夏季养生饮食禁忌

夏季养生饮食禁忌

　　夏季清淡饮食能清热、防暑、敛汗、补液，还能增进食欲。多吃新鲜蔬菜瓜果，既可满足所需营养，又可预防中暑。这是小编给大家推荐的夏季养生饮食禁忌，一起来看看吧。

　　1.高温天要少吃“隔夜菜”

　　夏季高温天气持续，食物变得不易保存，细菌的滋生也越发变得猖獗。因此我们一定要保持食材的新鲜，食物要即买即做即吃，尽量不要吃隔夜的饭菜；蔬果一定要用流动水冲洗，或者用淘米水、盐水浸泡后再清洗干净；凉拌菜不要久置在冰箱里，调味的时候尽可能加入具有杀菌效果和增进食欲的醋或者蒜蓉。

　　2.吃大蒜防癌也要讲方法

　　近年来的研究表明，大蒜已经成为预防胃癌的首选食物。不过生大蒜比较难以入口，对胃也有很大的刺激性，建议大家不要空腹食用，可以在饭后再生吃。需要注意的是，不少人喜欢用醋泡生蒜来食用，但同高温一样，酸也会破坏大蒜中的营养物质，降低防癌的功效。

　　3.防中暑 不仅仅要多喝水

　　中暑是一种可以威胁生命的症状，你的体温会升高很快，脱水确实容易导致中暑现象发生，因为脱水会让人体更热。有运动训练科学方面的专家指出，身体每损失百分之一的汗液，就会导致身体温度上升0.5度，这使得及时补充水分显得非常重要，因为可以有效防止中暑。但导致中暑的原因有很多，比如运动强度、年龄、身体素质、湿度、天气温度等，所以要想避免中暑的风险，不仅要关注补水情况，也要关注其他那些因素。

　　4.吃泡饭很伤胃，记住多嚼几下

　　泡饭的坏处主要有两点：一是其中的汤可能稀释胃肠道消化液，出现消化不良；二是泡饭会减少食物在口腔咀嚼时间和次数，加重胃的负担。另外，泡饭吃的时候和粥的感觉差不多，特别是带汤的米粒，很多人不会像吃米饭那样咀嚼，所以，如果像喝粥一样“喝”泡饭，对于胃功能较弱的人，是很大负担。但泡饭也有好处。尤其是口干舌燥时，用汤送饭最顺畅不过了，这对唾液分泌不足的老人也是不错选择，但是建议吃泡饭时多嚼几下，把米饭充分嚼碎。

　　5.健脾养胃：试试蜂蜜煮土豆

　　夏天人们喜欢吃较凉的食物，但由于体质不同，肠胃的耐受能力也各不相同。寒凉体质的人和火热体质的人相比，更容易因贪凉伤到胃。炎夏里用土豆配蜂蜜进行食疗，对胃溃疡、胃炎等胃肠疾病有较好的作用。生土豆外用时具有消炎、消肿的功效；熟土豆食用后，具有益气强身、和胃调中、健脾胃的作用。蜂蜜有润肠、通便、润肺止咳的作用，对于治疗便秘、胃溃疡等疾病都有良好的辅助作用。将土豆和蜂蜜配在一起食用，更是强强联合。

　　6.西瓜不宜过量食用

　　西瓜是夏季必备的防暑利器，但西瓜寒凉，从冰箱里拿出的西瓜更是。过分的寒凉会刺激减弱胃的消化吸收和肠蠕动能力，不能吃太多。西瓜大量的水分冲进胃里，不但加重了肠胃负担，还会引起肚子疼，拉肚子等症状。

　　夏季保健知识：

　　一是饮水莫待口渴时，口渴时表明人体水分已失去平衡，细胞开始脱水，此时喝水为时已晚。

　　二是大渴勿过饮，这样喝水会使胃难以适应，造成不良后果。前人主张：“不欲极渴而饮，饮不过多”，这是防止渴不择饮的科学方法。

　　三是用餐前和用餐时不宜喝水，因为进餐前和进餐时喝水，会冲淡消化液，不利于食物的消化吸收，长期如此对身体不利。

　　四是早晨起床时先喝一些水，可以补充一夜所消耗的水分，降低血液浓度，促进血液循环，维持体液的正常水平。

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