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麻辣凉皮的做法
凉皮是一种非常受欢迎的传统小吃。一些地区因方言发音不同而称“酿皮”,以陕西凉皮最为著名。在陕西,凉皮分为米皮和面皮两大类,有西府宝鸡擀面皮(发源于岐山县)、汉中米皮、秦镇米皮等,有麻辣,酸甜,麻辣,香辣等各种口味。
麻辣凉皮的做法:
【主料】凉皮250g
【辅料】食盐适量、鸡精适量、调和油适量、花椒油适量、辣椒酱适量
步骤:
1.凉皮切长段;
2.香菜切小段,倒入凉皮内;
3.倒入蚝油;
4.倒入生抽;
5.倒入美极鲜味汁;
6.倒入花椒油;
7.倒入芝麻油;
8.倒入老干妈,花生米,拌匀即可。
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