豆豉鲮鱼油麦菜的简单做法

豆豉鲮鱼油麦菜的简单做法

　　豆豉鲮鱼油麦菜是用豆豉鲮鱼、油麦菜制作的一道色香味俱全的传统名菜，属于粤菜系。下面是小编分享的豆豉鲮鱼油麦菜的简单做法，欢迎大家阅读！

　　做豆豉鲮鱼油麦菜所需食材：

　　主料：油麦菜400克，豆豉鲮鱼罐头半盒

　　辅料：大葱适量，姜适量，大蒜3瓣，花生油1汤匙

　　豆豉鲮鱼油麦菜的做法步骤：

　　1. 准备原料：油麦菜400克、豆豉鲮鱼罐头半盒、大葱适量、姜适量、大蒜3瓣、花生油1汤匙。

　　2. 油麦菜洗净控干水分切段、豆豉鲮鱼罐头打开挑去大刺、葱姜切丝、蒜切末。

　　3. 锅烧热后放入适量花生油，油热后放入葱姜丝和蒜末煸出香味。

　　4. 放入一半的豆豉鲮鱼。

　　5. 用铲子把鲮鱼捣碎。

　　6. 倒入切好的油麦菜。

　　7. 大火快炒。

　　8. 翻炒至油麦菜软身后即可关火装盘。

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