方瓜饺子的做法步骤

方瓜饺子的做法步骤

　　南瓜，别名方瓜、倭瓜，属葫芦科植物。中医认为南瓜性温、味甘、具有补中益气、健脾暖胃、消炎止痛、解毒杀虫之功效。

　　方瓜饺子食材介绍

　　方瓜适量，猪肉适量，面粉适量，葱适量，姜适量，植物油适量，香油适量，料酒适量，味极鲜适量，盐适量，鸡精适量，白胡椒粉适量，清水适量，

　　方瓜饺子的做法步骤

　　1、面粉加清水搅拌均匀和成面团醒25分钟左右，期间揉一次使面团光滑

　　2、猪肉剁碎放入器皿中加植物油，盐，鸡精，香油，料酒，白胡椒粉，味极鲜酱油，葱、姜末搅拌均匀腌制入味儿。

　　3、方瓜洗净切开，去除瓜瓤和种了，用擦菜器擦成丝，放入少许盐搅拌均匀腌一下去去水分

　　4、方瓜丝挤干水分用刀剁碎

　　5、放入肉馅中搅拌均匀。

　　6、醒好的面团揉成长条，揪成剂子搓圆按扁擀成饺子皮

　　7、放入足足的馅料，饺子包好了

　　8、锅中加水煮沸下入饺子点凉水两次分别煮开，饺子肚儿朝上鼓起即可捞出

　　9、装盘，成品！

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