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醋泡鸡蛋的功效与作用
很多朋友都吃过醋蛋，不仅味道鲜美，还具有一定的功效作用，那么醋泡鸡蛋的功效与作用有哪些呢，下面是小编整理的醋泡鸡蛋的功效与作用，欢迎阅览。
醋泡鸡蛋可有效祛斑
醋泡鸡蛋可以祛斑，是因为蛋清具有滋润、养阴的保健功效，醋为酸性，有一定的腐蚀、剥脱作用。醋泡蛋清液去斑，其原理主要是利用醋的腐蚀剥脱效果，从而可以有效去除脸部黑色素，同时加入蛋清，对醋的刺激性起到缓冲和稀释，防止直接用醋接触皮肤造成过强的刺激。
醋泡鸡蛋可有效抗衰老
坚持食用醋泡鸡蛋，可以有效使皮肤变得细嫩、光滑，这是因为鸡蛋壳中含有丰富的钙质，用醋浸泡过鸡蛋壳后会使鸡蛋壳中的钙质以胶质的形式溶解在醋液内，这种钙质可以使人体保持碱性体质，从而有助于提高人体内细胞的活性、防止皮肤老化，最终达到抗衰老的效果。
醋泡鸡蛋可有效排毒养颜
喝醋泡鸡蛋可以有效地达到排毒养颜的效果，因为人体要有均衡营养的摄入才可以保证细胞的健康新陈代谢，但是由于现代人摄取了过多的蛋白质、糖、脂肪、水、维生素以及矿物质会给身体造成严重的负担，因此需要酶促进体内新陈代谢，排出体内毒素，而醋泡鸡蛋可以促进体内新城代谢的原因则是蛋壳经醋泡后形成溶解与水的醋酸钙，钙是骨骼的重要原料。另外还有铁、锌等矿物质。蛋壳在母鸡体内的形成代谢形成碳酸钙，而碳酸钙是不溶于水的，所以不利于人体的吸收，而醋中的羧基很容易与蛋液中的蛋白质结合形成酶。这是醋泡鸡蛋排毒的核心价值所在。
醋泡鸡蛋可降血压
因为醋具有软化血管的作用，因此使用醋泡鸡蛋可以有效软化血管，降低身体内的血压，但是不要一味的为了降血压而过度使用醋泡鸡蛋，这是因为鸡蛋的主要营养成分蛋白质，难以被人体直接吸收，而且生鸡蛋蛋清所含的胰蛋白酶抑制物，会抑制胃肠道内的消化酶，影响胃肠道对食物蛋白的消化吸收，因此对于消化功能不好的人群应该注意。再者，醋的酸性，也不是每个人能适应的，例如，胃酸过多者和饮醋后胃部不适者，应该慎用含醋的各种配方。
醋泡鸡蛋可减肥
常使用醋泡鸡蛋可以达到减肥的效果，这是因为生鸡蛋蛋清中含有胰蛋白酶抑制物，会抑制胃肠道对事物蛋白的吸收，因此可使用醋泡鸡蛋达到减肥目的，但是在使用醋泡鸡蛋减肥时，切忌在空腹的情况下饮用醋泡蛋。
拓展
鸡蛋泡醋美白制作方法
买一瓶普通的白醋，然后把鸡蛋洗净后，放入干净的容器中，加入适量的白醋，即以淹没蛋的量为准，最后盖上容器密封。一周后，泡在醋内的鸡蛋，其鸡蛋壳已经被醋腐蚀钙化，只剩下薄薄一层鸡蛋膜以及里面的鸡蛋清和鸡蛋黄，然后将撕破后，把留下蛋清即可，泡鸡蛋的醋不需要在参杂在鸡蛋清内。
注意事项：
1、鸡蛋一定要挑选新鲜的，而且要清洗干净，浸泡的时候要注意密封。
2、醋泡鸡蛋，醋是不可少的，因此，如果对醋过敏，或者不适宜吃醋的人，就不要服用醋泡蛋了，比如胃酸过多者、胃溃疡患者等，以免加重病情，如果女性朋友在服用醋泡鸡蛋后出现月经减少的情况，要立即停用!
3、为了能够连续的服用醋蛋，我们最好能在服用醋蛋的第三天就开始浸泡另一个醋蛋。
4、如果在服用醋蛋的过程出现任何身体不适，都要立即停用。
鸡蛋泡醋的注意事项
醋泡鸡蛋虽然对身体好处有很多，但并不是所有人都适合服用的。专家告诉我们，小朋友最好不要服用，因为儿童本身的胃壁就比较薄，所以服用之后很容易损害肠胃健康。另外，患有肠胃疾病的患者也最好不要服用，特别是十二指肠溃疡以及胃溃疡的患者，这些人群主要表现出冒酸水以及烧心的情况，服用醋泡鸡蛋之后健康问题会更加的严重。
对醋过敏的人群服用一定要慎重，而肠胃不健康的人群不要服用，避免身体出现问题。另外，对于醋泡鸡蛋这种秘方不是很适应的人群也不需要强迫自己。虽然这种秘方对于身体有不错的好处，但并不是包治百病或者是一种灵丹妙药，平时服用的时候也不能够急于求成，一次性大量服用，这些都是不利于身体健康的。
另外，在制作的时候我们选择的鸡蛋一定要是干净并且新鲜的，然后用原香醋进行浸泡。如果说购买不到原香醋，那么我们也可以选择其他优秀的醋来进行浸泡，不过时间最好能够适当的增加一些。在夏天进行制作醋泡鸡蛋的时候，一定要注意保存，千万不能够受到污染或者是出现腐坏。
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