虾仁怎么做美味好吃

虾仁怎么做美味好吃

　　虾仁是种神奇的食材，怎么做都很好吃，周末了，跟着小编一起吃虾仁吧！下面是小编整理的虾仁的几种家常做法，欢迎大家阅读！

　　菠萝炒虾仁

　　用料：菠萝，虾仁，青椒，水淀粉，植物油，盐

　　做法：

　　1、菠萝切丁，用盐水泡着。

　　2、虾仁用水淀粉浆一下。

　　3、热油锅，先放入青椒炒出香味，放入浆好的虾仁略炒，投入菠萝丁继续翻炒。

　　4、炒至虾仁略缩，改小火，加盐，翻两下起锅。

　　红红火火炒虾球

　　用料：虾仁400g，姜5g，小葱，豆瓣酱15g，料酒5ml，淀粉5g，白胡椒粉少许

　　做法：

　　1、虾仁里加入淀粉，白胡椒粉，料酒抓匀稍腌。

　　2、热锅上油，油热后放入姜末爆香，倒入腌好的虾仁。

　　3、翻炒至炒色后，将虾仁盛出备用。

　　4、锅中余油再次烧热，加入李锦记豆瓣酱炒至出红油。

　　5、把炒好的虾仁回锅翻匀，起锅装盘，点缀上葱丝。

　　清炒虾仁

　　用料：虾仁，青豆，胡萝卜，生粉，鸡蛋蛋白，姜，盐

　　做法：

　　1、虾仁用竹签挑出虾线，再用刀开背。

　　2、将虾仁加蛋白、生粉和盐抓匀上浆腌制一下。

　　3、锅内加水，开后加入胡萝卜丁和青豆焯水捞出。

　　4、炒锅中放油，加姜末爆香，加入腌制好的虾仁滑炒。

　　5、加青豆和胡萝卜丁翻炒，加适量的盐，翻炒均匀即可。

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