茶油烧鹅肉的做法

茶油烧鹅肉的做法

　　鹅肉质美，肉肥嫩，是一种营养美味。自古以来流传着喝鹅汤，吃鹅肉，一年四季不咳喇的谚语。那么茶油烧鹅肉具体是怎么做的呢?请阅读以下文章，跟着小编一起来了解。

　　茶油烧鹅肉的做法

　　用料

　　主料 鹅肉500克 辣椒150克

　　辅料 盐2克 酱油5克 茶油20克 味精2克 香叶10克 姜10克 水适量

　　茶油烧鹅肉的做法

　　1.鹅肉斩块

　　2.切点辣椒、姜、茶油适量

　　3.将鹅肉过开水去血水

　　4.清洗沥水

　　5.锅烧干倒进茶油

　　6.烧开，放是鹅肉炒匀

　　7.翻炒一分钟

　　8.淋上酱油炒匀

　　9.放清水

　　10.放进香叶和生姜

　　11.大火烧开

　　12.转中火焖二十分钟

　　13.途中放点盐

　　14.收汁放进辣椒炒熟

　　15.撒上味精、十三香

　　16.炒匀装盘

　　17.好下饭的鹅肉

　　烹饪技巧

　　鹅肉先过开水去血水，去腥味。

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