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香芹炒腊牛肉的做法
导语：香芹，香味特别浓郁，香芹杆子上的肉稍嫌薄些，这种用来炒着吃。以下是小编为大家分享的香芹炒腊牛肉的做法，欢迎借鉴！
1.香芹摘掉叶子（另作他用，或凉拌或当香料）。杆儿洗净切大概两厘米长的段。
腊牛肉洗净，锅里煮上十来分钟，将牛肉煮软一点，然后切薄片。
2.锅内放油小火烧热，爆香干辣椒段和姜片。
3.入芹菜段，翻炒片刻，入少许盐和鸡精。
4.然后入腊牛肉片，大火翻炒片刻，至熟，出锅。
5.好啦，开吃吧，简单的一道菜，但滋味不错。
小贴士：
腊牛肉一定要事先煮软，等煮软，基本上也熟了；一定要切薄片，更好熟，也好咬得动；腊牛肉有盐味，所以炒芹菜时要放少许的盐，不能太咸，否则跟牛肉一块吃时就会太咸。
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