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炸油条的绿色做法
油条，是我们常吃的一种食物，但其实我们买的油条很多都是存在着问题的，大多数在和面粉的时候都添加了明矾和碱，吃多了对人体不好。下面为大家介绍一种油条的绿色做法。
主要材料
面粉500g，鸡蛋2个，发酵粉一小袋。
步骤做法
1.首先，要用凉水和面粉，面粉在和之前要倒入五分之一的发酵粉搅拌均匀，面团在揉的要尽量和得特别软一点，然后把面团放置在一个盘子里，盖上盖子让它发酵。
2.然后，每隔半一小时翻动一次面团，翻动过后再等半个小时就可以炸了。
3.在面板上到一点点油，把面团倒在砧板上，用刀切成小条。
4.早锅里倒上油，慢火热好，然后把切好的长条放进油锅里，
5.等到它膨大起来，就拿筷子翻动，就可以出锅啦!
延伸阅读：
油条，是一种古老的汉族面食，长条形中空的油炸食品，口感松脆有韧劲，中国传统的早点之一。《宋史》记载，宋朝时，秦桧迫害岳飞，民间通过炸制一种类似油条的面制食品(油炸桧)来表达愤怒。类似的油炸面食，其起源远远早于宋朝，可追溯到唐以前，具体时期不得考证。
早在南北朝时期，北魏农学家贾思勰。在其所著的《齐民要术》中就记录了油炸食品的制作方法。《齐民要术》曰:"细环饼，一名寒具，翠美"。唐朝时期，诗人刘禹锡在《佳话》中也提及寒具。《苕溪渔隐丛话》中提到:"东坡于饮食，作诗赋以写之，往往皆臻其妙，如《老饕赋》、《豆粥诗》是也。又《寒具诗》云:'纤手搓来玉数寻，碧油煎出嫩黄深，夜来春睡无轻重，压褊佳人缠臂金。'寒具乃捻头也，出刘禹锡《佳话》。"然而这种叫"寒具"的食物应该形似女子佩戴的缠臂金，类似撒子，并非油条。油条应是南宋以后对油炸面食的又一创新。
油条的叫法各地不一，"天津称油条为果子;安徽一些地区称油果子;东北地区称大果子;闽南福建等地称油炸鬼;潮汕地区等地称油炸果;浙江地区有天罗筋的称法(天罗即丝瓜，老丝瓜干燥后剥去壳会留下丝瓜筋，其形状与油条极像，遂称油条为天罗筋)。
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