排骨煲仔饭的美味做法

排骨煲仔饭的美味做法

　　在家做煲仔饭很方便，用料又自由，好吃到连锅巴都不放过!一起来看看排骨煲仔饭的做法吧!

　　食材主料

　　大米400g 排骨400g 土豆150g 胡萝卜100g

　　辅料

　　油适量 盐适量 料酒适量 生抽适量 老抽适量 排骨酱适量 蚝油适量

　　步骤

　　1.排骨洗净用料酒、盐、生抽、排骨酱腌2小时

　　2.胡萝卜、土豆切条

　　3.锅中稍放点油把排骨两面煎一下，放点开水、一点点老抽煮开后改小火焖制20分钟

　　4.再放入土豆、胡萝卜翻炒，大火收汁，待用。

　　5.砂锅底部放点油

　　6.大米事先浸泡30分钟，放入大米，和1：1的水大火煮开后改中小火

　　7.等米饭七分熟时锅边一圈倒点油

　　8.放上排骨和土豆胡萝卜继续焖制20分钟关火焖10分钟

　　9.青菜焯熟捞出，生抽、蚝油、水、香油调成汁

　　10.出锅时摆上青菜，倒入调味汁拌匀即可

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