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家长需要要知道的宝宝冬季饮食知识
保持膳食平衡
众所周知，无论何时，儿童最好的膳食是平衡膳食。
平衡膳食是指能维持儿童健康并满足正常生长发育营养需要的膳食。平衡膳食包括六大营养素：碳水化合物、脂肪、蛋白质、维生素、矿物质和水。除了母乳外没有一种天然食物能同时提供人体需要的全部符合比例的营养素。
不过，各种食物所提供的营养成分各不相同。如米面主要提供碳水化合物，而碳水化合物是热能的主要来源，因此谷类食品应是主食;鱼、肉、蛋、禽类主要提供优质蛋白质、维生素A和铁、锌等矿物质;豆和奶类提供蛋白质和钙;蔬菜水果能提供维生素C膳食纤维和钾、钠、镁等矿物质;坚果类和食用油类提供脂肪和维生素E等。因此食物要多样化，才能做到营养均衡。
冬季饮食忌宜
均衡营养是要膳食中所供给的营养素与身体的需要保持平衡。因此各类食物要搭配，不挑食，不偏食才能满足身体对各种营养素的需要，才能营养平衡。
那么儿童在冬天该怎么吃才能达到营养平衡呢?
首先，因为儿童在冬天热量消耗大，因此饮食量要适当增加以满足对机体热能的需要。但是家长们又容易误认为饮食量增加就是增加高蛋白、高脂肪的食物，这是不正确的，无论任何季节都应为儿童提供平衡膳食。多吃厚味肥甘之物，不仅对机体无益，还会增加机体的负担。
其次，不要随便给孩子进补。广东人喜欢吃，更“会吃”，很多人会抓住这个不长的冬季来进补。但是孩子可以进补吗?我们认为儿童不宜进补。因为儿童正处于生长发育旺盛的阶段，阳气本身就盛，不适当的进服补药，不但起不到保健作用反而会对身体造成损害。
第三，需要注意维生素的补充。冬天气温低，小朋友户外活动减少，接受太阳照射的时间也随之减少，容易出现维生素D缺乏，因此家长们可以在儿童的膳食中增加一些富含维生素D的食物如动物肝脏等，4~6岁的儿童应每周补充肝类20～50g。由于热量摄入的增加，维生素B1、B2的代谢也明显增加，还有维生素C、维生素A可增加人的耐寒能力和对寒冷的适应能力。在冬季也应合理补充。家长们可给儿童吃富含维生素的食物。
最后，还要注意补充矿物质，有医学研究表明，如果体内缺乏无机盐，身体就会容易产生怕冷的感觉。因此要帮小朋友御寒就要多给小朋友吃富含矿物质的食物。富含维生素、矿物质的食物有蔬菜、水果和各种粗粮。
冬天易患感冒，孩子感冒时家长们应注意多给小朋友喝水，多吃清淡的食物。以半流和流质的食物为宜。包括各种菜汤、果汁、水果、面条、稀粥等。如孩子的食欲不佳则不必强求。若孩子已退烧，食欲开始恢复，则可给半流饮食，如汤面、粥等。可少量多餐食用。感冒的小朋友应忌食滋腻肥甘之物，切忌进补以免引起病情反复。
还有提醒妈妈们，除了要注意饮食外，还要常常带孩子参加各种户外运动，以增强抵抗力。室内要注意通风，不要经常去人多的公共场所，要根据气温及时增减衣物。
研究猕猴时发现脱离父母的皮肤接触，猴往往发育不好，吃不好、性情急躁。而且猴往往对带毛的能接触的东西比包括食物在内的其他能代替母亲的东西更喜欢。生理实验发现，在猴子没有皮肤接触时生长激素减少，肾上腺激素水平增高，恢复接触后又恢复正常。
美国一个教授做了如下的试验：找了一群不懂产科专业知识的妇女统称叫Doula，让她们关心产妇、陪着产妇，给以持续的机体的情感和教育的接触，告诉产妇“一切都很好”“一切都会好的”。同时给她按摩腹部、肩、背等任何地方，并且告诉她这种按摩是很起作用的。结果表明，接受Doula陪伴和安抚的跟未用的产妇具体有以下差异：剖宫产减少50%，产程缩短25%，用催产素的减少40%，用止痛药减少30%，用产钳减少40%，用硬膜外麻醉减少60%，由此共节约13—16亿美元。而到婴儿6个星期时，用了Doula的，有母乳喂养的有51%，用母乳的天数32天;没用的只有29%，天数为24天。婴儿出生后的健康情况差异是：用了Doula的，有呕吐现象的为4%，不用Doula的为28%;着凉流涕39%比69%，咳嗽39%比64%，食欲差0%比25%和腹泻19%比33%。为什么用Doula会产生这样惊人的良好作用呢?通过接触建立信心和松弛，Doula可以减少母亲的害怕，通过减少儿茶酚分胺分泌，产生良好的效果。
美国在1986年开始做早产儿按摩，共40个早产儿按摩背部每日三次，每次15分钟，共做十天与未做按摩都相比体重增长了47%。施以轻压的按摩能激活人迷走神经，减少应激激素，使新生儿全身舒适，此外食物吸收激素如胰岛素增加，帮婴儿体重增加。
对儿童患哮喘病的经过按摩一个月期间犯的次数减少。13例糖尿病婴儿血糖水产自158mg减至118mg，对肠绞痛婴儿患者教家长睡前按摩腹部可促进食欲，少激动，睡眠觉醒反应良好。
以上是美国做的工作，此外在澳大利亚、瑞典、俄罗斯许多亚非拉的发展中国家，按摩已成为受人欢迎的普遍的做法，很得人心。
在中国婴幼儿按摩推拿已有2000年历史，用于许多疾病的治疗，但同时也用于正常儿。唐代的孙思邈说“小儿虽无病，早起常儿膏摩囟上及手足心，甚避风寒”。历代儿经起伏，直至今日代然盛行。
总结起来，按摩有以下几点好处：
1、激活大脑的优势兴奋，丰富感觉刺激，降低感统失调的发生。
通过对全身皮肤感官的刺激，直接到大脑，兴奋了中枢感受点，多次刺激之后，就形成优势兴奋，它以后就会成为脑的一部分。刺激神经细胞的形成和触觉的联系;逐渐促使小儿的神经系统发育和智能的成熟。从脑的重量来看，婴儿出生时脑重约350克，1岁时约为950克，到3岁时已接近成人水平。从脑的结构来看，人脑中大约有100亿到1万亿个神经细胞，自然而和谐地互相传递信息——我们所的的灵感、思维、想象、创造，都是在这个神经网络里加工出来的。但是，并不是我们一生下来就有如此复杂而和谐的神经网，也并不是任何人都有如此复杂而和谐的神经网，客观存在是在生命头几年也就是大脑发育的关键时期里创造出来的。科学家们已经证明：在一个需要终身学习的社会里，一个人学习能力的50%是在4岁前发展起来的，那是将来所有学习基于其上的通道，对于这样迅速发育的大脑，最需要的就是全身直接通到脑的刺激。
2、促进血液循环和身体发育，将增加食欲和体重。
通过按摩解决皮肤饥饿问题，使婴儿情绪稳定，精神愉快，婴儿得以健康成长。在十字军东征和与教皇的意识形态斗争之间的年代，罗马弗雷德里克大帝二世就曾以十三世纪的方式进行了婴幼儿成长的研究。他将一批婴儿从各自的家庭领走，交给护士看管，这些婴儿只得到最基本的照顾——无论是在喂食还是在洗澡时，都不被搂抱。弗雷德里克大帝希望知道如果婴儿从未听过成年人说话或唱摇篮曲，将来会说哪一种语言。但他却得到了意想不到的发现：所有的孩子都死了。正如一位十三世纪的历史学家所说“弗雷德里克可谓白费心机……得不到按摩的婴儿根本无法存活。”
鼓励并促进抬头、爬行、站立等促进大脑、小脑平衡，眼肌深部感觉的发育，对预防感觉统全失调也起到不可缺少的作用。特别是爬行尤其重要，因为它刺激大小脑配合、平衡半规管的作用和眼肌深部感觉的作用。再有，爬行到地方就要扶立起来，可以旋转，感受就不同了，这就是从猿人到人的过程。
3、有利于促进婴儿语言和认知能力的发展。
按摩到哪个部位，要说出哪个部位的名称，例如动左手时，就说“左手”，这样有利于提早认知该部位的名称，有利于促进婴儿语言和认知能力的发展。
按摩时左侧多做一些，右侧少作一些，有利于右脑的发育。
通过捏脊可以动员督脉的功能，使全身特别是后天之本的脾脏功能得到增强，促进消化功能旺盛，体重增加。
按摩做得熟了，一面抚摸，一面和婴儿说话，细语交谈，母(父)子两眼对视，也是交流亲子感情的活动，和喂母乳可以有异曲同工之秒。
喂养不当易造成儿童厌食
一般造成小儿厌食有两个方面的原因：一是疾病造成食欲不振，临床中的厌食症，有全身性的疾病，比如慢性胃肠炎、微量元素缺乏等，其中锌缺乏引起的厌食是比较常见。如果发现不是菜谱的问题，就应该找医生看看是否是疾病导致的厌食。造成小儿厌食另外一个原因就是喂养不当，喂养不当造成儿童厌食的情况比较突出，这一点在城市儿童特别明显。乱吃零食、喝过多果汁饮料等不良饮食习惯，容易使孩子的食欲下降。
做父母的应了解，宝宝的胃口会时好时坏，尤其是两三岁的宝宝，他生长速度可能并不像以前那样快了，因此也不会像以前那样常常表现出饥饿。如果宝宝不想吃东西，有可能是因为他不饿，或者在长牙，或者因为屋里有其他东西吸引了他的注意力。爸爸妈妈要记住，不要强迫他吃东西，不要把吃饭变成一场战争。
培养宝宝良好的饮食习惯
聪明的妈妈应该懂得如何培养宝宝良好的饮食习惯
(1)让宝宝吃各种不同口味、颜色和口感的菜，这会让宝宝总是对饭菜很感兴趣。即使是很小的宝宝也会因为每天吃相同的东西而感到厌烦的。
(2)当宝宝吃得很好的时候要表扬他。
(3)给宝宝提供健康零食，宝宝每天消耗大量的能量，因为他们每天动来动去，所以营养丰富的零食来补充宝宝的能量，比如水果片(新鲜的或干制的)、天然酸奶、米糕、面包条。
(4)不要给宝宝吃快餐食品，如果在就餐时间带着宝宝出去转转，您最好随身带一些健康食品，这样您就不必依赖快餐店了，薯条、汉堡包、香肠都是高脂肪、高盐、高糖分食品，而且含有很多添加剂，应该避免食用。
(5)别把甜食当奖励。如果您想让宝宝喜欢吃新鲜水果和蔬菜，自己首先要大量吃这些食物以给宝宝树立榜样。如果您总是把饼干和巧克力当作零食，并且把甜食作为奖励(这些食物会使宝宝越来越喜欢吃甜食，并使他们长出龋齿)，不要指望您的宝宝爱吃水果。您可不能为了宝宝吃水果和蔬菜而跟他讨价还价，这会形成一个难以改变的习惯。
(6)给宝宝喝的饮料中，水是最佳和最提神的，所以要把水作为首选饮料。如果宝宝的食欲不是很好，在他吃饭前就不要给他喝含糖太多的饮料，因为喝这些东西会使他感觉不到饿。
妈妈们注意：进食看总量而不是一餐两餐
当宝宝拒绝妈妈给他准备的食物时，您的反应不要过于激烈，这只说明他不想吃罢了，不要强迫宝宝吃东西，不要将吃饭变成“拉锯战”，把吃饭的时间延长30分钟。如果您觉得宝宝吃得还不够，那在1-2小时后，再给他吃一些零食，例如水果或者牛奶，一天三顿主食再加上两顿零食就足够了。
一些孩子会在相当长的时间内拒绝某种食物，不要为此担心，只要总体的饮食情况是均衡的就行。
如果宝宝看到碗里的饭太多，会感到厌烦。妈妈其实可以给他换一个大一点的碗，或者装少一点的饭，让宝宝从心理上先接受，以后逐渐增加。这就是聪明妈妈的做法了。
不要给宝宝吃含过量的饱和脂肪、食盐和糖的油炸食品，最好以蒸烤的食品取代之。加工食品中的盐、糖和人工调味剂的含量很高，所以要给宝宝吃新鲜的食品，包括以下四类：
(1)鱼、肉、鸡蛋和其他富含蛋白质的食物;
(2)牛奶、酸奶和其他奶制品;
(3)大米、马铃薯、面包、面条和其他碳水化合物;
(4)水果和蔬菜。
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