蓝莓咖啡蛋糕卷的做法

蓝莓咖啡蛋糕卷的做法

　　蓝莓咖啡蛋糕卷做法一

　　材料

　　鸡蛋4个，砂糖60g，色拉油40ml，热水60ml.咖啡粉2小勺，奶粉2小勺，香草精少许

　　做法

　　1、咖啡粉和奶粉加入热水搅拌成咖啡水。

　　2、蛋黄加入一半砂糖搅拌均匀后，依次加入咖啡水、色拉油、香草精，每次都是搅拌均匀后再加下一样。

　　3、蛋白加入剩下的砂糖打发。

　　4、蛋白分三次加入蛋黄糊中，放入铺有油纸的烤盘上。

　　5、烤箱中层，175度，15到20分钟。

　　6、等蛋糕体放凉后，涂抹上蓝莓酱，然后卷起来用油纸包住，然后放入冰箱冷藏1个小时以上切块食用。

　　蓝莓咖啡蛋糕卷做法二

　　材料

　　低粉80克，鸡蛋4个，糖粉40克，牛奶60ML，油40ML，盐1/8小勺

　　做法

　　1.蛋黄加入糖粉

　　2.搅拌均匀

　　3.加入油搅拌均匀

　　4.加入牛奶搅拌均匀

　　5.筛入低粉搅拌均匀

　　6.混合打发好的蛋白

　　7.倒入烤盘中，这种烤盘比原装的烤盘要小一点，需要放在烤网上

　　8.度中下层25分钟

　　9.稍微晾凉，抹上蓝莓酱，我抹的少了点，第一次嘛，下次就注意了

　　10.像卷寿司一样卷起来，用油纸包好，呵，像个大枕头

　　11.放冰箱冷藏10分钟，定型

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