糖醋茄子做法
导语：茄子怎么做好吃呢，不妨来试下小编分享的做法吧。
糖醋茄子做法
食材：
主料:茄子2个鸡蛋1个
辅料:植物油3汤匙辣椒3个食盐1/2茶匙番茄酱1包白糖1茶匙醋1茶匙蒜苔2根面粉50克
做法：
1.茄子削皮切条，撒上盐腌制十分钟去水分
2.蒜台，辣椒切丁
3.面粉里打入鸡蛋，少许水，调成糊，把去水的茄子裹上面糊
4.裹上面糊的茄子下锅炸，炸到金黄色捞出
5.锅里剩少许底油，下蒜苔辣椒丁炒出香味
6.放炸好的茄子
7.调酱汁：番茄酱、白糖、醋
8.把调好的.汁倒入锅里，让茄子裹上出锅
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