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黑面包的做法
大家喜欢吃黑面包吗？以下是小编分享的黑面包的做法，一起来看看吧！
黑面包的做法一
菜系及功效：甜品/点心 青少年食谱 减肥菜谱
营养不良食谱 动脉硬化食谱
工艺：暗炉烤
黑面包的制作材料：
主料：燕麦片500克,小麦面粉500克
辅料：酵母30克,橙皮20克,
调料：盐15克,蜂蜜75克,黄油75克
黑面包的特色：
此面包鲜香味浓，营养丰富。
黑面包的做法：
1.将酵母粉放入碗内，用温水化开；黄油放入一个大碗中，倒入适量热水，加入蜂蜜、精盐，最后倒入酵母液搅拌均匀，备用；将橙子皮用水浸泡洗净擦碎备用。
2.将燕麦粉和面粉与黄油酵母液混合，加入适量温水和成稍硬的面团，放案板上揉至圆滑有弹性时，放到抹有黄油的盆内，盖上湿毛巾，放到温暖处发酵约2小时。
3.将发酵好的面团放案板上，揉成4个小面剂儿，放入涂过黄油的模子里，撒上擦碎的橙子皮，盖上一块湿布，再饧一会儿，待面剂儿发起时，放入烤箱烤约50分钟，取出晾凉，切成片，即可食用。
黑面包的制作要诀：
可用鲜橙子皮或鲜橘子皮代替橙皮。
黑面包的做法二
在一个小碗里混合温水、酵母和糖，搅拌约十分钟 使其充分混合起泡
加热两杯水，把蜜糖、黄油、巧克力、醋 融化搅拌均匀
过筛混合全麦黑麦和高筋面粉。
把两杯混合面粉，麦麸，香菜种子，茴香籽，盐，咖啡粉和葱头末加入搅拌机中。低速搅拌的同时，加入酵母和巧克力的混合物。再中速搅拌三分钟，直到搅拌均匀顺滑。没有搅拌机就手动吧╮(￣▽￣")╭
然后转为低速搅拌，加入剩余的一杯半混合面粉，把搅拌机上粘附到的面团都清理到一起，这个工程比较大╮(￣▽￣")╭
取出之后就继续揉揉揉吧，不是十分均匀也没有关系
揉成团状放到一个已经涂了黄油的碗里面，转两转，不要让面团黏到碗上了。盖上保鲜膜，在温暖的地方放置一个半到两个小时，让它发酵到原来体积的两倍
洒上一些玉米面和或许有多出来的面粉，让面团表面不那么黏，取出分为两部分，放置好。
在预热好到370F的烤箱中烤制45到50分钟至表面焦黄。
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