冻豆腐炖酸菜的做法

冻豆腐炖酸菜的做法

　　冻豆腐炖酸菜在东北的一些地区比较的有名，接下来小编搜集了冻豆腐炖酸菜的做法，欢迎查看，希望帮助到大家。

　　冻豆腐炖酸菜的做法一

　　主料

　　酸菜  1000g 、猪肉  150g 、冻豆腐  一块

　　辅料

　　盐  适量 、油  适量 、葱  适量 、姜  适量 、花椒粉  适量 、酱油  适量 、猪骨浓汤宝  一块 、粉条  适量

　　步骤

　　1.酸菜切细丝，泡水去除多余酸味  2.冻豆腐解冻

　　3.粉条洗净备用

　　4.酸菜挤干水分

　　5.猪肉切片，切好葱花姜片，备一个猪骨浓汤宝

　　6.热油锅，放入肉片翻炒变色

　　7.放入葱花和姜片炒香

　　8.放入酸菜翻炒

　　9.放入花椒粉炒匀

　　10.倒入适量酱油炒匀

　　11.倒入清水，喜欢喝汤的可以多加些水

　　12.放入一块猪骨浓汤宝

　　13.放入冻豆腐，大火炖开锅

　　14.然后再放入粉条

　　15.大火烧开转中火继续炖15分左右，东北的粉条比较耐炖

　　16.待粉条熟后加盐调味

　　17.关火，盛出就可以吃了

　　冻豆腐炖酸菜的做法二

　　食材明细

　　酸菜1/4颗、冻豆腐一斤、带皮猪肉50克、葱适量、姜适量、盐4克、水500ml

　　步骤

　　1、酸白菜切成细丝。

　　2、猪肉切成片。

　　3、热锅下油，先放入猪肉炒至出油。

　　4、再放入酸菜炒香。

　　5、再加水，葱姜，盐，大火烧开。

　　6、转小火盖盖炖15分钟。

　　7、然后再放入冻豆腐。

　　8、盖盖炖10分钟出锅即可。

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