苏式鲜肉月饼怎么做好吃

苏式鲜肉月饼怎么做好吃

　　导语：月饼有许多口味，其中一种就是鲜肉月饼，口味非常丰富，跟着小编学起来吧!

　　主料

　　油皮 低粉、高粉80g、120g

　　糖粉25g 猪油80g

　　水80g 油酥

　　低筋面粉135g 猪油65g

　　饼馅材料 猪肉200g

　　葱20g 虾米10g

　　耗油10g

　　苏式鲜肉月饼的做法步骤

　　1. 碎肉，虾米，耗油，葱花一起搅拌。

　　2. 搅拌好备用。

　　3. 油酥，面粉加猪油搅拌。

　　4. 成团即可。

　　5. 水油皮，面粉，白糖，少许清水，少许猪油搅拌成团。

　　6. 然后醒发10分钟左右。

　　7. 把两份面团分成等份剂子。

　　8. 水油皮包入油酥。

　　9. 搓成椭圆形。

　　10. 擀扁。

　　11. 卷。

　　12. 按成长椭圆。

　　13. 再擀，这程序做个1到2次就可以了。

　　14. 最后拇指按压。

　　15. 成这形状。

　　16. 然后擀皮，擀薄擀圆。

　　17. 包入鲜肉。

　　18. 包成圆形。

　　19. 按扁，放在烤盘上。

　　20. 130度25分钟左右。

　　21. 好吃，千层。

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