奶油鸡蛋布丁的做法

奶油鸡蛋布丁的做法

　　什么样的甜点既简单又好吃？那当然是布丁啦！布丁的做法简单，所需的食材也是很普通的。以下是小编整理的奶油鸡蛋布丁的做法，简单易上手，一起来学一学吧。

　　奶油鸡蛋布丁的做法1

　　食材明细

　　鸡蛋 2个

　　牛奶 200ml

　　糖桂花 适量

　　淡奶油 120ml

　　细砂糖 15g

　　奶香 口味

　　做法步骤

　　1准备材料.

　　2牛奶加入砂糖，小火煮至砂糖融化。

　　3加入淡奶油拌匀。

　　4鸡蛋打入容器打散，边倒入奶里边搅打。

　　5打细腻后就过筛。

　　6过筛后倒入瓶子里，八分满。

　　7在烤盘里倒入热水，2厘米高，放入预热好烤箱，170度上下火35分钟左右。

　　8加入一些糖桂花食用，口感更好。

　　小窍门

　　1.砂糖加入牛奶中小火煮化就可以了。

　　2.蛋液一定要过筛，这样布丁才更细腻。

　　3.烤布丁一定要加热水，烤出来布丁很嫩很滑，表面很光滑。

　　奶油鸡蛋布丁的做法2

　　用料

　　淡奶油  100克

　　蛋黄  22克

　　牛奶  50克

　　白砂糖  15克

　　香草精  几滴

　　朗姆酒(选用)  几滴

　　柠檬汁(选用)  几滴

　　做法

　　1牛奶加糖，微波炉加热三十秒，搅拌至糖融化。

　　2把淡奶油加入牛奶冷却下，再加鸡蛋，打蛋器混合均匀，过筛，倒入模具。

　　3模具用锡纸盖住(我用的是带盖的模具)，放入深烤盘，烤盘加温水到模具一半位置。烤箱预热150度上下层，水浴法中层30分钟，关烤箱后再闷五分钟，出炉放凉。

　　4放凉后放冰箱，过两个小时就能吃啦，两天内吃完哦。