茄子肉丁打卤面的做法

时间:2022-04-12 18:52:44 美食 我要投稿
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茄子肉丁打卤面的做法

  导语:今天吃得是茄子肉丁打卤面,面里再加上胡萝卜咸菜碎、黄瓜丝、蒜泥,别提吃得有多爽了。一起来看看做法吧!

  食材主料

  猪肉150g、茄子350g、面条500g

  辅料

  油适量、盐适量、生抽适量、淀粉适量、大葱适量、姜适量、大蒜适量、黄瓜适量

  步骤

  1、打卤用的一小块肉,一个圆茄子。

  2、茄子去皮洗净切丁,肉切丁放入少许淀粉。

  3、爆香葱、姜、蒜,下肉丁煽炒至变色,调入生抽、盐。

  4、放入茄子丁翻炒。

  5、待茄子炒熟了加入少许湿淀粉。

  6、兜均盛碗,黄瓜切丝,胡萝卜咸菜剁碎,大蒜捣成蒜泥。

  7、开锅煮面。

  8、面条过凉水。

  9、面条挑碗里加入卤子、黄瓜丝、胡萝卜碎、大蒜泥,吃吧。

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