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粤菜绿豆凉糕的做法
夏天到了，想吃凉凉的东西，做个绿豆凉糕屯着吧，随时可以从冰箱里拿出来解馋。下面是小编整理了粤菜绿豆凉糕的做法，希望对你有帮助！
做绿豆凉糕所需食材：
主料：绿豆200g，吉利丁片3片
绿豆凉糕的做法步骤：
1. 将绿豆提前浸泡4小时。
2. 入蒸锅蒸40分钟左右至开花即可！
3. 在蒸绿豆同时将吉利丁片用冰水浸泡！
4. 蒸好的绿豆入料理棒中搅打成糊状！
5. 将打好的绿豆过筛。
6. 将过筛后绿豆糊稍稍熬煮，有些粘稠后关火冷却。
7. 大约60度时将吉利丁片放入锅中软化，并加少许糖调味。
8. 取一容器将绿豆糊倒出，入冰箱冷藏4小时以上，即可脱模切合适大小食用。
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