立夏养生五大食谱

立夏养生五大食谱

　　立夏意味着夏天的开始，那么立夏养生吃些什么比较好呢，下面小编为大家推荐五款立夏养生食谱，希望大家喜欢。

　　立夏养生五大食谱

　　1 烙槐花饼

　　【食材】槐花500克、鸡蛋1个。

　　【做法】

　　①槐花控去大部分水。鸡蛋打散，加入花椒粉、精盐搅匀，倒入盛槐花的盆中，搅匀;

　　②面粉均匀撒入盆中，与槐花搅成稠糊状;

　　③平底锅加少量花生油、烧热，将调好的槐花糊倒入锅内，均匀摊开煎烙;

　　④待下面一层可以晃动时，反转过来再烙另一面;

　　⑤将火调小，反复两面烙，烙至两面深黄，内里已熟时，直接上盘。

　　【功效】凉血止血、清肝泻火。

　　2 菠菜饺子

　　【食材】菠菜600克，白面350克，瘦肉145克。

　　【做法】

　　①菠菜放入榨汁机榨出汁;猪肉剁成碎末，加入调料作成饺子馅;

　　②将面粉和菠菜汁揉匀，擀成饺子皮;

　　③包饺子、下饺子。

　　【功效】养血敛阴。

　　3 藕汁蒸蛋

　　【食材】藕600克、鸡蛋1-2个。

　　【做法】

　　①用果汁机将600克鲜藕榨汁后，取汁备用;

　　②鸡蛋取蛋清，用筷子调散，倒入藕汁，搅匀;

　　③放入食盐和猪油调匀后，置入蒸笼中，用大火蒸15分钟左右即可。

　　【功效】健脾、开胃、生津、养血。

　　4 鲫鱼黄芪汤

　　【食材】鲜鲫鱼200克，黄芪20克，炒枳壳12克，生姜、细葱、味精、精盐各适量。

　　【做法】

　　①将鲫鱼剖除内脏，抠去腮，洗干净;生姜、细葱洗净切碎备用;

　　②黄芪切片，与枳壳一起用纱布袋装好，扎紧口;

　　③将药袋入锅，加水适量，煮约半小时，再下鲫鱼同煮;

　　④待鱼熟后，捞去药袋，加入姜、葱、精盐、味精调味即成。

　　【功效】补中益气、升举内脏。

　　5 槐花清蒸鱼

　　【食材】槐花15克、葱白7枚、紫皮蒜20克、鲫鱼或鲤鱼500克，姜片、盐、料酒适量。

　　【做法】

　　①将鱼洗净，去鳞、鳃、内脏，鱼体躯干部斜切3—5刀，放入盘中;

　　②加葱、姜、蒜、盐、料酒和适量清水，在文火上蒸20分钟;

　　③放入洗净的槐花，加味精、香油少许，即可食用。

　　【功效】补中益气。

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