鲅鱼的家常做法

鲅鱼的家常做法

　　鲅鱼的营养价值是非常丰富的，经常吃鲅鱼对我们的身体健康是非常有利的，所以生活中我们应该学会它的烹饪方式。那么日常生活中鲅鱼的做法是怎样的呢?下面我们一起来看看吧。

　　鲅鱼的做法

　　材料

　　鲅鱼3条，西红柿3个。

　　肥肉，葱，姜，酱油，盐。

　　做法

　　1.首先我们就是要进行适当的材料准备工作，这样做出来的菜味道才地道，要准备鲅鱼三条，以及各种配料。

　　2.鱼洗净去内脏，还有三个西红柿，这个是做茄汁的主要材料。

　　3.锅里放油，把鲅鱼放里面煎黄。细心的读者会看见锅边有一块肥肉，对的，我特意用来炸油的，做鱼放点猪油很香的。

　　4.然后我们就要将鲅鱼进行适当的煎制，煎好一面之后就要翻面，然后在放进适量的葱姜片炒香。

　　5.鱼盛出来，锅里少添点油，把切成小块的西红柿放里面炒。边炒边把分离出来的西红柿皮挑出来，炒到西红柿成酱的程度。

　　6.锅里少添点汤，把煎好的鱼放进去，然后加酱油和盐，小火咕咚到汤汁粘稠为止。小诀窍用西红柿做鱼，不用放糖和醋而且还解鱼腥气。

　　家常烧鲅鱼

　　材料

　　鲅鱼配料木耳、五花肉调料盐。

　　味精、糖、酱油、醋、葱。

　　姜、上汤、花生油。

　　做法

　　1.鲅鱼处理干净，切块。

　　2.然后我们就要将葱姜爆香，接着加入五花肉翻炒，再放入醋、酱油，最后我们再放入鱼块煎匀。

　　3.加汤调味，加入木耳，慢火炖熟即可。

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