惠卡（或者厅面管理人员给予客人打折）要求打折时，厅面人员应将优惠卡（或者管理人员签名）和两联帐单交收银员按程序办理打折，如果厅面人员只将一联帐单交收银员，收银员可以不给予办理。

　　6、作废或修改帐单时应由相关人员说明作废或调整原因，并签上姓名，在由厅面管理人员证实后，将修改单和作废单（两联）交收银员送财务部审计审核。

　　7、由于种种原因，客人需要滞后结帐的，须先请厅面管理人员认可担保，然后将其转入财务部应收帐款。

　　8、宾馆总经理、副总经理招待客人或销售部人员，经领导批准招待客户时须使用内部帐单，帐单请领导签字后转入财务部审计审核。

　　9、收银员在本班次营业结束，后应做单班结帐；在本日营业工作结束后，应做总班结帐。仔细核对当日的用餐情况及收入情况，并填写“东（西）园餐厅核对表”。

　　（四）单、总班结帐在每班结束后，要做单班总结；在当日业务结束后，要做总班结帐。直接点击“单。总班结帐”按钮，电脑会自动总结营业收入并产生若干报表，根据所需，打印出报表。

　　（五）当日、历史帐目查询

　　“当日帐目查询”是指未平帐和最近三天的帐目，直接点击“当日帐目查询”按钮，电脑会自动查找出所需帐目。

　　“历史帐目查询”是指以前产生的帐目，操作方法同上。

　　（六）发票管理

　　1、每位收银员领用的发票由本人保管及核销，不得由他人代领和代核销，核销时作废的页号折开，其作废号码要填入发票封面背后的发票检查记录栏内。

　　2、填制发票金额要凭客人联的消费单金额填制（经办人在发票的有关项目中要签上姓名的全称），其客人消费单要贴附发票存根联的后面。

　　3、核销发票时发现存根联没附上客人联的消费单或发票不连号的，经管人除要写上书面说明书附贴上，还要承担由此而产生的一切经济损失。

　　4、丢失发票要及时以书面报告上报财务部，丢失发票声明作废的登报费要由经管人负责。

　　（七）作废帐单的管理

　　收银员当班结束时对于经过电脑操作记录的调整单、作废单等都应送审计稽核。作废单必须由领班以上签名证实注明作废原因。如事后发现有错，但又查不到保存的帐单，其经济责任应由收银当事人承担，同时还要追究销毁单的原因。

　　（八）现金、支票、信用卡的收款程序

　　1、现金

　　1）收现金时应注意辨别真伪和币面是否完整无损。

　　2）除人民币外，其他币别的硬币不接收。

　　2、信用卡

　　1）收授信用卡时，应先检查卡的有效期和是否接受使用范围内的信用卡、查核该卡是否以被列入止付名单内，（如刷错信用卡纸、过期、止付期及非接受范围内的信用卡银行一律拒收。

　　2）客人结算时，将消费金额填入签购单消费栏，请持卡人签名，认真核对卡号，有效期和签名应与信用卡一致，正确无误后撕下持卡人存根联随同帐单交客人。

　　3）持卡人如没有入住本宾馆或先离店，代他人付款的须请持卡人在签购单上先签名，填写付款确认书，收银员应认真核对卡号和签名，按预住天数预计金额授权，取得授权后，在签购单边缘注明“已核”字样签上经办员姓名，写上授权金额和授权号码。

　　（九）下班时现金及帐单交接程序

　　1、现金交接程序

　　餐厅收银员编制报告完毕后，将所收的现金数额分别填写在现金袋上，然后将现金装入袋内。要求内装现金与现金袋上记录的金额一致，并在现金收入交收记录簿上签字，办理现金交接手续。在收银员的监督下将现金袋放入保险柜中，当收银员下班时，由接收人一一清点现金口袋及核对现金袋上的金额与现金交收记录簿金额是否一致，无误后在转交人姓名栏内签名，A，B，C，D班以此类推，手续不变，直到第二天总出纳清点为止。

　　2、客帐单交接程序

　　客帐单交接程序分为两类：一类是已使用的，将已使用过的客帐单按顺序号排好，用客帐单分配表包捆好，放到指定位置，供夜间核数员审核用；另一类是未使用过的，要检查一下与已使用过的客帐单最后一张是否有连号，无误后，办理退还手续。在餐厅收银客帐单领用登记簿的退回处签字。如下班次继续使用时在领用栏内签字办理交接手续，当天工作结束时，应将未使用的客帐单退回主管处，并办理退回签字手续。

　　二、前厅收银工作程序

　　前厅收银服务工作，直接体现饭店服务水平，因此，要求每一名收银员熟练地掌握自己的工作内容及工作程序，作到结帐工作忙而不乱，资金收回准确无误，及时与营业部门沟通，掌握第一手资料，其主要的工作内容包括:

　　（一）班前准备工作

　　1、前厅收银员准时到岗签到，由前厅收银员领班监督执行，并编报考勤表。

　　2、清点上一班转来的周转金，各种资料齐全后，在登记簿上签字办理转交手续。

　　3、领用前厅收据，检查顺序号，如有缺号、短页应立即退回；下班时，未使用的收据应办理退回或转交手续。

　　4、阅读主管留言记事本，注意主管提出的问题，在该班工作中加以纠正。原始单据的使用：

　　1、预收房金收据：此单据连号三联。当客人入住付费后，开出此单据，第一联留存；第二联交给客人；第三联同原始订房单一起，放在客人帐单里。（注：在收取散客客人房金时，需多收一天房费为住房押金）。

　　2、杂项收费单：此单据共两联，用于客人在宾馆内无原始单据的消费凭证，

　　如预收冰箱费等。开出此单据时，需要注明收费名称及收取日期，并请客人签字。第一联留存；第二联放在客人的帐单里。（注：此单据必须有客人签字）如果客人入住时结清此项费用，则无须开出此份单据，而需开出发票并写明客人交费的.项目、起始日期，将发票的“第三联”与客人帐单放在一起。

　　3、发票：当客人结清有关费用时，需将发票的第三联撕下，与客人的原始帐单放在一起（会议代表自付帐目的发票之第三联，则需统一保存在会议帐单内）。

　　4、结帐单：

　　（1）客人结帐时，打印出“汇总帐单”，请客人签字后与客人帐单放在一起保存。

　　（2）当班次结束时，由各收银员打印出“收银员帐目明细表”与本人本班次结清客人帐单归放一起，单独放置在相应的帐单夹里，以供当日夜审审核。

　　6、信用卡、外币、支票的传递：由接班的收银员核查（金额、号码、有效期）后负责签收，同时传递人和接收人共同签名后认可。要特别注意支票和信用卡的有效期（对于预收长包房客人的信用卡必须一月一结帐，不得出现信用卡过期；支票如有签发日期则签发日起10天内有效）。

　　7、电脑班次更换：本班次结束前，打印出“今日收银员帐目明细表”、“单班帐目明细表”和“单班结帐单”，及时退出个人操作号。

　　(三)、配合计算机操作时的规定

　　接待员每日早班、中班、夜班之前核准计算机房态，由当班领班抽查。如经当日夜审审查明，确属房态不准造成计算机多加房费，责任归当班接待员。

　　1、接待员每日夜班须核查当日入住客人登记信息（姓名、进离店日期、房价、签证有效期、帐务是否超限），特别对于长包房客人的签证加以核查，填写客人信息表，为次日早班催促客人，补登新的信息。

　　2、早班接待员每日十二点半左右打印出当日“应离未离客人表”，及时催客人办续住手续。

　　3、结帐时以电脑为准。如客人或收银员出现任何疑问时，应请机房人员或当日领班签字后调整计算机。

　　5、必须加强对拖欠帐款的催收。当日应离未离宾客由接待员通知客人办理续住手续；首次出现欠款的客人，由早班收银员根据夜班提供的“挂帐超限表”填写催款单，通知到客人本人，此事由早班领班负责落实；对于连续三次出现超限的客人，早班领班出具名单，交大堂付理报保卫部进行封门处理。

　　收银管理制度 篇20

　　一、收银员入职必须有拥有广州市户口人的担保(担保人身份证复印件、户口本复印件、担保人签字)方可。

　　二、收银员在本餐厅内所出现的`问题担保人应承担连带责任。

　　三、负责本部门的营业统计与报表。

　　四、负责本部门的酒水盘点以及酒水的申购。

　　五、收银机每天必须有固定的备用金，不管任何情况都不可动用。

　　六、收银员每天上缴的营业款数额必须与当天的营业额一致，不得有任何短缺。如出现差错，少一赔一，多一赔百分之十。

　　七、收银员交接班必须交接当班的营业情况以及营业金额。

　　收银管理制度 篇21

　　一、严格按照会所相关规章制度及财务制度处理好日常工作。

　　二、仪表大方，着装规范，工作必须热情、认真、负责，按规范站姿站位为宾客提供优质服务。

　　三、服从领导、团结同事。准时参加员工大会，缺会一次扣50元。

　　四、吧台内保持清洁卫生，上班不得饮酒，工作岗位不能空岗，不准串岗，违者分别xxx30元。

　　五、按时上班，不迟到不早退。xxx上下班时间：13：00——01：00xxx。迟到或早退扣50元，旷工一天扣100元。

　　六、在岗期间，除按会所规定准备的零用金外，一律不准携带现金入收银台。

　　七、严格按照收银工作流程对电脑、xxx、检钞机等收银装置的使用，要严格按规定的进行操作，否则，由此出现的`失误每次处罚100元。

　　八、杜绝一切因货款交付不清或单款不符及争吵等事件的发生，不允许挑事、吵架、打仗等现象，如违反规定轻者xxx500元，重者开除。

　　九、保管好财物，因工作失误，给会所造成的经济损失，由当事人负责赔偿，重者并开除。

　　十、认真列印和填写各种营业报表，及时结算当日营业款项，做到单单相符、单款相符、表款相符。

　　十一、为宾客发放手牌的同时，及时为宾客进行消费登记。

　　十二、交接班必须按规定逐项交接清楚，交接要及时、准确;由于交接不清出现问题，由发现问题时的当班收银员负责。

　　收银管理制度 篇22

　　为了加强收银台日常管理，特制定以下管理制度:

　　1. 收银员上岗时不能携带现金进入柜台，及把包带入总台。

　　2. 收银员上岗前必须着装整洁，配带工牌，化淡装，穿肉色丝袜，头发盘起，并用相同的头花扎好。

　　3. 不配戴各种金银手饰等装饰物。

　　4. 严禁脱岗、串岗、睡岗，一经发现，严肃处理。

　　5. 严禁在营业区内聚堆聊天，大声说笑，严禁看杂志、报纸等，做一些与本职工作无关的事。

　　6. 收银员备用金不得长余短缺，不得私自挪用备用金，银台的现金不得外借，部门负责人要不定期抽查，检查有长余、短缺，轻者罚款，重者开除，工资保证金不返。

　　7. 收银员不得带现金进入吧台及收银台，如有现金在身上视为公款予以没收。

　　8. 收银员多收款项，应及时上缴财务，不得私自拿去，发现拿走现金，立即开除，工资、保证金不返。

　　9. 收银员不得擅自离岗，离岗时应告诉旁边的人打招呼。

　　10. 用餐时间不得超过半小时。

　　11. 收银员应具备良好的精神面貌，面带微笑，热情服务。

　　12. 收银员接电话时，如果是内线应说:你好!总台!，如果是外线应说:您好!温哥华国际酒店!

　　13. 有客人进入时应问候客人好，请问洗浴几位，您是否需要包房，如客人需要包房，要视客人的人数合理的为客人订下适合的房间，并同时通知包房区员工报出所订房间号和客人的手牌号。

　　14. 客人买单时态度要和蔼要耐心向客人解释每项服务的收费标准。

　　15. 收银时要唱收唱付，例如:先生您的'消费是980元，您付1000元，找您20元，请您点好，谢谢您。

　　16. 当客人清点好所找余款，准备离开时，收银员要对客人讲:先生请慢走。

　　17. 总台刷卡，免门票、搓澡包房五折、赠卡，均不允许每日二次使用，以上持卡者来消费(不含会员卡)时不允许并单、合单。

　　18. 总台所用打印纸不得随手撕、丢。

　　19. 赠卡、免卡、打折卡只允许本人使用，如发现多人重复使用，将罚相关责任人免卡金额。

　　20. 如发现一卡多人用，酒店有权收回此卡，停止其使用权。

　　21. 总台收银收回过期优惠券不允许私自撕毁，要卡作废章，交回财会，如发现私自撕毁优惠券按券面罚款。

　　22. 总台收银员收到现金后应马上投到保险箱内，不允许计数，点钞。

　　23. 每晚把帐单交到财务封存，不允许自行对帐单。

　　24. 前台人员不能做反结帐。

　　25. 单子出现问题应写明情况、原因，由当事人、前厅领班同时签字后立即通知财会到营业现场核实后签字认可。

　　26. 前台收银员不允许核查帐单。

　　27. 收银员不允许当值时记现金流水帐。

　　28. 收银员不允许二次出帐单和在计算机上做任何数字改变，如发现有差错，手工改动，并由营业部经理签字。

　　29. 收银员收到客人现金，清点、验钞后直接投入保险柜内，找零必须用备用金支出。

　　30. 凡客人使用本公司贵宾卡刷卡结帐的一律不准开据发票，并在帐单上加盖刷卡章。

　　31. 凡客人用本公司门票结帐的，门票上加盖作废章。

　　32. 没有经理同意，一律不准签单、挂帐。

　　收银管理制度 篇23

　　1、按时上班注意着装礼仪使用礼貌用语〔您好、谢谢、对不起〕。

　　2、收银员负责看管收银台的所有物品，严禁非收银员进入收银台。负责看管机房严禁外非网管进入。如有丢失物品由收银员全部负责。

　　3、收银台所有售卖的商品属于网吧所有。严禁私买私卖，影响营业额。如有发现每次现场罚款现金50。如果情节严重开除处理。

　　4、帐目清楚细致，及时上交现金。交接要清楚细致双方签名确认，任何人不得以任可理由从收银台支取现金。

　　5、耐心解答顾客提出的帐务及网吧资费方面的.问题。

　　6、时刻了解上座率，协助服务员对长时间上网超过5小时以上的顾客进行提醒。

　　7、24小时保持收银台的清洁、整齐、干净

　　8、严守财务制度，做到现金与帐目相符，所有现金只可以财务人员收取，其他任何人不得以任何理由从收银台支取现金违者由当事承担。

　　9、收银台的任何商品不能外借或赊销，违者扣除所有损失并给予以一定的罚款。

　　收银管理制度 篇24

　　1、餐饮收银员管理制度要求准确、快速地做好收银结算工作。严格按照各项操作规程办事，在收款时自觉遵守财经纪律和财务制度，对于违反财经纪律和财务制度的要敢于制止和揭发，起到有效的监督作用。

　　2、餐饮收银员管理制度要求收款过程中做到快、准、不错收、不漏收，对于各种钞票必须验明真伪。

　　3、餐饮收银员管理制度要求工作时间不得携带私人款项上岗，每日收入现金，必须切实执行"长缴短补"的规定，不得以长补短，发现长款或短款，必须如实向上级汇报。备用金，必须班班交接，天天核对，具有书面记录，并在班前班后准备足够零钞。

　　4、餐饮收银员管理制度要求不得将公款挪作私用。

　　5、餐饮收银员管理制度要求接受信用卡结账时，应认真依照银行有关规定受理。

　　6、餐饮收银员管理制度要求每班营业结束时，必须认真核对报表数与实收数是否一致，并做好交班工作，不得向无关人员泄露有关本部门营业收入情况资料及数据。

　　7、餐饮收银员管理制度要求认真填写交款清单，钱款与清单一致，投款必须填写投款报告，投款需有人见证，并在"收点交款袋报告"上签名。

　　8、餐饮收银员管理制度要求爱护及正确使用各种机械设备（如电脑、打印机、计算器、验钞机等），并做好清洁保养工作。

　　9、餐饮收银员管理制度要求做好开市前、收市后的收款岗内外卫生，保持桌面的整齐、干净。

　　10、餐饮收银员管理制度要求以员工手册为准绳，自觉遵守酒店的一切规章制度。

　　11、餐饮收银员管理制度要求积极参加培训。

　　12、餐饮收银员管理制度要求严格按照规定穿着工服，保持个人仪表仪容的.整洁大方。

　　13、餐饮收银员管理制度要求积极完成上级分配的其他工作。

　　收银管理制度 篇25

　　第一条、按时上班打卡、穿戴整洁、检查个人仪容仪表、做好岗前准备工作。

　　第二条、收银员在收款过程中应当做到快、准、不漏收、不多收等，并且要对各种钞票都要进行验钞操作，防止收到假钱。

　　第三条、为了安全起见，收银员规章制度中还明确指出不得携带私人款项上岗

　　第四条、每日收入现金，必须切实执行"长缴短补"的规定，不得以长补短，发现长款或短款，须如实向上级汇报。备用金，必须班班交接，天天核对，具有书面记录，并在班前班后准备足够零钞

　　第五条、严禁收银员私自挪用公款，如果违反者不但扣除当月奖金而且会给予经济处罚。若金额巨大将移交公安机关处理。

　　第六条、当接受信用卡结账时，应认真依照银行有关规定受理核对资料。

　　第七条、所有从事收银员工作岗位的.人员需要爱护和妥善保管收银各种相关设备，并且做好保养与清洁工作。

　　第八条、积极的去完成上级所分配的其他工作任务，在遇到突发情况应向经理通知，以及时处理。

　　第九条、收银没有对任何现金款项免零或打折签单的权限。

　　第十条、收银在处理签单时必须保证客人将以下要素填写完毕：

　　1、真实姓名

　　2、工作单位

　　3、电话号码

　　4、签单的大写金额

　　第十一条、授权人签字、收银员处理免单时必须保证客人将以下要素：

　　1、免单理由

　　2、授权人签字

　　3、老板签字、收银员处理免零时必须有经理或以上管理人员授权签字，方可生效。

　　第十二条、收银在处理打折时，见卡打折，打折时必须拓号并请持卡人签字，签字内容必须是本持卡人的真实姓名(全名)。

　　第十三条：上岗时间内不得以任何理由擅自离岗或脱岗，除当班管理人员特同意情况除外。

　　第十四条：营业时间内任何人不得进入收银工作台。如有其他工作人员强行进入，收银员未进行驱逐。并追究当班员工责任。

　　第十五条、当班营业结束时，认真核对报表与实收数是否一致，做好交班工作，认真填写交款清单，钱款与清单一致，与财务人员交接时必需双方签名。

　　第十六条：收银员离开时应清理工作台面卫生、检查各项设备、关闭电源、锁好门窗。

　　收银管理制度 篇26

　　一、必须遵守商场的一切规章制度及收银的操作流程，熟练操作收银机器。

　　二、服从排版，不得无故旷工、擅自漏岗，未经允许，收银员之间不得私自窜岗，如违规，立即下岗。

　　三、上岗时必须着工作服，化淡妆。在岗时身上不得带现金，一经发现视违规处理

　　四、工作中不得接打电话、聊天、会客，不得在款台内化妆、看书、看报纸及吃零食。

　　五、收银员无权将任何单据或商品编码作废或涂改，负责保管所有收银单据，如发现遗失或涂改未经主管签字认可，视违规并赔偿。收银组长定期核实并上交。

　　六、收款时，微笑服务，要求“唱收唱付”且款项要当面点清。

　　七、负责整理收取的现金、信用卡购物单及转账支票，打印收款日报表并盖收银员名章，登记备查账。

　　八、收取转账支票时必须仔细检查。

　　九、信用卡超限额时，须立即电话通告银行索取授权，未经授权不得擅自结算，否则由此造成的'损失当事人赔偿。

　　十、楼层设立支票收款台，收银员必须认真做好登记工作，收取的支票应及时送交，以便款项能及时入账。

　　十一、办公、包装用品等应及时申报计划，提前领取。

　　十二、配合公司营销策划部做好活动的解释工作，同时按照财务要求做好特殊记录。

　　十三、除收银员外，其他无关人员不得进入收银台操作收银机器（出现故障时，维护处理人员除外）。未经培训的不得上机操作。

　　十四、收银员不得自行开关收银机器。

　　十五、严禁随意插)拔收银机器的插头插座。

　　十六、收银员应保持收银机器的清洁，禁止在收银机键盘及其他部位放置一切杂物及个人物品。

　　收银管理制度 篇27

　　1、要求准确、快速地做好收银结算工作。严格按照各项操作规程办事，在收款时自觉遵守财经纪律和财务制度，对于违反财经纪律和财务制度的要敢于制止和揭发，起到有效的监督作用。

　　2、要求收款过程中做到快、准、不错收、不漏收，对于各种钞票必须验明真伪。

　　3、要求工作时间不得携带私人款项上岗，每日收入现金，必须切实执行"长缴短补"的规定，不得以长补短，发现长款或短款，必须如实向上级汇报。备用金，必须班班交接，天天核对，具有书面记录，并在班前班后准备足够零钞。

　　4、要求不得将公款挪作私用。

　　5、要求接受信用卡结账时，应认真依照银行有关规定受理。

　　6、要求每班营业结束时，必须认真核对报表数与实收数是否一致，并做好交班工作，不得向无关人员泄露有关本部门营业收入情况资料及数据。

　　7、要求认真填写交款清单，钱款与清单一致，投款必须填写投款报告，投款需有人见证，并在"收点交款袋报告"上签名。

　　8、要求爱护及正确使用各种机械设备（如电脑、打印机、计算器、验钞机等），并做好清洁保养工作。

　　9、要求做好开市前、收市后的收款岗内外卫生，保持桌面的.整齐、干净。

　　10、要求以员工手册为准绳，自觉遵守酒店的一切规章制度。

　　11、要求积极参加培训。

　　12、要求严格按照规定穿着工服，保持个人仪表仪容的整洁大方。

　　13、要求积极完成上级分配的其他工作。

　　收银管理制度 篇28

　　一、遵守梦想动漫城各项规章制度，早班九点三十分之前到岗、晚班十七点45分之前到岗，不迟到、早退。

　　二、协助当班经理、导玩员工作，工作需要时应服从当班经理调配，代替其它岗位的工作或延长售币时间。

　　三、不得擅自离岗，因故需离开时，应向当班经理说明原因，征得同意后，在有人替代的情况下方可离开。除待岗外不允许其它工作人员进入收银台。

　　四、收银员负责收银台内外的清洁卫生，应时刻保持收银台的整齐干净，每周对展示柜进行两次以上的'清洁工作。

　　五、收银、找零应迅速准确，正确标准使用普通话，售币时须如数将游戏币交给顾客，如有顾客投诉少币等行为，经查证情况属实者公司将作辞退处理，并处以三百元以上的罚款。

　　六、对待顾客--视同仁，不以购币过少而怠慢顾客。收银员在售币时发现假钞时应礼貌退还顾客，须态度友好、语气诚恳，并通知提醒各位员工。若已经收入假钞，须及时汇报当班经理，不得再将假钞发出。

　　七、收银员不得盘账，结账时有误差将视情况对待。

　　八、收银员交接班须填写交班售币数、小卖部营业清单、清点小卖部余货、点清备用金及协助值班经理核对当班数目。

　　收银管理制度 篇29

　　1、熟练操作电脑和收费软件。熟悉掌握各个时段的上机价格和网吧内商品的售价。

　　2、严格按照先登记身份证，后开卡，再上机上网的登记工作，积极做好网吧形象宣传。

　　3、随时了解本网吧上座率等情况。协助服务员对长时间（5个小时以上的）上机客人进行提醒。

　　4、收款付款要求吐字清晰，提醒客人当面点清，交付无误后向客人道别，使其满意离去。严禁“摔、甩、扔、丢”等行为。

　　5、如遇客人要求赊帐，要语气温和态度坚决的`拒绝。

　　6、收银员交接班时必须2人同时清点。严格做到商品、货款、营业款和记录相符。收银台现金如有差错将由收款员个人承担经济责任。

　　7、除了收款员，网管，其他工作人员如非帮忙，未经批准，不得进入收银台内。

　　8、收银台现金只能由经理或授权人支取，其他任何人不得以任何理由支取现金。如有上述情况发生，一切责任由收款员承担。

　　9、台面随时清理，并整齐摆放所有物品，不允许存放不常用的杂物。夜班收银员客人走清理机号台面，如果有客人有遗失物品，记好机号，并收捡好，不得私吞，以便客人来取。若客户及时不来取，说明情况交还给老板处理！如果客人机子出现问题，应及时帮助顾客更换机子，并且交班时向网管汇报！

　　10、收银员如果有事需要上机（上机时间为凌晨0：00－7：30）不允许因其它原因暂借给其它人员使用。上班时间收银员不得打磕睡。

　　11、收了假币要个人承担。不得随意在收费服务器安装其它软件及上网。

　　12、注意协助保安人员观察视频监控画面，发现异常情况，及时提醒保安人员，并向公安机关报警。重大情况及时通知任法律代表人。

　　13、收银员有事如需请假，请提前一天通知网吧管理人员，（特殊情况除外）收银员如果辞职，请在半月内通知网吧管理人员。让管理人员做好尽快做好安排工作。

　　14、收银员试用期为壹个月。一个月内如果双方都满意，继续留下工作。

　　收银管理制度 篇30

　　1、熟悉各级政府及公司有关上网的各项规定，熟练掌握以会员制度为核心的各项营销制度，并负责向客户解答;

　　2、熟悉收银台的各种设备，熟练操作与收银工作相关的计算机软件、硬件;

　　3、负责网吧收银台交接班的会员卡、物品及现金交接;

　　4、对待客人主动热情，必须做到唱收唱付;

　　5、收到客人发送的'请求服务的信息，应及时给予回复和转告相关人员为客人提供服务;

　　6、收银员在工作中，顾客在时间未到时退回包时段卡(包早场卡，包机卡)，应当时结帐，不得转给下一位顾客。如未按规定履行，一经发现，严肃处理，带班经理负连带责任

　　7、负责清理网吧收银台内的卫生并保持整洁干净;

　　8、认真核对、填写交接班记录本;

　　9、不得将私人物品随意摆放收银台;

　　10、不得在收费机、冲点卡机私自安装运行与工作无关的任何程序，一经发现严肃处理;

　　11、不得在收费机、冲点卡机私自插接U盘、Mp3、手机等外接设备，一经发现严肃处理;

　　12、上班期间禁止携带手机上岗。

　　13、定时广播公益广告;

　　14、完成带班经理临时交办的工作。

　　收银管理制度 篇31

　　一、收银工作主要内容

　　收银工作是商品销售过程中极为重要的一环，依照商品所标注的价格，回笼货款，完成商品与货币之间的转换工作。

　　二、收银员的基本条件

　　1、热爱本职工作，有较强的事业心和责任感，能严格遵守公司的各项规章制度。

　　2、身体健康、头脑清楚、年龄不超过35岁。

　　3、具有熟练操作和简单维护收款机的能力。

　　4、具有一定的商品及商品编码常识。

　　三、收银员操作规范

　　1、严格按照收款过程的工作程序和方法进行操作，录入收款机的信息，必须与柜台所开票据或商品本身条（编）码相符。

　　2、收款时向顾客唱收唱付。

　　3、收取五十元、一百元大额人民币时，要通过验钞机，以防伪钞，避免损失，一旦收取假钞，由责任人负责赔偿。

　　4、在收取残币时，残损程度如超过票面的五分之一，收银员应不予收取。

　　5、出现长短款时，要及时查找，核实确属差错，当日填写长短款报告单，报送主管领导审批，不得拖到次日，不得留长款，垫短款。

　　6、收银员无权办理顾客退换货业务，如遇退货，必须查验“交款凭证”或机打单上，有无所退商品经营部门经理签字，核实无误，方可办理入机退货业务，如退款数额较大，还需与商品所属课取得联系，进行核实。

　　7、收银员在收款操作过程中，如发现商品价签与收款机反应价格不符，要及时与商品所属课取得联系，查明原因，杜绝错收款现象。

　　８、超市收银员对交易频率较高的'民需大路商品应最大程度的熟记商品编码及商品价格。

　　９、负责收银设备日常保管和维护，保持完好和卫生。

　　四、收银员工作纪律

　　１、遵守公司财务制度，不得挪借销货款和备用金，不准以任何理由向各经营部门直接返还现金。

　　２、收银员均不得提前结帐，不得因早结帐点款而不理睬顾客或拒收顾客钱款。

　　３、严禁在收款台摆放商品、物品、下班时必须切断各种电源，未按规定办理，发生一切事故，当事人均应承担经济赔偿。

　　４、不得将私人钱款及物品带入收银台，上班期间不准戴套袖。

　　５、严禁私下换班，事前必须征的主管领导同意。

　　６、工作期间不得脱岗，确因需要离岗，要向主管领导说明原因，同时锁好钱箱，整理好相关物品。

　　７、自己的亲友到超市购物时，收银员应主动回避收款，劝其到其他款台交款，不得由本人接待。

　　五、收银台关于收授转帐支票的规定

　　１、各收银台建立收授支票登记本，由收银员记清签发单位的全称、电话号码、支票使用姓名、身份证号码（或军官证号码），收款日期、金额，以便发生退票或其他问题时进行查找。

　　２、支票一律收受新款支票，查验印章是否清晰（不许有缺边现象），印章尺码为寸章，大小金额是否相符，是否在有效期内（支票所填日期顺延10天内有效）。

　　３、检查支票日期的填写是否规范，数字一律大写（壹、贰、叁、肆、伍、陆、柒、捌、玖、拾）。

　　４、收受的支票必须是“中国工伤银行转帐支票”同时向顾客索要密码。

　　５、支票背面不允许书写任何字迹。

　　６、支票不能有污迹、折叠痕及破损。

　　７、顾客办理退货时，必须坚持“交现金退现金，交支票退支票”的原则，不得以支票换取现金。

　　六、收银员服务用语

　　１、收款时坚持唱收唱付。

　　您付xx元，应收您xx元，找您xx元，请您当面点清拿好。

　　２、收银台缺少零钱时

　　麻烦您，请您尽量准备零钱。

　　３、交易结束时，送别顾客

　　请您带好商品，拿好小票，欢迎您再次光临。

　　４、顾客要求退款时

　　请您稍等一下，我马上为您办理。

　　５、收款机出现故障时

　　对不起，这台收款机出现故障，请您到其他款台交款。

　　６、顾客提出意见（或异议）时

　　（１）谢谢您的意见，我们立即改正

　　（２）对不起，这个问题我们不能决定，需要请示领导，请稍后。

　　七、结帐、对帐、及交款要求

　　１、坚持日清日结的原则。

　　２、全天营业结束，收银员立即进行点款、封款工作，点请备用金和销货款，与“交货款凭证”或电脑显示金额核对无误后，按人民币面值及其他有价证券种类，填写“收银台货款封签”。写明款台编号并签字。

　　３、将备用金及货款送交收银部门点款员，核对无误后，在登记本上签字方可下班。

　　４、次日中午12：00前，填写好交款单，并把货款送存银行。

　　５、给财务部门开据有关单据，并与财务部门进行核对。

　　６、清点货款，送存银行全过程，必须保证2—3人在场或同行，确保安全。

　　八、罚则

　　１、对于因结帐，点款而不理睬顾客推委顾客处以50元罚款。

　　２、因违反规定提前结帐，致使营业员破例收取现金的，一经发现罚款50元，情节严重的送交综合管理部处理。

　　３、事先未请假或未被批准而造成空岗，处以100元罚款，空岗天数按旷工处理。

　　４、严禁以各种理由让顾客到其他款台兑换零钱，因此引发的一切纠纷，由收银员负责，并处以50元罚款。

　　５、因各种原因与顾客发生争吵，给公司形象、声誉造成不良影响，被顾客投诉，视情节轻重扣除当月奖、半年奖、年终奖、情节严重的，报请有关部门处理。

　　６、未坚持退货经理签字制度的，每发现一次处以50元罚款，并做出书面检查。

　　７、经批准临时离开款台后，收款章及有价票券，未锁入收款机钱箱，处以50元罚款。

　　８、收款过程中，不给顾客打印小票或利用删除功能私自截留销货款的，一经发现处以截留金额10倍罚款，并予以除名。

　　９、携带私人钱款上机操作者，公私不分者，一经发现视同贪污论处。

　　10、对于因收款过程中，错收款造成的亏款，收银员不得使用备用金垫付，一经发现，按挪用公款数额10倍罚款。

　　11、任何人不得以任何借口将备用金挪作私用，如擅自挪用备用金者，一经发现，按第10条规定执行并立即下岗。

　　12、凡违反亲友超市购物回避收款规定的，予以下岗处理，造成损失情节严重的，给予行政处分，直至追究刑事责任。

　　13、当备用金不足时，私自离岗兑换，处以50元罚款。

　　14、下班后严禁代交销货款，如有此问题发生，交款双方均处以

　　收银管理制度 篇32

　　1、负责本班次网吧客户机一切软、硬件故障的处理或解决;

　　2、负责检查核对本班次网吧客户机及工具的完好与准确;

　　3、负责界定各区域当班网管的工作内容;

　　4、负责本班次网管用餐时间的工作协调;

　　5、认真带领本班次网管进行交接班;

　　6、负责本班次客户端易损配件(鼠标、键盘、耳麦等)的.报损调换;

　　7、负责带领本班次网管对营业场所内客户端的安全巡视检查;

　　8、完成值班经理临时交办的工作。

　　收银管理制度 篇33

　　一、每位收银人员必须遵守公司统一的规章制度及行为规范。

　　二、收银员必须熟练掌握每个项目的收费系统及收款机的`日常操作以及各种卖品的价目。

　　三、收款员应该准确识别假钞，正确使用验钞机。

　　四、非本职人员不得进入收银台内（经理除外）

　　五、严格执行现金班清缴，有特殊原因不能清缴，必须要主管经理批准。

　　六、当班营业款当班清缴，有特殊原因不能清缴，必须要主管经理批准。

　　七、自觉遵守收款纪律，不得私自动用公款，严禁挪用备用金，否则一律按有关法律论处（公司将对此做出开除）。

　　八、交接班时，收银员之间必须互相点清现金款（包括营业款，备用金）以及吧台内商品数量，如有不符急时回报上级主管经其处理。

　　九、私人物品（现金）严禁带入收银台，否则按盗窃处理。

　　十、收款工具及印章不得带出公司。（公司将为此做出开除）

　　十一、收款找零时要唱收唱付，如发生付款时顾客已离去，要记明情况并将零款保存，及时上报主管，如有不回报者，公司有权做出开除。

　　十二、收银员不得泄露公司的商业机密（每天的营业额）严禁私自隐匿营业款，当日营业额必须按规定如实报批，不得以长补短，如有违反按贪污论处（公司有权对此行为做出开除）

　　十三、交接班时把所在区域卫生都打扫干净，并在当班时间保持干净。

　　收银管理制度 篇34

　　1.吧台内、吧台仓库不准其他人随便出入，违者罚款10元/次。

　　2.吧台内及吧台仓库不准存放私人物品，特别是与商品相同的物品，包括衣物、包、快餐杯等，违者吧台员5元/次，当事人5元/次。

　　3.吧台商品一律不准外借，现金不准坐支，违者罚款100元/次(如特殊情况须征得董事长同意)。

　　4.商品员根据销售情况领足、领全商品，商品的销售要按先进先出法，若领用商品在吧台内时间过长或保管不当造成的变质、霉烂，责任自负。

　　5.酒水员在仓库领用商品时要一一验货，出库后商品发生的短缺、毁损，责任自负。

　　6.客人剩余的酒水不带走需寄存的，由值台服务生交给吧台建账管理，并由主管人员签字，客人再次消费时，由值台服务生领出并签字。

　　7.收银员在收款时，一定要审核商品员开出的结算单，由于不审单出现的漏收、错收，收银员、商品员各负50%的责任。

　　8.营业结束后，商品员必须进行商品盘点，盘点不论盈亏均要及时查明原因，查不出原因的要及时上报，按有关规定处理，商品员要及时、正确、全面的`填写《商品日报表》。

　　9.收银员的现金执行“长缴短补”的原则，发生的问题要如实汇报，否则从严处理。

　　10.收银员、商品员交银、交报表的时间为每天上午10点以前，下午交银时间由各酒店自行制定，迟到者罚款5元/次。

　　收银管理制度 篇35

　　1、前台收银员是公司接待客人的一个重要窗口，应自行规范，努力提高自身素质，增强工作效率。

　　2、前台收银员上班时间为4:30——零晨2:00 。

　　3、前台收银员上班时必须衣着整洁大方、化淡妆、说普通话。违者罚款5元。

　　4、前台收银员未经主管部门允许不得私自离开工作岗位。

　　5、前台收银员在工作时间不得打闹、嬉笑，坐姿、站姿要端正，对待客人要热情，说话语气要平和。

　　6、前台收银员应搞好前台卫生工作，保持前台卫生、整洁无异味。

　　7、前台收银员应按时将所产生的收据、发票、票据上报公司，及时进行对帐，不虚报不谎报。

　　8、前台收银员不得挪用公款，否则后果自负。情节严重者公司将上报给公安部门处理。

　　9、前台收银员应完成上级主管临时交给的`任务。

　　10、前台收银员应做好各类帐目的记录工作，确保无乱帐、无错帐。如有缺帐，所缺款项应由前台收银员自行补上，如有多帐，应将多余部分在帐本上做好记录，并上报。

　　11、关于前台收银员使用软件的相关制度：

　　(1)前台收银员只能登陆到自己的使用者身份操作系统。

　　(2)前台收银员必须熟练的操作自己需要掌握的模块。

　　(3)如遇软件操作问题，请及时与公司系统管理员或者软件供应商联系寻求帮助。

　　(7)前台收银员每天完成自己工作后，必须严格核对，确保电脑帐与现金帐的正确性。

　　12、前台收银员应将所收现金妥善保管，做好交接工作。