酒店领班管理的技巧

时间:2022-05-26 03:55:45 管理 我要投稿
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酒店领班管理的技巧

  一、领班管理的基本原则

酒店领班管理的技巧

  1、 命令一元化原则

  2、 目标管理原则

  3、 分工合作原则

  4、 直接管理原则

  5、 授权权限原则

  二、领班工作的一般步骤

  1、 决策和计划

  2、 合理用人

  3、 布置任务

  4、 检查督导

  5、 总结提高

  三、领班管理的基本方法

  (一)走动式管理方法

  (2)能够及时了解情况,发现各种疑难问题,处理发生的各种事件,协调各方面关系,保证服务质量。

  (3)可以让人感到上下一致、共同努力,给人一种温馨和支持,实现现场激励。

  (4)“走动管理法”能较好地将顾客、职员、创新3个方面结合起来,能够将管理层与员工、上级与下级很好地结合起来。

  (5)“走动管理法”还可以避免官僚主义作风,做到信息传达迅速。

  (二)PDCA循环管理法(培训游戏)

  1.PDCA管理循环的步骤(四各阶段和八个程序):

  2.PDCA的四个特点

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