怎么辨别真假黑米

时间:2022-03-31 18:22:45 购物 我要投稿
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怎么辨别真假黑米

  导语:现在人们越来越追求健康和养生,一些有特殊营养价值的食物也成了人们新宠。就像黑色花生、黑豆、黑米等。他们不仅颜色另类,已证明他们所含的营养价值的确不错,尤其是黑色食物所含的花青素等,更是具有保健功效。

  黑色食物有何营养

  食物呈现深色,如黑色大豆、深紫色茄子、紫红色紫薯、紫色葡萄等,他们都含有丰富的酚类化合物花青素。花青素有很多好处,可以降低血压、预防心血管疾病,保护肝脏,还可以抗氧化、抗突变等。所以说人们喜欢深色粮食、果蔬等是有其原因的。

  怎么辨别真假黑米

  一、物理办法:

  1、手搓,不在手里掉色为真的;

  2、眼观,看看有裂缝的黑米,其断裂处是不是白色,真黑米表面是黑色,但断裂处是白色,也就是内部为白色的'。

  二、化学办法:

  黑米含有花青素,其遇酸变粉红,遇碱变蓝。我们可以把黑米浸泡在水中一会,然后加入白醋观察一下是否变红,变红就是真的。

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