清蒸武昌鱼的家常做法

清蒸武昌鱼的家常做法

　　导语：武昌鱼性温，味甘;具有补虚，益脾，养血，祛风，健胃之功效，很多人觉得做鱼很难很麻烦，其实真的很简单又非常省时，下面就由小编为大家带来清蒸武昌鱼的做法，大家一起去看看吧!

　　清蒸武昌鱼的家常做法

　　食材：

　　主料：武昌鱼一条

　　辅料：大葱1根、生姜5片、杭椒3根、红小米椒5根、香葱3棵、蒸鱼豉油3汤匙、食盐1汤匙、麻油半汤匙

　　做法：

　　1.将买来的新鲜武昌鱼清洗干净，在鱼身两侧各划三刀，全身均匀涂抹食盐和料酒腌制30分钟去腥。

　　将生姜片和葱丝塞进鱼肚子中，放蒸锅中水开后蒸8分钟即可。

　　2.蒸鱼期间准备辅料，杭椒切丝，生姜切丝。

　　3.香葱切末。

　　4.小红米椒切丁。

　　5.蒸好的鱼装盘，取出鱼肚里的葱姜，将准备好的'所有辅料平铺在武昌鱼上，均匀淋上蒸鱼豉油、麻油。

　　6.另备一干净锅倒入食用油烧至8成热，均匀淋在所有辅料和鱼身上，大功告成!

　　轻轻松松，一盘清蒸武昌鱼就上桌了，鱼肉鲜美，汤汁清澈，原汁原味，淡爽鲜香，外带姜丝麻油，香气扑鼻!

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