黑松露的功效

时间:2022-11-15 11:35:10 少烁 美容 我要投稿
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黑松露的功效

  松露其实是一种长得很难看的蘑菇,但因为有着绝美的口感,加上能壮阳的营养功效, 下面是小编为您整理的关于黑松露美容功效 ,供您参考和借鉴。

  女士食用松露的功效

  1、经常食用黑松露能显著增强抵抗力,季节性和流行性感冒现象大幅降低。

  2、 经常食用黑松露能滋养经血,显著改善成年女性常见的经血色暗、色黑、经血瘀块及部分经量过少等现象。

  3、 经常食用黑松露能有效改善各种经前综合症以及月经紊乱现象,预防过早闭经。对部分更年期综合症有明显的改善和缓解作用。

  4、 经常食用黑松露能显著改善中老年妇女不能憋尿、夜尿频多、排尿不净等现象。

  5、 经常食用黑松露能使皮肤保持弹性和光泽。

  男士食用松露的功效

  1、经常食用黑松露能显著增强人体抵抗力,季节性和流行性感冒现象大幅降低。

  2、经常食用黑松露能够提高睡眠质量,改善精力不足、疲乏无力、腰酸背痛、失眠多梦、体质下降、面色晦暗、心烦胸闷、食欲不佳等状态。

  3、经常食用黑松露能够显著改善夜尿频多、尿频尿急、排尿不净、尿无力、尿等待、小腹坠胀等现象。

  4、经常食用黑松露能重塑自身性能力,表现为性感觉提高、耐受力增强、疲劳度降低,对中年人群普遍存在的性功能下降、易出虚汗、事后疲倦等现象具有极好的改善作用。

  松露的营养价值

  黑松露含有丰富的蛋白质、18种氨基酸(包括人体不能合成的8种必需氨基酸)、不饱和脂肪酸、多种维生素、锌、锰、铁、 钙、磷、硒等必需微量元素,以及鞘脂类、脑苷脂、神经酰胺、三萜、雄性酮、腺苷、松露酸、甾醇、松露多糖、松露多肽等大量的代谢产物,具有极高的营养价值。据研究报告记载,菌类多糖、多肽、三萜具有增强免疫力、抗衰老、抗疲劳作用等;雄性酮有调理男女内分泌的显著功效;鞘脂类化合物在防止老年痴呆、动脉粥样 硬化以及抗肿留、抗细胞毒性方面有明显活性等等,这些稀有天然化合物的存在可能构成了松露神奇作用的物质基础。

  其中氨基酸比较突出的是谷氨酸(使味道鲜美,味精主要成分谷氨酸钠)和赖氨酸(促进生长发育,增强免疫力,强健中枢神经),前者含量达到0.607,后者0.329,而一般食物的谷氨酸含量在0.4左右,赖氨酸是0.2左右,常见的双孢菇和木耳的氨基酸含量在0.2-0.3之间,可见松露的氨基酸含量还是很高的。更让科研人员感到惊奇的是,松露中还含有虫草酸和腺苷,就是冬虫夏草的主要成分,它的高低也是衡量冬虫夏草好坏的标准,虫草酸能够抑制各种病菌的生长,对预防和治疗脑血栓、脑出血、心肌梗塞有显著疗效,综上而言,松露的营养价值是很高的。

  味道

  蘑菇、蒜头、湿泥、蜂蜜、玉米、臭虫、腐烂树叶等的味道都曾被用来形容松露香味,也有人经常说它们散发着麝香、精液和经年未洗的床单味。甚至专业闻香师这样描述:汽油味中间夹杂着一些蒜味和臭鸡蛋的味道,当然有些树林湿地中落叶堆积发酵的气息,混合一丝的酵母和蜂蜜味。究竟什么味道,每个人的结论都不同。

  吃法

  人类食用黑松露已有2000多年的历史,其中以法国、意大利、西班牙最为盛行。在欧洲鲜食黑松露时,先用特殊的切片器将新鲜黑松露切成极薄的薄片,然后与黄油、意大利干奶酪一起撒在宽面条或者意大利空心粉上,据说味道很棒。法国传统的食用方法是用黑松露煎蛋,将鲜黑松露切成小丁块放入鸡蛋中搅拌均匀,放置过夜使黑松露的味道充分进入鸡蛋液中,然后常规煎炒即可。作为名菜, 用黑松露做汁配牛排在法国和意大利高级餐厅里非常有名。

  奶油松露汤

  原料:黑松露200克、黄油30克、牛奶100克、面粉50克、盐少许、鸡精少许、白胡椒粉少许、鸡汤适量

  制作:

  1、先将黑松露洗净切成薄片,放入搅拌器里,同时放入牛奶,打成糊状。

  2、锅上火,将黄油化开,然后小火,加入面粉炒香。

  3、将打好的黑松露牛奶糊倒入锅中,充分与面粉搅拌均匀,加入适量鸡汤、盐、鸡精。

  4、小火大概熬半个小时出锅即可。

  注意:

  1、炒面时火要小,面粉不可糊,也最好没有小的碎疙瘩,试做几次就好掌握了。

  2、熬制时要经常用铲子搅动锅底,以免糊锅。

  3、最好改用淡奶油来做这道汤,口感会更浓郁。如果只是自己尝尝味道,还是用牛奶最划算。

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