茶树菇有什么方法挑选

茶树菇有什么方法挑选

　　茶树菇是我们经常会食用的菌类，营养价值很高，经常用来煲汤，那么你知道如何挑选茶树菇吗?下面是小编为你整理的如何挑选茶树菇的相关内容，希望对你有用!

　　挑选茶树菇的方法

　　一、盖厚：

　　指的是茶树菇的菇盖，好的菇盖不仅完整，而且厚度合适，类似小钮扣或者食指大小，盖厚是建立在未开伞的基础上，单凭这条就可以断定此种茶树菇价值比较高。

　　二、柄细短：

　　茶树菇菇柄，好的茶树菇菇柄只有食指的3-4分之一大，越大质量越不好，也就越老。

　　三、未开伞：

　　主要指的是菇帽呈圆形，小而厚，菇盖底下有白膜，开伞的.菇盖大而且扁平，菇盖底下无白膜，这种等级的价格一般不高。

　　四、色泽：

　　茶树菇茶树菇，就是茶色为最好。

　　吃茶树菇的好处

　　1、抗癌

　　茶树菇最凸起的保健功效莫过于它那强盛的抗癌能力了。根据国家食物质量监督检修测定，茶树菇含有我们人体所需的天门冬氨酸、谷氨酸等17种氨基酸和十多种矿物质微量元素及抗癌多糖，其营养价值和保健功效均高于其他食用菌。茶树菇是纯天然的食用菌，因此被誉为“神菇”。

　　2、滋阴壮阳、美容保健

　　茶树菇味道鲜美，不仅可以用来做烹制主菜，还可以做配菜来调味，具有滋阴壮阳、美容保健等多种功效。中医们认为，茶树菇性甘温、无毒，食用该菌好处很多，而且非常适合大众的消费水平，长期食用具有健脾止泻之功效，对尿频、肾虚、水肿、风湿等病症有独特的食用疗效。

　　3、降低胆固醇

　　茶树菇的'营养价值比较高，含有人体所需的多种氨基酸。有抗衰老、降低胆固醇的功效。是心血管、高血压和肥胖症患者的最佳食品。茶树菇味道鲜美，脆嫩可口，具有非常好的保健作用，是美味珍稀的食用菌之一。一般人到餐馆吃饭都喜欢点到干锅茶树菇，别看这瘦瘦长长的小蘑菇，不只是味道鲜美，还是一种低脂肪、高蛋白、无污染、无药害的食物哦。

　　4、健脾止泻

　　茶树菇具有补肾滋阴，健脾胃，提高人体免疫力，增强人体防病能力的功效。常食可起到抗衰老、美容等作用。

　　5、缓解小儿尿床

　　茶树菇对肾虚尿频，水肿，气喘，尤其小儿低热尿床，有独特疗效。

　　6、增强免疫力

　　茶树菇同样具有降低胆固醇、增强免疫功能、抑制肿瘤、抗衰老等医疗保健作用。茶树菇味鲜、柄脆，是优良的野生食用菌，也是具有特殊药用价值的药用菌。福建闽西民间常用该菇子实体水煎服用，治疗胃寒及肾炎水肿、小便不利等，疗效甚佳，在民间被誉为“神菇”。

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