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过年胃口大开的食物有哪些-春节
过年开胃的食物：热菜
去过桂林的人，都吃过那里的米粉，每碗桂林米粉里边必有酸豆角，很多时候吃那碗米粉就是冲着那一点酸豆角去的。可以来一道酸豆角肉末，这道菜主料是酸豆角，肉末只是点缀，增加香味。
有些汤非常好，也适宜在冬天吃，吃完后热乎乎的，酸酸的，很开胃。
还有一些饮品，如果不想喝酒也不想喝什么可乐雪碧之类的。不妨来杯柠檬汁、酸梅汁。全家老小都适宜，酸酸甜甜就是好。
还有非常开胃的小吃别忘了，也是这个季节推荐的比如冰糖雪球，那个酸酸甜甜正好。开胃消食，活血化瘀，收敛制痢等功效，作为休闲食品也很不错，入口是那么的香甜酥脆!
老少皆宜的小食品，也可以作为您招待客人的健康食品。最后还不忘吃象征吉祥如意的橘子。
过年开胃的食物：冷菜
大多数入口酸味，酸味的食品有助于消化。
点菜之前先来点开胃的小吃，比如正宗的泡菜
吃过剁椒鱼头的人不少，有些剁椒鱼头放的是酸辣椒，那个酸味让人开胃十足。来上一盘面条或者细粉在酸辣的汤里那么一搅拌，入嘴的那个又辣又香让你不停的吐舌头。不过，图中的这道菜是纯素的，这是一道酸辣椒清蒸金针菇，口感润滑，鲜香极浓，金针菇属于菇类一种，具有抗癌防癌的作用。自己在家做也很容易，在餐馆点菜也不妨可以来上一盘。
过年排毒养颜开胃食物：
酸奶
酸奶是一种半流体的发酵乳制品，因其含有乳酸成分而带有柔和酸味，它可帮助人体更好地消化吸收奶中的营养成分。目前市面上各种酸奶制品品种繁多，有凝固型的、搅拌型的，还有加入不同的果汁、酸甜可口、适应各种人不同口味的果汁型酸奶。不管是何种酸奶，其共同的特点都是含有乳酸菌。乳酸菌可以维护肠道菌群生态平衡，形成生物屏障，抑制有害菌对肠道的入侵。乳酸菌还会产生大量的短链脂肪酸促进肠道蠕动，从而防止便秘。酸奶中所含的多种酶，还可以促进消化吸收。两餐之间喝杯酸奶，可使肠内菌群平衡，促进肠道消化分解。
豆腐
豆腐为补益清热养生食品，常食之，可补中益气、清热润燥、生津止渴、清洁肠胃。更适于热性体质、口臭口渴、肠胃不清、热病后调养者食用。
黑木耳
肠清洁“钟点工”。黑木耳是著名的山珍，可食、可药、可补，中国老百姓餐桌上久食不厌，有“素中之荤”之美誉，世界上被称之为“中餐中的黑色瑰宝”。黑木耳所含的植物胶质，可在短时间内吸附残留于肠道的“毒素”，并将其排出体外，起到“洗涤”肠道的作用。
花生
肠强健“催化剂”。花生的营养价值比粮食高，可以与鸡蛋、牛奶、肉类等一些动物性食物媲美。它含有大量的蛋白质和脂肪，特别是不饱和脂肪酸含量很高。花生可以强健肠道，这是因为花生入脾经，有养胃醒脾、滑肠润燥的作用。花生中独有的植酸、植物固醇等特殊物质，会增加肠道的韧性。每日吃5—6粒花生，就能强健肠道。用水煮花生，营养不会被破坏，也容易吸收。
海带
别名昆布、江白菜。褐藻的一种，生长在海底的岩石上，形状像带子。海带含有多种有机物和碘、钾、钙、铁等元素，还含蛋白质、脂肪酸、糖类、多种维生素和尼克酸等。可防治地方性甲状腺肿，显著降低胆固醇。常食海带能增加碘的摄入、大量增加钙的吸收，有人认为这是具防癌作用的因素之一。对高血压、动脉硬化及脂肪过多症有一定的预防和辅助治疗作用。
蜂蜜
蜂蜜可以让肠道“和颜悦色”，因为它含的氨基酸、维生素，可促进身体良性循环。蜂蜜中的镁、磷、钙等营养元素能调节神经系统，也可以为肠道提供良好的休息环境。取一勺蜂蜜泡水饮用能达到润肠、美容的功效。
糙米
肠疏通"管道工"。糙米是稻米经过加工后所产的一种米。日本人则称糙米为玄米。去壳后仍保留些许外层组织，如皮层、糊粉层和胚芽。上述的外层组织内含丰富的营养，比起白米更富有许多维他命、矿物质与膳食纤维，所以糙米向来被视为是一种健康食品。
猪血
肠解毒“消化酶”。猪血富含维生素B2、维生素C、蛋白质、铁、磷、钙、尼克酸等营养成分。猪血中的血浆蛋白被人体内的胃酸分解后，产生一种解毒、清肠分解物，能够与侵入人体内的粉尘、有害金属微粒发生化合反应，易于毒素排出体外。长期接触有毒有害粉尘的人，特别是每日驾驶车辆的司机，应多吃猪血。另外，猪血富含铁，对贫血而面色苍白者有改善作用，是排毒养颜的理想食物。猪血是肠解毒的“消化酶”。喝猪血白米粥，能有效帮助肠道解毒，预防结肠癌。
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