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蒸酿豆角的做法
豆角是蔷薇目豆科豇豆属的一年生蔬菜。又名豇豆、 长豇豆、 带豆。富含蛋白质、 胡萝卜素、 营养价值高，口感好，那么蒸酿豆角具体怎么做？
做蒸酿豆角所需食材：
主料：猪肉馅80克，豆角10根
辅料：盐适量，油适量，料酒少许，酱油2汤匙，蚝油少许，葱1根，泡椒1个，淀粉少许
蒸酿豆角的做法步骤：
1. 主料；葱、泡椒切末；
2. 肉末先加点油拌均匀；
3. 再加入酱油1汤匙、料酒少许和盐搅拌上劲；
4. 锅中加水再加点盐和油烧开，放入豆角焯软；
5. 然后将豆角打成结；
6. 酿上肉馅；
7. 锅中水开后，上锅蒸10分钟；
8. 蒸好后把蒸出来的汁倒入小锅中，加油、酱油、蚝油、葱末和泡椒末拌匀，加少许淀粉烧开；
9. 淋在蒸好的酿豆角上就可以了。
温馨提示：
焯豆角时加点盐油可以保持更翠绿；豆角焯软一些更好打结。
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