萝卜鲜肉包子的做法步骤

时间:2022-04-28 18:06:08 美食 我要投稿
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萝卜鲜肉包子的做法步骤

  街头的包子店很多,但是在吃的时候,仍有不少人对于“馅料”不放心。不如自己动手做吧,今天小编给大家推荐萝卜鲜肉包子的做法步骤,保证让你流口水。

  萝卜鲜肉包子食材介绍

  面粉500克,肉馅一碗,萝卜一个,清水适量,酵母粉5克,葱花适量,耗油一勺,花椒油几滴,酱油两勺,香油一勺,盐适量,鸡精适量,料酒一勺,十三香适量,食用油适量,

  萝卜鲜肉包子的做法步骤

  1、将酵母粉溶于30度的温水中,没有温水,凉水也行.

  2、将酵母粉溶液缓缓倒入面粉中,同时用筷子轻轻搅拌,搅拌成絮状.

  3、用手揉成一个三光面团,盖上盖子放在温暖的地方去发酵.

  4、趁着面团发酵的时间处理馅料,先将肉馅加一些水,搅打上劲.

  5、萝卜洗净切小块放进碎菜器绞碎.

  6、在萝卜中加点盐.

  7、等萝卜出水后,用手挤去多余的水分.

  8、将肉馅与萝卜混合,再加上葱花.

  9、放入上述所有调料,然后将食用油烧热浇在葱花上炸一下,最后用筷子搅拌均匀.

  10、面团发酵至体积两倍大时就可以了.

  11、将面团取出来充分揉一下.

  12、揪成均匀的剂子,搓圆按扁.

  13、擀成包子皮.

  14、取一张包子皮,在皮中间放上馅料.

  15、包成包子状,只要能收口包上就行,不用追求形状.

  16、将包子放进蒸锅.

  17、盖上盖子静置15分钟.

  18、大火蒸二三十分钟(具体时间视包子大小而定),关火后虚三分钟再开锅盖.

  19、装盘就可以吃啦.

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