茄汁牛排的做法

茄汁牛排的做法

茄汁牛排的做法1

　　茄汁牛排是一道由牛里脊、茄汁等食材制成的美食。小编整理了这道菜的具体做法，大家一起来看看！

　　1.牛里脊切成大片。

　　2.加入料酒、胡椒粉、一勺熟冷油、少许蚝油腌制入味（我放冰箱一夜）

　　3.腌好的牛肉。

　　4.扑上干淀粉。

　　5.锅中放少许油烧热，入锅煎制。

　　6.两面煎至自已喜欢的熟度。

　　7.另一个锅中加入番茄酱和少许水烧开，并根据自已的口感调味。

　　8.勾入少许水淀粉。

　　9.倒入煎好的牛排。

　　10.收汁后撒上白芝麻出锅。

茄汁牛排的做法2

　　茄汁烤肉眼牛排的功效与作用：

　　黄瓜：利水、清热、解毒

　　青椒：增强免疫力、抗氧化、抗癌防癌

　　白糖：富含碳水化合物

　　茄汁烤肉眼牛排的制作材料：

　　肉眼牛排100克 蕃茄沙司2大勺 黄瓜适量 青椒适量 橄榄油适量 盐适量 黑胡椒粉少许 红酒1大勺 白糖适量

　　茄汁烤肉眼牛排的家常做法：

　　1.将牛排自然解冻。预热烤箱，上下火，220度

　　2.煎锅中倒入橄榄油，晃动锅子使油均匀挂满锅内

　　3.油热后小火，放入牛排

　　4.煎至一面上色后翻过来煎另一面

　　5.将烤盘中摆上锡纸，放上煎过的牛排

　　6.送入烤箱中层，烤10-15分钟

　　7.烤好的牛排摆入盘中，将黄瓜和青椒洗净切条后摆出造型

　　8.将烤盘内的油汤汁倒入小碗，加盐、黑胡椒粉、红酒、蕃茄沙司、白糖搅匀，倒入煎锅中小火煎热

　　9.用勺舀出酱汁，浇在牛排上即可

　　小贴士：

　　1、烤制后的`牛排会略有焦香的感觉，烤时间越长肉越焦酥，可以根据自己喜好和所选牛排的大小自行调整时间。如果不喜欢这种口感则只煎也可。

　　2、预热小烤箱大概要几分钟时间，所以在牛排解冻后即可先预热烤箱。

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