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炖鱼头的做法
导语：炖鱼头可以保持鱼的原词原味，可是它的做法是什么呢，不妨下面和小编来学习下吧。
炖鱼头的做法
食材：
主料:鳙鱼1000g
调料:食盐适量,葱适量,姜适量,调和油适量,柿子椒1个
做法：
1.将3斤左右的大胖头鱼收拾好备用。
2.将鱼头和鱼尾切下来准备好，鱼身体的`一部分肉切下来准备煎着吃。
3.将锅烧热，放少许油，油到7成热后将切好的葱、姜、蒜，辣椒，花椒，大料等调料放入锅里暴出香味后，放入适量的水，等水烧开了后，将准备好的鱼头放入锅中。
4.等鱼炖到大约30分钟左右后，收汤出锅装盘，先生在盛的时候用力过大了，所以，样子不好看了，请见谅!但味道非常的好吃~~
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