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蒜苔炒羊肉的做法大全
羊肉可以说的上是温补的最佳美味，或许在冬天吃的人会很多，但是春天温度不稳定，多吃一点温补的东西更容易度过春天，下面是小编整理的蒜苔炒羊肉的做法大全，仅供参考！
蒜苔炒羊肉的做法一
食材
主料：羊肉200ml、蒜苔300g、泡发黑木耳60g
辅料：油适量、盐适量、葱适量、姜适量、蒜适量、胡椒粉适量 淀粉适量、生抽适量。
步骤
1.羊肉切片.加入生抽，料酒，淀粉，抓匀腌制二十分钟
2.备好蒜苔，木耳提前泡好撕成小块
3.备好葱姜蒜
4.蒜苔切成小段
5.起锅烧油，油热后加入羊肉炒至变白
6.加入葱姜蒜末炒香
7.炒入木耳炒匀
8.加入蒜苔大火炒一分钟
9.加入食盐
10.加入胡椒粉炒匀即可出锅
小贴士：
这种羊肉是嫩羊肉，下锅很快熟，不用久炒或是久煮
蒜苔炒羊肉的做法二
主料：蒜苗、羊肉、青辣椒
辅料：植物油、盐、生抽、花椒粉、味精、淀粉、姜
做法：
1、把蒜苗洗净切段、姜切末，青辣椒洗净切丝， 羊肉切丝，用花椒粉、生抽、淀粉拌均匀，加色拉油在拌均匀腌制3分钟左右、
2、热锅凉油，油热7成下羊肉翻炒出香味捞起
3、热锅凉油油热8成，下姜末，青辣椒、蒜苗头翻炒出香味，下羊肉翻炒均匀
4、加盐、生抽、蒜苗叶子翻炒均匀，加味精翻炒均匀即可
小贴士：
1、羊肉也可以不腌制直接翻炒，腌制的口感比较嫩哈
2、蒜苗头一定得翻炒出香味味道才好
3、中火翻炒这道菜，不可久炒
蒜苔炒羊肉的做法三
主料：
蒜苔300克、羊肉150克、青红辣椒2个
辅料：
植物油40克、盐8克、花椒粉1克、姜2克、生抽5克、鸡精1克、淀粉5克、色拉油2克
做法：
1、蒜苔去掉尾部洗净切段，用少许盐拌均匀腌制3分钟左右，姜切末，青红辣椒洗净切条，羊肉切丝，用花椒粉、生抽、淀粉拌均匀，色拉油在拌均匀腌制3分钟左右
2、热锅凉油，油热7成下羊肉翻炒出香味捞起
3、再次热锅凉油，油热8成下姜末翻炒出香味，下蒜苔翻炒出香味，加青红辣椒翻炒均匀
4、加羊肉翻炒均匀，加少许盐翻炒均匀，加鸡精翻炒均匀即可
小贴士：
1、蒜苔用盐拌均匀腌制3分钟左右，很容易入盐味
2、羊肉不想麻烦的，就直接炒出水分即可，不用腌制
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