香菇豆腐鲫鱼汤的做法

香菇豆腐鲫鱼汤的做法

　　香菇豆腐鲫鱼汤所属一款美食，主要原料有鲫鱼、香菇、姜、蒜、盐等，这道菜非常美味。具体怎么做？以下仅供参考！

　　做香菇豆腐鲫鱼汤所需食材：

　　主料：鲫鱼1条，鲜香菇4朵，豆腐1 块

　　辅料：葱1根，枸杞1小把，盐2小勺，生姜4片，植物油1大勺

　　香菇豆腐鲫鱼汤的做法步骤：

　　1. 鲫鱼杀好以后拿回家，肚子里面的黑膜洗净，外面要用刀逆着多刮几遍，刮去表面的脏东西，香菇跟豆腐准备好

　　2. 煎锅烧热，倒入适量油，放姜片爆香

　　3. 放入鲫鱼大火煎

　　4. 一面煎好以后翻面继续，煎到两面金黄

　　5. 豆腐切片，香菇两朵切片，两朵打十字花刀

　　6. 鱼煎好以后倒进另外一个深锅里，加足开水，没过鲫鱼的一半以上，加盐，盖锅盖大火烧

　　7. 大火煮3-4分钟，汤色变白以后放入豆腐

　　8. 再放入香菇同煮5分钟

　　9. 出锅前放入葱花跟枸杞，再焖一分钟即可装盘

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