乳鸽枸杞汤的做法

乳鸽枸杞汤的做法

　　导语：枸杞鸽子汤是一道很滋补的汤，有滋阴润燥、补气养血的功效。下面就由小编为大家带来乳鸽枸杞汤的做法，大家一起去看看怎么做吧！

　　食材：

　　主料：鸽子250g

　　辅料：油适量、盐适量、料酒少量、姜少量、小葱少量、枸杞25g

　　做法：

　　1、市场专门活禽宰杀点，现杀A货乳鸽，这里鄙视卖家虐待乳鸽，开鸽子食囊填沙增重再针线缝上，悲剧可怜的小乳鸽，都是人造孽，我们吃也造孽，阿门。回家清洗干净乳鸽，放料酒、姜片腌制10分钟。

　　2、烧开一锅水，腌制的乳鸽，飞水去腥味去杂质。飞水后放温水里洗干净。盛出备用。

　　3、辅料准备，葱、姜，枸杞要选颗粒饱满，下锅前冷水浸泡并洗干净。

　　4、有沙锅煲汤，那就最好了。家里只有铁锅，就这么慢炖吧。锅里少量油，放入生姜和葱的白茎，倒入鸽子肉，少量料酒，简单翻炒一下。

　　5、翻炒1分钟以后，放入一锅开水，切记不是冷水，是开水，等水滚开以后，淘掉泡沫和油脂等杂质，调中火炖1个小时。

　　6、炖了1小时以后，放入冷水发好的枸杞。小火炖1个小时。起锅前10分钟放适量盐。

　　7、冬日暖暖，爱心足足的清炖枸杞鸽子汤就出锅了，撒上葱花，献给你爱的和爱你的人喝吧。老爸喝鸽子腿汤、老妈喝鸽子腿汤、媳妇喝鸽子翅膀汤、儿子喝鸽子翅膀汤，一人一碗，我就啃点鸽子骨头吧，呵呵。

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