夏季宝宝的饮食搭配

时间:2022-07-29 14:51:44 饮食营养 我要投稿

夏季宝宝的饮食搭配

  在日常的学习、工作、生活中,大家最不陌生的就是饮食了吧,究竟什么样的饮食才是好的饮食呢?下面是小编为大家整理的夏季宝宝的饮食搭配,欢迎阅读,希望大家能够喜欢。

夏季宝宝的饮食搭配

  夏季宝宝的饮食搭配

  宝宝夏季吃什么好才能安全度夏,专家指出,其中避免过量吃冷饮最为关键。家长应该注意,再给宝宝吃冷饮的时候,最好是能在常温下放5~10分钟再吃。对于宝宝夏季吃什么好这个问题,除了要杜绝过量冷饮以外,同时还应该适当的调整饮食。

  一、饭菜饮食宜清淡

  夏季不同于冬季以及春季,因此日常饮食不妨进行一些适当的调整,最好是能以清淡为主。由于夏季炎热的天气,很多宝宝以及大人经常会出现上火的情况,而清淡的饮食则有利于帮助预防上火以及降火。而蔬菜则是其中的首选,烹制的方法有很多,比如做凉菜,并且在烹制的时候可以适量的放入一些蒜泥,除了更加可口以外同时还能有效的预防肠道传染病。

  但家长同时也要注意,在吃饭前以及吃饭后,不能马上饮用西瓜汁、鲜果汁等,以免影响了正常的进餐。但在平时则可以让宝宝多饮用些西瓜汁等饮品,非常有利于预防中暑。

  二、预留饭菜最好别弄凉菜

  在暑假期间有很多家长都会事先给孩子做好午饭,到了中午用微波炉稍微一热即可食用了。但专家指出,并不是所有的食物都适合作为预留饭菜的。并且预留的饭菜最好是放入冰箱保存,同时不要留凉拌菜。

  对于过冷或这是过热的食物都不应该马上食用,最好是能放在常温环境中5-10钟左右方可食用。特别是感觉特别热的时候,对于过冷的食物更是不能立马食用,否则很容易引起胃痉挛。

  三、洋快餐不要经常吃

  像肯德基、麦当劳等洋快餐都非常受到孩子的喜爱,但这类快餐通常都不含有营养,对于正处于生长发育期的儿童来说,最好是不要让其过量食用。适合孩子的饮食结构应该是多元化的,一日三餐最为合理的搭配应该是包含有足够的果蔬、豆类、谷物、蛋奶、鱼肉等食品,这样才能符合青少年生长发育的需要。

  有很多家长通常都会把洋快餐当做给孩子学习成绩的奖励,这本身就是一个错误的行为,除了不利于孩子的学习以外,同时还会更加增加孩子对洋快餐的需求。

  四、冷饮雪糕要少吃

  冷饮在夏天是很多人都喜爱的食品,不管是小孩还是大人,对于冷饮的需求量似乎是无止尽的。但养生专家给我们敲响了警钟,冷饮会给肠胃造成极大的刺激从而产生各种肠胃疾病,特别是对于儿童来说,伤害会更大。因此冷饮是可以适量食用,但一定要注意量,每天对于雪糕的摄取量绝对不能超过两根,而大盒的冰淇淋不要一口气吃完。

  宝宝要想安全度夏,并不是说知道夏季吃什么就解决的,只有一个合理、科学的饮食食谱以及习惯,这样才能从根本上保证孩子的健康。

  宝宝夏季营养饮食守则

  清凉、爽口

  一到了夏天,不免让人失去胃口,连小宝宝也不例外,建议在您为孩子准备餐点时,别忘了“开胃、好看”的原则,时常准备一些清凉、爽口的食品,好好照顾宝宝的食欲,例如:凉拌蔬菜、蔬菜泥、果汁、果泥等,都是不错的菜色。

  另外,妈咪也可展现好厨艺,制作一些清爽、营养的点心,帮孩子补充营养。郑满琴强调,洋菜富含胶质,既好吃又营养,所以妈咪可常做些冰凉的果冻,当孩子的小点心;又或可将柳橙、苹果、芒果等水果入菜,制作丰盛的水果大餐等,都是很受小朋友喜爱的菜色。

  均衡、营养

  除了口味之外,还得兼顾营养,以豆腐、牛奶、蔬果等高蛋白食物来取代肉类,就是不错的法子。此外,五谷类也不宜少吃,如果宝宝味口不佳,妈咪可换以粥、凉拌面等,容易入口,又有营养的食谱来引起宝宝的食欲。要提醒您,孩子的饮食多受父母的影响,建议妈咪在做菜时应尽量兼顾孩子营养的需求,即不只做自己敢吃或孩子喜欢的食物。

  专家表明,幼儿的肠胃尚未发展成熟,喂食时,宜采温和的食物,避免过冷、过烫的食物,以免孩子适应不良。此外,应多变化食物的种类及外观,增加孩子的.食欲,但需避免给予味道过重、太油腻的食物,如巧克力、洋芋片等。而为了鼓励小朋友多吃,少量多餐也是好方法,如:给予可以拿在手上的小包子、小点心,除可让孩子自行拿握外,还可训练咀嚼能力。

  清洁、卫生

  夏天除了吃的对“胃”之外,还得兼顾均衡卫生,才能保护好小宝贝肠胃道。所以有些烹饪守则,是马虎不得的。夏季食物若保存不佳,很容易产生肠胃道疾病,如腹泻等。所以妈咪购买食物时,应着重新鲜度,并避免选购热狗、香肠等具有化学物或添加物的再制品,免得影响孩子的成长。

  蔬果中可能含有农药,所以烹煮前应先清洗或浸泡,以减低农药含量。存放时,也不宜置于室温下过久,以免变质;烹饪时,生食及熟食宜分开处理;摆放于冰箱的东西,应掌握先进先出的原则,并注意保存期限;食物不宜反覆解冻,以免新鲜度打折、影响口感、养份流失或导致农药等化学物质产生变化等。烹煮过的食物,宜于2天内吃完最佳,并可一周检验一次冰箱的冷度(冷冻-18℃,冷藏7~8℃)。

  宝宝夏季饮食养生菜谱

  1、绿豆大枣百合粥

  粳米用水轻漂1次,绿豆、百合洗3遍,大枣洗净去核,共放高压锅内。加水煮至上气,加盖继续用小火焖20分钟,停火后不开盖,自然放冷后食用。

  2、丝瓜虾皮猪肝汤

  将丝瓜去外棱,洗净,剥两半,切成段,再去瓜瓤。猪肝洗净切片。虾皮用水浸泡。起油锅,入姜丝、葱花炒香,再入猪肝,略炒,倒入虾皮和适量清水,烧沸后投入丝瓜,再煮炖3~5分钟即成。

  3、薏仁汤

  绿豆、红豆、薏仁。将洗净的绿豆、红豆、薏仁用水浸泡隔夜。在锅内加入适量的水,放入绿豆、红豆、薏仁,开大火煮。煮开后,用小火煮至熟透软化,加入少许糖调味即可。

  4、番茄玉米汤

  番茄、玉米、小排骨。小排骨用沸水煮一下捞出,并用冷水将小排冲干净,放入开水中用小火煮20分钟。放入切成小段的玉米,与排骨同煮20分钟。再放入切片的番茄煮软,加入少许盐。

  5、莲藕苹果排骨汤

  苹果、排骨、莲藕。新鲜的排骨和莲藕洗净切成小块,加冷水、姜、葱、大料、少量的醋,用高压锅煮30~40分钟,放入切好的苹果煲几分钟,即可食用。

  6、鲜虾丝瓜汤

  鲜虾100克,丝瓜200克。植物油、料酒、姜、葱、味精、精盐各适量。

  丝瓜刨去外皮,洗净,切成斜片。葱切成葱花,姜切成丝。鲜虾去肠,洗净,加入料酒、少许精盐拌匀,腌10分钟。锅置火上,倒入植物油烧热,下姜丝、葱花爆香,再倒入鲜虾翻炒数下,加适量清水煮汤,待水开后放入丝瓜片,煮至虾、瓜熟后,加精盐、味精调味即可。

  7、黄瓜豆腐汤

  嫩黄瓜100克,豆腐150克。

  黄瓜切成菱形片,豆腐切片,锅置武火上,下入清汤、黄瓜、精盐、煮开后加入熟猪油、豆腐、鸡精盛于汤碗内即可佐餐。

  8、什锦蔬菜沙拉

  熟土豆100克,黄瓜100克,生菜6片,西红柿1个,山楂糕50克,泥肠150克,沙拉酱适量。熟土豆去皮切丁,黄瓜、生菜、西红柿洗净后,切丁。山楂糕、泥肠切丁。在盆中放入土豆、黄瓜、生菜、西红柿、山楂糕、泥肠,放入沙拉酱拌匀即成。

  9、莲肉烩鸭丁

  鸭脯肉150克,鲜莲子100克,葱、姜、盐、淀粉、料酒、熟植物油适量。

  鸭脯肉切丁,用热水焯一下。莲子去莲心,放碗中加水上屉蒸熟。锅中加水,下料酒、葱姜末、盐,开锅后下鸭丁、莲子煮沸,去浮沫,下水淀粉勾薄芡,淋熟植物油适量即可。

  10、奶汤煮大白菜

  大白菜200克,精制盐2克,味精2克,浓白肉汤750克,熟猪油50克,精盐2克。

  大白菜洗干净,理成片状。炒锅置旺火上,放入熟猪油,下大白菜,加肉汤,烧至大白菜变软后加盐、味精,再烧片刻,盛入大汤碗里即成。

  11、水烫空心菜

  空心菜、生抽、白糖、鸡精、香油、蒜末、辣椒末。

  锅中的水烧开,将摘好、洗净的空心菜放进开水中烫至九成熟,捞起沥干水待用,油锅中放入蒜末、辣椒末爆炒一下,再加入生抽、白糖、鸡精、香油。

  12、蚕茧山豆粥

  取蚕茧10只,红枣10个,山药30克,糯米30克,白糖适量。将蚕茧煎汤500毫升,滤液去渣,再将红枣去核,山药、粳米加入煮成稀粥,早晚各服一次。

  13、鲜虾冬瓜汤

  鲜虾10只,冬瓜300克,盐,香油适量。

  鲜虾洗净去壳,挑去虾线,盛盘备用。冬瓜洗净切成小块备用。将洗净的虾壳放入水中煮,水开后再煮一小会儿,然后将虾壳捞出。放入剥好的虾仁继续煮,随后放入切好的冬瓜,煮至冬瓜熟即可。加入适量的盐,出锅前滴入几滴香油即可。

  14、金沙山药条

  山药500克、咸蛋黄3只、红菜椒1个、蒜末、鸡精、糖、香油各适量。

  山药洗净去皮,切条状,放入水中浸泡着,防止变黑。咸蛋黄蒸熟,凉透后捏成末。红菜椒切小丁备用。炒锅加油烧五成热,放入山药条炸透,捞出,待油温升热,再放入炸至金黄色,捞出沥油。平底锅加适量香油烧热,放咸蛋黄炒散炒透,加红菜椒丁、蒜末炒香,关火把炸好的山药条放进去翻炒均匀,使山腰条沾满蛋黄后。加少许鸡精、糖开火翻炒片刻便可以出锅装盘。

  15、三豆汤

  绿豆、赤豆、黑豆各10克。用绿豆、赤豆、黑豆各10克,加水600毫升,小火煎熬成300毫升,连豆带汤喝下即可,宜常服。

  夏季宝宝防暑最佳饮食攻略

  1、最佳调味品—食醋

  盛夏,宝宝的胃口不佳,多吃点醋能刺激胃酸分泌、帮助消化,对一些原本胃酸分泌较少的宝宝有一定帮助,可增进宝宝的食欲。用醋调味是最简单的方法之一,如用醋凉拌蔬菜,或是用醋腌渍小黄瓜、莲藕、苦瓜,作为夏日餐前给宝宝的开胃小菜,相信宝宝们会很喜欢。

  在给宝宝炒肉或炖肉吃时,加进一小匙白醋,就能使肉柔软而且快熟,从冰箱取出待退冰的肉,先沾上一点醋,经过一小时后烹煮,肉质就会变得柔嫩可口。给宝宝煎蛋的时宜用小火,蛋加点醋一起打,能使蛋煎得又薄又有弹性,宝宝自然是看着满心欢喜而食欲大增了。

  2、最佳蔬菜—苦味菜

  夏季气温高湿度大,往往使宝宝精神萎靡、倦怠乏力、食欲不振。此时,吃点苦味蔬菜大有裨益。而苦味食物可通过其补气固肾、健脾燥湿的作用,达到平衡机体功能的目的。苦味食品可使肠道内的细菌保持正常的平衡状态。这种抑制有害菌、帮助有益菌的功能,有助于肠道发挥功能,尤其是肠道和骨髓的造血功能,改善少儿的贫血状态。苦瓜、莴笋、芹菜等都是佳品。

  3、最佳汤肴—番茄汤

  番茄汤口味酸爽,夏天给宝宝多喝番茄汤既可获得养料,又能补足水分,一举两得。

  4、最佳肉类—瘦牛肉

  瘦牛肉里含有的丰富的铁和蛋白质,能为活泼好动、正在长身体的宝宝补充血细胞所需要的营养。很多医生都建议在10月以上的宝宝的辅食里加一些瘦牛肉,牛肉的吃法很多,可以给宝宝做成牛肉汉堡包,牛肉小包子,牛肉酱细面条等。

  5、最佳甜点:酸奶

  酸奶是钙的主要来源之一,而且它的热量很低,很适合宝宝。如果你自己制作酸奶,最好用配方奶做原料,这样不仅营养丰富,宝宝也比较容易消化。吃酸奶的时候给宝宝在里面加一小勺自己做的果酱,味道会更好。

  6、最佳果汁:橙汁

  橙汁含有丰富的维生素和叶酸,而且孩子们都很喜欢它酸酸甜甜的味道。但是,橙汁不能和牛奶或其他含钙量比较高的果汁混合,这样很容易形成沉淀,宝宝不容易消化。而且每天宝宝喝橙汁的量要有一定的限度,大约30~50毫升比较合适,过多的橙汁会增加宝宝摄入的热量。

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