正宗孜然羊肉做法介绍

时间:2022-05-01 19:21:01 美食 我要投稿
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正宗孜然羊肉做法介绍

  孜然羊肉是很经典的一道菜肴,主料为羊肉,配料包括有孜然粉、孜然粒、盐、酱油等调料。孜然羊肉的做法也是比较简单的,但是怎么做才正宗呢?我们提供两种孜然羊肉的做法,正不正宗还得看个人手艺啦!

  孜然羊肉做法一:

  材料:羊肉、孜然粒、孜然粉、盐、料酒、湿淀粉、蒜末、葱花、熟芝麻

  做法:1、将羊肉洗净后切片,放入碗中,再加入适量盐、料酒、湿淀粉搅拌均匀,腌制半小时时间。

  2、锅内倒油烧热,放入蒜末和孜然粒炒香,后放入羊肉快熟煸炒至变色。

  3、倒入酱油,并撒上孜然粉、葱花、熟芝麻,翻炒均匀即可出锅。

  孜然羊肉做法二:

  材料:羊肉、孜然粒、孜然粉、香菜、淀粉、熟白芝麻、辣椒粉、花椒粉、生抽、盐

  做法:1、羊肉洗净,切成粗丝或者条,然后放入碗中。

  2、加入生抽、淀粉、孜然粒,拌匀,后腌制30分钟。

  3、香菜洗净沥干放置一边。

  4、锅中烧热、倒油,加热后放入腌制好的羊肉煸炒。

  5、当羊肉表面微微发焦的时候,放入盐、孜然粉、辣椒粉和花椒粉继续翻炒。

  6、加入熟芝麻,翻炒均匀,后盛入铺有香菜的盘子中即可。

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