煮宽粉条怎么做好吃

煮宽粉条怎么做好吃

　　家常宽粉条怎么做好吃,家常宽粉条的做法好学吗?其实并不难。下面小编为大家带来煮宽粉条怎么做，仅供参考，希望能够帮到大家。

　　煮宽粉条怎么做【推荐】

　　食材

　　主料

　　五花肉适量 大白菜适量

　　方法/步骤

　　五花肉洗净带皮切方块，粉条温水泡软待用

　　肉块入开水焯去血沫淋干

　　取大白菜外帮，从中间切开使白帮与绿叶分离。白帮斜刀片为菱形块，菜叶从中间撕开两半

　　热锅起油，放入干辣椒、姜片爆香，入五花肉中小火炒至表皮渐硬，放入葱段

　　入老抽翻炒上色，均匀后放入小茴香、八角、桂皮

　　填入适量开水没过肉块，中火炖煮40分钟

　　略收汤后，加盐，再将白菜铺满锅中，菜帮在下，菜叶在上

　　铺满后撒上切开的蒜瓣，再将粉条铺在白菜上，浇上料酒和生抽，小火慢炖20分钟即可。盛菜时将锅中肉菜翻动均匀即可

　　这里的特色便是铺在上面的白菜和粉条。白菜帮直接接触汤是炖熟，白菜叶和粉相当于是在肉块上面蒸熟的，蒸熟的大白菜叶翠绿鲜艳，且味道没有在炖煮的过程中散去，味道十分鲜美，蒸熟的粉条吸收了汤汁表面的油脂，软而劲道，比直接在水中炖过的口感好很多.

　　煮宽粉条怎么做【精选】

　　材料

　　材料：葱，蒜，红椒，白菜，宽粉条，豆皮絲水

　　調味：老抽，鹽，醬油

　　做法

　　1、锅内倒油放葱蒜红椒爆香，入洗净切块的白菜快速翻炒，入老抽给白菜上色;

　　2、白菜快速翻炒后倒入豆皮丝，翻炒后加入两碗水，放入宽粉条;

　　3、大火将所有食材煮开后，加入食盐调味，继续煮至粉条变熟，出锅前滴少许醬油提味即可

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