烤牛排的做法

烤牛排的做法

　　牛肉富含丰富的蛋白质、维生素B6等，是肉类中营养最丰厚的食物之一，下面就由小编为大家带来烤牛排的做法，大家一起去看看吧。

　　用料：

　　牛扒两片、黑胡椒适量、食盐5g、黄油10g。

　　做法：

　　牛排洗干净放在保鲜袋里捶打断筋，这样肉会更细嫩，烤的时候不会回缩；

　　将黑胡椒和食盐抹在牛排上，腌制20min。

　　将黄油抹在腌制好的黄油上，放置烤盘内。德普烤箱调至强烧烤230度，烤制8min，翻面再烤制5min 即可。

　　成品，也可以淋上自己喜欢的酱汁。

　　肉汁丰富！

　　小贴士：

　　1、烤好后放置五分钟，牛排汁水会渗出来，口感更好。

　　2、牛排不用洗，用厨房纸擦一下即可，目的是不冲散肉纤维，冲淡牛肉味。当然有洁癖的同学，还是洗吧。

　　3、如果家中没有烤箱，只有铸铁煎锅，那么牛排1-2.5cm就够了。

　　4、牛排进烤箱前,每面都用大火封煎30秒，能锁住肉汁。

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