干贝做法

时间:2022-03-26 15:46:10 美食 我要投稿

干贝做法大全

  干贝是一种食物(是为扇贝的闭壳肌制成),是扇贝的干制品。营养价值非常的高,具有滋阴补肾、和胃调中功能,能治疗头晕目眩、咽干口渴、虚痨咳血、脾胃虚弱等症状,常食有助于降血压、降胆固醇、补益健身。大家知道干贝可以做什么美食吗,以下是小编为大家收集的干贝做法大全,欢迎大家分享。

  一、竹笋干贝粥的做法

  食材准备

  大米适量,干贝适量,五花肉3两,竹笋一根,香菇4朵,高汤2500ml,红葱头5瓣,盐,胡椒粉,鸡粉适量。

  方法步骤

  1、将竹笋去壳,切丝待用,干贝洗净后浸泡;

  2、将五花肉切条,大米洗净滤干待用;

  3、香菇泡软切丝待用;

  4、起油锅,爆香红葱头,略焦后捞出不要,然后放入香菇爆香;

  5、接着放入肉丝略炒,再放入笋丝,大米炒匀; 

  6、倒入高汤,放入干贝,大火烧开,转小火煮烂;

  7、加入少许盐,和鸡粉拌匀即可。

  二、干贝粥的做法

  食材准备

  干贝小把,大米半杯,胡萝卜半根,黑木耳少许,料酒适量,盐适量,香油适量,水,生姜适量。

  方法步骤

  1、将胡萝卜去皮洗净切丁,木耳泡发切丝待用;

  2、锅中加入洗净的大米,放入干贝,姜丝,料酒,水大火烧开;

  3、煮开后加入切好的胡萝卜丁,木耳丝,适量盐小火煲一小时;

  4、起锅滴入少许香油,拌匀即可食用。

  三、菌菇干贝粥的做法

  食材准备

  大米,鸡腿菇,香菇,干贝,胡萝卜,廋肉少许,盐适量。

  方法步骤

  1、将廋肉切丁,胡萝卜去皮切丁;

  2、鸡腿菇,香菇切丁,干贝加水浸泡;

  3、干贝泡好后和大米一起煮至大米开花;

  4、然后加入胡萝卜,加鸡腿菇,香菇,搅拌3分钟后加入廋肉;

  5、最后放入盐,香油调味即可。

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