小葱饺子馅做法

小葱饺子馅做法

　　美食，顾名思义就是美味的食物，贵的有山珍海味，便宜的有街边小吃。其实美食是不分贵贱的，只要是自己喜欢的，都可以称之为美食。下面是小编帮大家整理的小葱饺子馅做法，供大家参考借鉴，希望可以帮助到有需要的朋友。

　　小葱饺子馅步骤

　　在我们的身边中是有着许多的饺子，有些也是超级好吃的。下面是小编为大家整理的关于小葱饺子馅的做法，欢迎大家的阅读。

　　准备食材

　　把小葱清洗干净，沥去水分

　　把面粉和成面团醒好备用

　　把小葱切碎放到容器中

　　把鸡蛋、食盐和香油倒入容器中和小葱一起搅拌均匀

　　把面团擀成较大的面饼

　　把拌好的馅料倒在面饼上铺匀，一侧要留出较大的空白面饼，以免卷到最后露

　　从一侧开始把面饼卷成一个长条

　　用碗边刻成一个个饺子大小的小梯形

　　孩子爱吃油煎的，先煎一锅

　　大人爱吃水煮的，再煮一锅

　　小葱饺子馅做法

　　主料：

　　肉馅半斤、小葱一斤

　　小麦面粉一斤

　　辅料：

　　姜适量、盐适量

　　黄豆酱两大勺、花生油适量

　　水适量

　　步骤：

　　1.面粉置于盆中，分多次加入水揉成软硬适度的面团。盖盖儿醒半小时以上。

　　2.小葱摘好，洗净控干水分。切碎备用。肉馅加姜末盐，炸酱拌匀。

　　3.加小葱拌匀，加适量盐调好咸淡。开包。

　　4.包好了。做锅把水烧开，下入饺子煮熟，捞入盘中。

　　5.香喷喷的饺子，开吃。

　　小贴士

　　酱可以选用海天黄豆酱或六月香豆瓣酱，都带些甜味比纯咸好吃。酱可直接拌进肉馅，如果用油炸一下会更香。

　　拓展阅读：蒜苗饺子馅做法

　　用料

　　主料

　　蒜苗200克

　　鸡蛋1个

　　酱油适量

　　五香粉适量

　　鸡精适量

　　香油适量

　　料酒适量

　　猪肉馅500克

　　植物油适量

　　蒜苗馅饺子的做法

　　1、猪肉馅先打入一个鸡蛋，搅拌均匀。盐、料酒、酱油、鸡精、香油、五香粉各少许放进肉馅搅拌均匀，要把肉馅搅上劲儿，煨一会儿肉馅。

　　2、蒜苗洗净切末。

　　3、蒜苗末放进煨好的肉馅，加适量植物油。（我觉得肉馅里的盐少了点就又放了点盐进去）

　　4、搅拌好的饺子馅儿。

　　5、面团分成均匀大小的剂子，包饺子。

　　6、包好的饺子。

　　7、饺子，配上蒜蓉、酱油、香油、调好的酱汁吃饺子喽！

　　香菜饺子馅做法

　　用料

　　主料

　　面粉300克

　　猪肉250克

　　辅料

　　香菜200克

　　调料

　　食盐适量

　　酱油适量

　　花椒粉适量

　　植物油适量

　　小葱20克

　　水适量

　　香菜馅饺子的做法

　　1.将面粉放入盆中，加上盐，然后边往里面倒水便用筷子搅拌成面絮，然后揉成面团，盖上后静置20分钟。和面的时候水不要一下放完，因为每一种面的吸水性都不同

　　2.将猪肉剁成肉馅，然后放入调料拌匀，再放入高汤或清水搅拌上劲

　　3.将香菜洗净切成细末

　　4.将香菜放入肉馅中拌匀，饺子馅就做好了

　　5.将静置后的面团再揉光滑，然后搓成长条，切成小面剂

　　6.用擀面杖将面剂逐个擀成饺子皮，放入香菜馅包成饺子

　　7.饺子下锅煮熟即可

　　烹饪技巧

　　挤饺子的包法：

　　1、将饺子皮放入一只手掌中，放入适量的饺子馅

　　2、将饺子皮用另一只手的拇指和食指将饺子对折，在两边皮的中间捏一下

　　3、然后用两只手的拇指和食指将饺子皮的两边捏住，轻轻往中间一挤就可以了

　　香菜简介

　　香菜，又称芫荽、胡荽、香荽等，属伞形科植物。是一种带有辛辣清香气味、能祛腥解腻的蔬菜，大者用于凉菜的点缀或汤菜的调味，亦可腌渍食用或当作香料。

　　香菜营养及功效

　　*香菜含有维生素B1、C、钙、磷、铁等。含钙、铁含量高于其他蔬菜。

　　*性味辛、温，可以治疗感冒、小儿麻疹或风疹透发不畅、饮食积滞、消化不良等，对某些食物中毒有解毒作用。

　　*能治感冒，具有利大肠、利尿等功能，还能促进血液循环。

　　*可以解除发热引起的头痛，还有降血糖的良好功效。

　　香菜食用宜与忌

　　食欲不振者特别适合食用。阴虚、皮肤瘙痒、口臭、狐臭、严重龋齿、胃溃疡患者和生疮者忌食。

　　服药补药和中药白术、丹皮时，不宜食用香菜，以免降低药的疗效。

　　腐烂、发黄的香菜不要食用，因为这样的香菜可能会产生毒素。

　　香菜不可多食，胃溃疡、脚气、口臭、狐臭等患者及服用补药时皆不宜食用。

　　香菜应细扎成捆，筐装，置于凉爽通风处短储1-2天。

　　猪肉饺子馅做法

　　做法一：

　　食材准备：肥瘦猪肉、小香葱、色拉油、调味品

　　制作步骤：

　　1、香葱洗净切成碎末，猪肉解冻备用。

　　2、将猪肉剁成肉末，或用搅拌机搅成肉末。

　　3、将剁好的葱放入肉末里，并放入色拉油、酱油、香油以及盐。

　　4、不停地搅拌，知道肉馅与葱末等拌匀即可。

　　做法二：

　　食材准备：猪前夹肉、莲花白、姜、葱、料酒、精炼油、调味品

　　制作步骤：

　　1、猪肉去皮洗净，切成肉末；莲花白洗净，切末，再用精炼油拌匀备用。

　　2、将葱、姜都切成末备用。

　　3、在猪肉粒上撒入姜末、葱末、料酒、胡椒粉、味精、精盐、香油拌匀，再加入莲花白和匀即可。

　　做法三：

　　食材准备：五花肉、白菜、调味品

　　制作步骤：

　　1、将五花肉剁碎，葱姜切末备用。

　　2、白菜洗净剁碎，随后在菜里倒入适量油，并加入酱油、面酱等进行搅拌。

　　3、将肉馅倒入拌好的白菜里，根据个人口味放入盐和味精进行调味。

　　4、倒入香油搅拌均匀即可。

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