烤箱蛋糕的做法
用烤箱如何制作出美味的蛋糕呢？以下是小编收集的相关信息，仅供大家阅读参考!
用烤箱做蛋糕事前准备
1)把烤板涂上牛油，铺上牛油纸，再涂牛油和撒上面粉，倒去多余的面粉。把圆形蛋糕盘反转扣在烤板上，用手指沿糕盘边勾画一圈。
2)把榛子果仁放进烤箱内烘烤12～15分钟，去皮(方法>>，保留1/3作装饰用。将1/2分量的细砂糖与剩下的榛子果仁混和，放进食品加工机中。）
3)把榛子果仁磨成碎粉状，或用螺旋刨刨也可。
4)把果仁粉粒连糖放进玻璃碗内，加入粟粉。
5)蛋白放进金属碗盆内，用打蛋器或电动搅拌器搅打至直身，加入其余细砂糖继续拦打20秒，直至形成表面光亮的蛋白糖酱为止。
6)加进1/3榛子果仁茸，用刮铲轻拌，可一手从中心插入由上而下舀起覆盖及搅拌，一手朝反时针方向转碗盆，剩下的榛子果仁茸分2次加入。
烤箱怎么做蛋糕
制作前，先要准备材料，鸡蛋5个，牛奶40ml，糖60g，植物油40ml，低筋粉60g，盐1g，泡打粉1g，坚果少许。
第一步，将蛋黄倒入盆中，用打蛋器打散，然后加入白糖，注意白糖分3次加入，每加入一次都要搅拌均匀；
第二步，加植物油，牛奶搅拌均匀，然后再加低粉、泡打粉、盐搅拌均匀，注意搅拌时动作要轻柔，防止面粉起筋；
第三步，将蛋清倒入盆中，用同样的方法打散，然后与蛋黄混合在一起，倒入模具中，但需注意的是，倒之前需用油刷刷一下模具，因为这样容易上色，也方便松脱；
第四步，放入烤箱烘焙20分钟，然后取出刷蛋黄，再放入烤箱继续烤5分钟，再加入普通干和坚果，待冷却后即可脱模食用了。
烤箱使用注意事项
在使用烤箱烘烤食物时，必须注意不要错误操作，以免发生安全事故，损害烤箱。那烤箱要如何正确使用呢？使用烤箱时要注意什么？妈网告诉大家要点，大家可以mark起来！
1、无论烤制何种食物，每次使用只能放置一盘，以免食物烤焦，味道异常；
2、食物放入烤箱前，要先预热烤箱，这样烘烤出来的食物才更加美观；
3、为了安全起见，连接烤箱的电线要完好无损，且符合用电要求，使用前也最好检查一下，如有破损，修好再使用；
4、电烤箱通电一段时间后温度才能达到预设值，使用时切忌操之过急，最好根据烘烤情况调整温度或切断电源；
5、在使用时，不要用手触碰烤箱门或烤箱顶，因为两者温度都比较高，容易烫伤手部；
6、每次使用完烤箱，待冷却后要将烤箱清洗干净，清洗时，还需注意不要用尖锐物品，最好用湿布擦，并把报纸放在门中，用毛刷刷干净食物屑；
7、烤箱有异味散发出，不要继续使用，应找专业人员查看问题，并根据情况修理好。
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