鸡爪汤的做法

时间:2022-04-12 19:02:22 美食 我要投稿
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鸡爪汤的做法大全

  导语:鸡爪质地紧密,富有弹性,表面微干或略显湿润且不黏手,今天就由告诉大家鸡爪汤的做法大全吧。

  鸡爪汤的做法大全

  鸡爪冬瓜汤  做法:

  1、将鸡爪剁去爪尖,撕去老皮,洗净,再放入沸水锅中焯烫一下,捞出冲净。

  2、冬瓜去皮及瓤,冼净,切成大块;枸杞放入温水中浸泡片刻。

  3、净锅置火上,加入适量清水,先放入鸡爪用旺火烧沸,再放入冬瓜块、红枣、枸杞。

  鸡脚玉米土豆萝卜汤

  材料

  选用鸡爪15只,胡萝卜2根、土豆两个和两颗玉米以及两个花生,外加少许料酒和葱姜蒜。

  做法:

  1.鸡脚和所有的蔬菜都洗净待切,花生洗净后浸泡2小时。

  2.鸡脚冷水入锅放入姜片和料酒,出血水。

  3.沥干血水后,再次放入姜片,葱结,料酒。下水在烧开后转小火。

  4.等到汤滚一个小时之后再把土豆和胡萝卜以及花生一起放下去,在滚半个小时左右再把玉米放进去,等到它们一起煮沸40分钟之后就可以起锅了。

  5.稍微加盐调味即可吃。

  其实鸡爪汤的做法大全里不仅这道汤营养美味,还有许多汤也是很滋补的。比如说薏米莲子鸡爪汤有去湿气,健脾胃,美容养颜的功效;板栗杜仲鸡脚汤有降血压、安胎、补肝肾的功效。大家有时间的时候可以尝试着做。

  木瓜凤爪汤

  原 料:青木瓜半个,鸡爪5个,花生2两 , 最好不加盐。

  制作方法

  第一步:鸡爪洗净,掉指甲。

  第二步:锅中水烧开,把鸡爪焯一下,去掉血水和赃物。

  第三步:花生、青木瓜冲洗一下,备用。最好买这种青的,含对丰胸作用的木瓜酶更丰富!把青木瓜切开,去籽去皮,切块。

  第四步:把木瓜,鸡爪,花生一起倒入锅中,加水,大火煮开10分钟后,转小火煲2个小时就ok了。

  花生鸡爪汤的做法

  花生鸡爪汤是花生和鸡爪一起煲出来的靓汤,热的时候喝可以,冷的时候会发现汤就像果冻一样,不过那证明鸡爪有很多的脚趾蛋白,所以花生鸡爪汤可以美容的哦。不过花生猪脚汤还是热的时候喝比较好。

  准备材料:鸡爪8个、花生一小碗、生姜、红枣5个、大葱、胡椒粉、盐等。材料比较多,但是这样营养更丰富。

  1、洗鸡脚。鸡脚斩好,一个鸡脚斩成两块,清洗每一个角落,特别是皮的褶皱和脚趾的地方。然后放入沸水中烫一下,捞出来放好备用。

  2、花生提前1个小时浸泡,这样可以清洗干净,还可以去掉花生太多的颜色,还有花生本身的苦涩味道,这样汤水就清淡一些了,颜色也比较好看。

  3、红枣、生姜、葱用清水清洗干净,生姜切成片,大约3片,葱切段,留葱白。

  4、把所有的材料:花生、鸡爪、姜片、红枣、葱白等全部放到锅中,加入清水,清水可以多一些免得干锅。

  5、先用大火烧开,直到烧开之后转成小火慢慢煲,用慢火煲一个小时。

  6、一个小时候之后加入盐、胡椒粉,继续小火煲半个小时就可以出锅了。

  山药鸡爪汤的美味营养做法

  食材:鸡爪,蘑菇,生姜片,山药,适量精盐

  做法:

  1、鸡爪洗净去脚趾后,用刀斩成小块,蘑菇洗净后焯水,捞出备用,鸡爪用开水焯过,捞出。

  2、砂锅里添水,放入鸡爪、生姜片大火煮开后改小火炖制30分钟。山药去皮,切滚刀块。把山药块、焯过水的蘑菇倒入砂锅后,继续小火炖制20分钟后,加适量精盐即可。

  小贴士山药具有健脾益肺、固肾益精等多种功效,营养丰富,被称为物美价廉的补虚佳品,放蘑菇的时候一定要焯一下水,经过焯水的处理之后,鲜菇的鲜味儿就能够散发出来了,还要记住一点哦,山药一定要在适宜的时间放进去,放早了会煮烂,放晚了会不熟,在出锅前20分钟左右放才是最适合的!

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